3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Форель в слоеном тесте

Содержание

Форель, запеченная в тесте

Простой в исполнении и вкусный пирог с рыбой. Тонкое тесто и большое количество сочной рыбы. Можно приготовить если идете в гости на праздник. Этот пирог большое поле для творчества. Можно вырезать любые фигурки из слоеного теста и украсить ими пирог.

Ингредиенты для «Форель, запеченная в тесте»:

  • Форель (Свежая форель.) — 600 г
  • Тесто слоеное дрожжевое
  • Масло сливочное — 40 г
  • Базилик (Зелень свежего базелика.)
  • Укроп
  • Яйцо куриное (Для смазки теста.) — 1 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форель, запеченная в тесте»:

На фотографии представлены необходимые ингредиенты.

Рыбу очистить, разделать на два одинаковых куска филе, удалить по максимуму кости, промыть и обсушить.
Зелень укропа и базелика мелко нарезать и смешать с размягченным сливочным маслом.

Раскатать тесто (слегка).
Филе с двух сторон посолить и поперчить.
Половину рыбы положить на тесто.

Начинку из трав и масла равномерно распределить поверх филе.

Накрыть сверху оставшейся половиной филе.
Смазать тесто вокруг рыбы взбитым яйцом.

Закрыть пирог, лишнее тесто обрезать (закрывать тесто лучше сверху над рыбой и в нахлест, так больше сока останется вутри). Смазать взбитым яйцом.

Запечь в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.

Пирог можно подавать теплым или остывшим.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Тыквенный пирог «Сладость эльфов»

  • 14
  • 41
  • 6973

Яблочно-персиковый пирог

  • 30
  • 33
  • 6032

Пирог со стерлядью

  • 6
  • 13
  • 7766

Пирог с грушами и миндальным кремом

  • 16
  • 36
  • 4662

Грибной пирог под сырной заливкой

  • 118
  • 1139
  • 20681

Эмпанадас

  • 92
  • 173
  • 18237

Пирожки от Машеньки

  • 6
  • 17
  • 3151

Пирожки с рыбой

  • 100
  • 1273
  • 27436

Пирог из топленого молока с творогом

  • 53
  • 448
  • 20886

Комментарии и отзывы

30 ноября 2019 года Алиева2012 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Форель в тесте

Данный рецепт приготовления форели рассчитан на то, что рыба приготавливается именно с костями. Дело в том, что на Севере рыбные пироги выпекаются все с костями, так пирог получается намного вкуснее, чем из филе. Но кушать такой пирог нужно с осторожностью, а детям лучше выпекать из филе форели.

Для форели запеченной в тесте нам потребуются некоторые продукты или ингредиенты:

1. Половина стакана холодной воды

3. Щепотка тмина

4. Половину чайной ложки соли

5. Примерно два стакана муки

6. Пять каперсов

7. Половину чайной ложки сушеного и измельченного чеснока

8. Цедра апельсина

9. Сама форель – одна рыбина

11. Свежемолотый белый перец

12. Половина пучка свежей петрушки

13. Сушеный базилик, чеснок, розмарин

14. Сладкая паприка (но немного)

15. Соль по вкусу

Форель запеченная в тесте

Способ приготовления форели

Сначала приготовим тесто для форели:

1. В миску высыпем муку.

2. Апельсиновую цедру натрем и отправим к муке.

3. Туда же отправим мелко нарезанные каперсы.

4. Добавим яйцо с солью и вольем воду.

5. Все перемешаем и замесим тесто, которое скатаем в шар, накроем полотенцем и уберем в сторонку «отдохнуть».

Далее смешаем все необходимые для форели специи. Все, кроме соли.

Далее берем форель, промываем ее, удаляем все внутренности, снова под водой промываем и просушиваем. Не забудем посолить рыбу.

На коже форели делаем надрезы и натираем нашу форель специями. Далее берем лайм и нарезаем его кружочками и фаршируем ими форель, добавив петрушку.

Теперь берем тесто и делим его на две части и каждую часть раскатаем в пласт. Первый пласт положим на стол на рабочую поверхность. На этот пласт положим заранее подготовленную форель. Накрываем рыбу вторым пластом теста, отрезав лишнее тесто. Края пирога хорошенько скрепляем.

Читать еще:  Рыбалка весной на кубани

На противень, смазанный маслом, выложим форель в тесте. Тесто сверху обмазать яйцом взбитым. Далее ставим противень в духовку, которую разогрели до двухсот градусов и запекаем примерно час до образования вкусно выглядящей корочки.

Комментарии

Опубликовано Мария — 19 апр 2019 — 09:17

Наверное вкусно получится. Надо попробовать))

В духовке, Рыбные блюда, Форель запеченная

Рецепты вторых блюд → Рыбные блюда

В духовке

Блюда из форели → Форель запеченная

Форель, запеченная с креветками под сливочным соусом — очень легкое в приготовлении блюдо. В нашей семье оно одно из самых любимых. На мой вкус, эта рыба наиболее вкусна не в горячем, а в едва теплом виде.

Это блюдо из обычной речной форели я назвал так необычно в честь моей дочери и моего зятя, которые живут в немецком городе Эрланген.

Красная рыба, приготовленная таким образом, получается не сухая, а нежная и очень вкусная. Рекомендую попробовать.

Лосось, запечённый в сухарях, получается очень нежным, вкусным и сочным. Несмотря на простоту рецепта, это блюдо можно отнести к разряду изысканных блюд.

Запеченная рыба с креветками, рецепт приготовления в сливочном соусе. На поверхности блюда образуется сырная золотистая корочка.

На всякую рыбину есть едок, а на форель — вообще всегда. И не нужно платить все деньги мира за морскую форель. Есть «наша», речная — она дешевле, а если хорошо приготовить — даже вкуснее. Представьте, как вы произносите: «На ужин – запеченная форель». Слюнки уже потекли, да? А готовится такой ужин всего-то за полчаса, а то и меньше.

Эта вкуснейшая рыба, конечно, в солёном виде не имеет конкурентов, но мы решили попробовать сделать филе форели в духовке, запеченное с овощами. В итоге мы не разочаровались и вкусно поужинали.

Невероятно вкусная запеченная форель, подойдёт и для праздничного стола, и для полезного ужина, а детки оценят эту рыбку за отсутствие мелких костей.

Очень легко приготовить! Получается вкусно и питательно. Форель запекается с медальонами моркови, лука и лимона.

На ужин решил запечь как-нибудь рыбку. Собственно что из этого получилось и покажу.

Шикарный ужин — красная рыба, запеченная в фольге с отварным картофелем. Обожаю стейк из семги. И вам рекомендую попробовать.

Вкус запеченной форели в апельсиновом маринаде отлично дополняет пикантный сметанный соус.

Запеченная форель с креветками — очень легко в приготовлении, не требует определенных навыков, справится даже неопытная хозяйка. Очень вкусно в поедании.=))

Форель, запеченная с картофелем и фенхелем — это сытно и вкусное блюдо.

Форель, запеченная в духовке по рецепту французской кухни — реальный способ блеснуть своими кулинарными способностями.

Рыба, обжаренная в ароматном масле с пряностями и запеченная в духовке с помидорами, баклажанами, кабачками и сладким перцем.

Царская рыба, приготовленная по этому рецепту, — поистине королевское блюдо. Говорят, что вкусное не бывает полезным, это блюдо опровергает это мнение.

Рецепт радужной (или речной) форели, запеченной в духовке, с нежной спаржей, в молочном соусе. Чтобы форель была сочной, готовить будем рыбу в фольге.

Подчёркнутый вкус изысканной рыбки.

Маринад из соевого соуса с вином и имбирем придаст запеченной рыбе по-китайски необыкновенный вкус. Подается рыба в маринаде под соусом на его же основе.

Замечательная, очень нежная на вкус рыба — форель радужная. Рецепты приготовления форели разнообразны, здесь предлагается простой способ запекания форели в духовке, который сохраняет все полезные свойства рыбы.

К празднику я часто запекаю красную рыбу в духовке. Форель, запеченная целиком, с чесночно-грибным соусом, — красивое, легкое и нежирное блюдо, готовится быстро и просто.

Филе форели запекается в духовке с ломтиками лимона. Подается запеченная форель с лимоном с ореховым маслом.

Благородная форель, запеченная в духовке, украсит любой стол. От этой вкусной и красивой рыбы из семейства лососевых не откажутся даже те, кто не ест рыбных блюд. Запеченная форель — замечательна и нежна. А форель, запеченная в духовке с сыром и зеленью — вне всяких похвал.

Форель — рыба царская ФОРЕЛЬ (кумжа — озерная форель, пеструшка — ручьевая форель, стальноголовый лосось — радужная форель), рыбы семейства лососей. Содержит белок, жир. Пригодна для всех видов кулинарной обработки. Особенно хороша форель отварная под белым соусом, с жареными овощами. Фаршируется несвойственными рыбам приправами: орехами, фруктами, употребляется с гранатовым и лимонным соком.

Готовим в домашних условиях форель в духовке. Запеченная форель с овощами — очень вкусное и полезное блюдо. Прекрасный вариант рыбного блюда на праздничный стол.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Читать еще:  Что добавить в рыбный суп

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Форель запеченная в тесте под шубой из овощей и сыра

Простое и легкое в приготовлении блюдо » Форель запеченная в тесте » под вкуснейшей шубкой из овощей и сыра будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Ваши гости по достоинству оценят это блюдо, а поэтому рекомендую в преддверии праздников обратить внимание на такой вариант запеченной форели и внести это блюдо в ваше праздничное меню.

Форель запеченная в тесте. Рецепт с фото

Ингредиенты для » Форель запеченная в тесте под шубой из овощей и сыра «

2. Слоеное пресное тесто 400-500 гр

3. Адыгейский сыр 200 гр

4. Оливки 1 баночка

5. Помидоры 300 гр

6. Сливочное масло 30 гр

8. Красный лук 1 шт

9. Масло растительное

10. Соль, перец, специи «для рыбы»

11. Зелень для украшения

Пошаговый рецепт » Форель запеченная в тесте под шубой из овощей и сыра «

1. Подготавливаем ингредиенты рецепта: Лук моем, чистим, режем полукольцами. Помидоры моем, режем четверь кольцами. Оливки открываем, сливаем жидкость и режем пополам, оставив при этом несколько оливок для украшения. Адыгейский сыр трем на крупной терке.

2. Достаем из морозилки слоеное тесто и даем ему немного подтаять. Я рекомендую использовать слоеное пресное тесто, по опыту-оно лучше лучше поднимается.

3.Тем временем займемся рыбой. Ниже, в конце статьи, я даю видео, о том, как можно быстро и правильно разделать рыбу на филе. Филе можно оставить целым, я же решила, для быстроты приготовления порезать филе на небольшие кусочки.

4. Немного подтаевшее слоеное тесто необходимо раскатать до 4-5 мм толщиной. Я уже объясняла ранее, что раскатывать слоеное тесто необходимо в одну сторону.

Далее, если ваши листы меньше размером вашего противня, как получилось в моем случае, их надо объединить, сложив внахлест и прокатывая скалкой.

5. Помазываем растительным маслом противень. Выкладываем подготовленный лист слоеного теста.

6. Рыбное филе солим, добавляем перец, специи по вкусу и выкладываем первым слоем на лист теста. Можно рыбное филе сдобрить сливочным маслом, выкладывая сверху филе небольшие кусочки масла.

7. Вторым слоем выкладываем порезанные пополам оливки.8. Следующим слоем идет слой красного лука, порезанного полукольцами.9. Сверху лука выкладываем слой порезанных четверть кольцами помидор. Этот слой слегка солим.10. И завершающим слоем идет тертый на крупной терке адыгейский сыр.
11. Сворачиваем края теста, заводя их на верхний слой и промазываем бортики взбитым с растительным маслом яйцом.

12. Ставим запекать наше блюдо » Форель запеченная в тесте под шубой из овощей и сыра » в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Кроме особенностей вашей духовки, время запекания зависит от толщины рыбного слоя, нужно что бы и рыба пропеклась и при этом верхний слой сыра не пересушился и не стал твердым.

Верх блюда я украсила оливками и зеленью, вы же вольны украсить блюдо по своему вкусу. Вкусное, праздничное блюдо » Форель запеченная в тесте под шубой из овощей и сыра » готово, приятного аппетита!.Вот так красиво-аппетитно смотрится в разрезе блюдо » Форель запеченная в тесте под шубой из овощей и сыра «.

Фото блюда: Форель запеченная в тесте под шубой из овощей и сыраВидео Разделка рыбы на филе.Как правильно разделать рыбу?

Рекомендую смотреть еще вкусные рецепты на праздничный стол:

LiveInternetLiveInternet

Фотоальбом

Подписка по e-mail

Поиск по дневнику

Рубрики

  • Дела досужные (2973)
  • В мире интересного! (1851)
  • Юмор: зарядись позитивом! (1291)
  • Я —хозяйка! (226)
  • Умный заработок (14)
  • Полезные советы на все случаи жизни (1969)
  • Секреты здоровья и красоты (1964)
  • Мироощущение (1654)
  • Духовное здоровье (884)
  • Целостное здоровье (27)
  • Вода-целительница! (2)
  • Домашняя кулинария (864)
  • Хлебопечение и оригинальная выпечка (112)
  • Домашние заготовки (32)
  • Всё для дизайна (492)
  • Мои схемы (240)
  • Мои рамочки (42)
  • Мои фоны (31)
  • Сам себе садовод! Уход за растениями (331)
  • Личное (184)
  • Рукоделие (100)
  • Мода (95)
  • Сам себе стилист и парикмахер! (46)
  • Ваш авто (28)
  • Секреты подсознания (2)
  • Здоровое питание (2)

Ссылки

Музыка

Метки

Друзья

Постоянные читатели

Статистика

Форель в слоёном тесте

Доброй пятницы, мои дорогие!

Обожаю красную рыбку! Понимаю, что пирог — это несколько калорийно.. но ведь на выходных немножко можно, правда?)

Ингредиенты:

Филе рыбн.-150 гр.
Лук репч.- 2 шт.
Тесто слоён(дрож.)-200 гр.
Яйцо -1 шт.
Филе нарезаеи на небольшие кусочка+соль,перец.

Приготовление.

Лук обжарить.
Тесто разморозить /если покупное/ и раскатать. Надрезать края с 2-х сторон.
На середину уложить кусочки рыбы, сверху — обжаренный лучок,

Тесто переплетаем в виде косички.
Смазываем противень, укладываем пирог, смазываем взбитым яйцом.
Через 30-40 минут можно выпекать при 250 градусов около 25 минут.

Приятного аппетита!

Четыре вкуса

Рецепт для ленивых)) ну или на скорую руку. Идею рецепта предложила olga cz. Спасибо ей, это и правда очень вкусно.

Понадобится форел или лосось, слоеное тесто, яйцо, траки-приправки, соль

Рыбу вымыть и просушить бумажным полотенцем. Слоеное бездрожжевое тесто разморозить и немного раскатать. Тесто разрезать на порционные кусочки. уложить на него рыбу, посолить, присыпать по желанию травками-приправками. Завернуть в тесто, защипнув края. И выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Что приготовить из брокколи

Некоторые просто обожают эту капусту, некоторые терпеть не могут, а некоторые готовы есть, но только в зависимости от того, как она приготовлена. Мы подобрали несколько рецептов блюд с брокколи, которые придутся по вкусу даже тем, кто кривится при виде этих очаровательных зеленых соцветий.

Картофельная фриттата с брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи — 220 г
  • Картофель — 8-10 шт.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Бульон овощной (вода) — 1 стакан
  • Масло оливковое — 1/4 стакана
  • Пармезан — 1 стакан
  • Яйцо — 8 шт.

Способ приготовления:

    Брокколи разделите на соцветия и разрежьте стебли вдоль.

4. Когда яйца будут почти готовы, посыпьте сверху оставшимся пармезаном. И готовьте под крышкой еще пять минут.

Киш с брокколи

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 300 г
  • Сливочное масло — 110 г
  • Капуста брокколи — 300 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Молоко — 185 мл
  • Сливки 35%-ные — 185 мл
  • Сыр пармезан — 60 г
  • Сыр чеддер — 140 г
  • Молотый мускатный орех — ¼ чайной ложки
  • Соль — по вкусу
  • Кайенский перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Холодное масло порубить ножом, добавить муку и четверть чайной ложки соли и перемешать все кончиками пальцев до получения крупной масляной крошки.
  2. Равномерно распределить по тесту 3 столовые ложки ле­дяной воды, аккуратно перемешать вилкой. Взять в горсть немного получившейся смеси: если она рассыпается, добавить еще воды. Перемешивать нужно не очень тщательно, иначе тесто выйдет жестким. Получившееся тесто раскатать и разделить на четыре части.
  3. Каждую дополнительно помесить руками, затем соединить все части и сформировать шар. Раскатать тесто в толстый круг диаметром 12–13 см, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.
  4. Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3 мм. Аккуратно переложить его в форму для выпечки, а затем срезать лишнее по краям. Теперь нужно исколоть тесто вилкой и поставить в холодильник еще на полчаса.
  5. Разогреть духовку до 190 гра­дусов. Форму с тестом накрыть фольгой, насыпать сверху пекарские бобы и отправить в духовку на пятнадцать-двадцать минут, пока тесто не станет бледно-золотистым. Осторожно снять фольгу вместе с бобами и выпекать еще минут пятнадцать-двадцать — корж должен стать золотистым равномерно.
  6. Брокколи вымыть, разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду на четыре минуты, а затем промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
  7. Растолочь чеснок в ступке, по­солить. Чесночную пасту взбить с молоком и сливками. Добавить мускатный орех, кайенский перец и еще немного соли, перемешать до однородности и вылить смесь на приготовленный корж.

8. Разложить на пироге брокколи, посыпать тертым сыром. Выпекать минут сорок пять — пятьдесят, а затем дать кишу остыть в течение двадцати минут.

Паста с беконом и брокколи

Ингредиенты:

  • Паста — 320 г
  • Брокколи — 200 г
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Бекон, можно панчетту — 4 ломтика
  • Пармезан тертый — для украшения
  • Перец-чили — 1 шт.
  • Цедра лимона — 1/2 шт.

Способ приготовления:

  1. Пасту сварите al dente. За 3 минуты до готовности добавьте в кастрюлю с пастой брокколи.
  2. Тем временем, в сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и поджарьте лук, нарезанный кольцами, а также ломтики панчетты (8 минут).
  3. Слейте воду с пасты и выложите ее в сковороду с луком.
  4. Через 1 минуту выложите пасту на блюдо и подавайте.
  5. Подавайте пасту с тертым пармезаном, мелко нарезанным чили и лимонной цедрой

Паштет из брокколи

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи — 500 г
  • Масло из виноградных косточек — 120 мл
  • Кедровые орехи — 50 г
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Капусту разобрать на соцветия, стебель перерубить не слишком мелко. Соцветия отварить в кипящей воде в течение минуты. Стебли в течение трех минут до полной готовности.
  2. Сложить в блендер все стебли и половину соцветий, добавить масло и пробить в блендере до гладкой однородной массы.
  3. Оставшиеся соцветия порубить мелко ножом, так же порубить орехи и добавить в крем.
  4. Посолить по вкусу и дать остыть в холодильнике. Подавать, посыпав орехами.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источники:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/161163/
http://www.fisher-land.ru/recepts/704-trout-in-the-dough
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=16,924,1164
http://tytvkysno.ru/forel-zapechennaya-v-teste-pod-shuboy-iz-ovoshhey-i-syira/
http://garmoniazhizni.ru/post244150759/
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43792366314/Forel-v-sloenom-teste

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector
×
×
×
×