Хек в мультиварке

Хек в мультиварке

Сочный и вкусный хек бесподобен – порадуйте родных! Это вкусное блюдо, приготовленное из лучшего представителя тресковых пород, и в холодном виде бесподобно, и в горячем. Ваши домашние восхитятся этим блюдом, которое вы подадите им на завтрак, в обед или на ужин. От присутствия такой красоты выиграет и праздничное меню. Эту красоту можно подавать не только как самостоятельное блюдо. Если подать хек в подливе к картошке, макаронам или другим гарнирам, вы получите сытное второе блюдо. Хек в такой подливке не страшно давать даже деткам, т.к. в нем почти нет костей.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Хек в мультиварке

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (10)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Разморозим рыбу, т.к. в свежем виде ее редко купишь. Отрежем хвост и плавники, вычистим все внутри.

Шаг 2:

Промоем тушку, просушим и нарежем на небольшие куски, не удаляя хребта.

Шаг 3:

В самый раз кусочки подсолить и заправить специями. Пусть помаринуются, а мы приготовим все остальное.

Шаг 4:

Нашинкуем мелко очищенный от шелухи лук.

Шаг 5:

Затем очистим промытую морковь и натрем на крупной терочке.

Шаг 6:

Нальем в чашу мультиварки масло, включим режим «жарка». Давайте прожарим морковь с луком, на это уйдет минут 10. Не забываем переворачивать!

Шаг 7:

А мы пока обваляем рыбку в муке.

Шаг 8:

Лук и морковь готовы, зальем их томатным соком, посолим и приправим специями – пусть продолжает готовиться, выключим, как только масса начнет закипать.

Шаг 9:

Вылив подливку в другую посудину, вымоем чашу, протрем ее насухо и вольем масло. Жарим хек, не забывая переворачивать. Помните, что масло должно хорошо нагреться, иначе рыба прилипнет ко дну чаши.

Шаг 10:

Вот и все. Можно томатно-овощную подливу отправить на хек. Протушим все это минут 10 в режиме «тушение» и выключим. Пусть постоит под крышкой еще минут 10.

Не готовьте блюдо из хека, если он был несколько раз разморожен. Он будет не только не очень привлекателен – в нем останется мало полезного.

Если берет замороженный хек, выберите тот, что подвергался быстрой заморозке.

Если подливка кисловата, в конце добавьте немного сахара.

В подливу можно в конце готовки добавить зелень.

Прекрасно себя поведут и грибы, вместо лука и морковки.

Если не хотите много жира и заморачиваться с жаркой, сложите в чашу овощи и протушите под крышкой в томате, разбавленном водой (при желании). А потом мешайте с хеком и тушите в подливке.

Если нет томатного сока, возьмите пюре, разбавьте водой.

Хек в мультиварке

Хек – рыба полезная, но не жирная. Диетологи считают это плюсом, а вот хозяйки из-за малой жирности не всегда решаются его готовить, боясь пересушить. Умелого кулинара это не остановит: вооружившись проверенными рецептами, он сможет и пожарить, и запечь, и потушить хека так, что он будет вкусным, сочным и нежным. Если же у хозяйки мало опыта, на помощь ей придет кухонная техника. Если знать, как приготовить хека в мультиварке, неприятных сюрпризов опасаться не стоит: блюдо получится таким же вкусным, как от шеф-повара.

Особенности приготовления

Секретов приготовления хека в мультиварке не так уж и много, но все они одинаково важны.

Из некачественной рыбы приготовить вкусное блюдо не удастся даже лучшему кулинару. Поэтому при покупке нужно обращать внимание на внешний вид хека. Если его тушки деформированы, филе поломано на части, а в пакете много снега и льда, от покупки лучше отказаться. Все эти факторы свидетельствуют о том, что рыба была уже раз (или даже больше) разморожена и заморожена вновь. В этом случае она потеряла много жидкости, так что сочность ей уже не вернуть. К тому же нет гарантии, что такой продукт не испорчен и не опасен для здоровья.

Далее вам следует лишь придерживаться указаний в выбранном рецепте, остальное сделает мультиварка.

Хек в томатном соусе в мультиварке

• филе хека – 0,5 кг;
• мука пшеничная – 50 г;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• томатная паста – 150 г;
• вода – 0,25 л;
• лимонный сок – 50 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• лавровый лист – 3 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец, пряные травы – по вкусу.

• Филе хека, разморозив, промойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте на куски шириной по 2–2,5 см.
• Муку смешайте с перцем и пряными травами. Обваляйте в ней каждый кусочек.
• В чашу мультиварки влейте половину предусмотренного рецептом масла, включите агрегат, выбрав режим «Выпечка» или «Жарка». Через пару минут положите в нее куски рыбы и обжарьте сначала с одной стороны, затем с другой. Общее время обжаривания рыбы должно составить 10 минут.

Хек, тушенный в мультиварке по приведенному рецепту, подают с рисом или картофелем, густо полив соусом. По такому же рецепту можно приготовить в мультиварке и стейки хека.

Филе хека с овощами в мультиварке

• филе хека – 1 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• сметана – 0,2 л;
• твердый сыр – 150 г;
• лимон – 1 шт.;
• приправа для рыбы, соль – по вкусу;
• растительное масло – 20 мл.

• Размороженное, промытое и обсушенное полотенцем филе хека нарежьте на порционные куски.
• Луковицы очистите, нарежьте мелкими кусочками.
• Очистите и помойте морковь. Измельчите ее с помощью терки.
• На помидорах сделайте крестообразные надрезы, обдайте плоды кипятком и снимите с них шкурку. Нарежьте круглыми ломтиками.
• Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите на дно половину лука и половину моркови.
• На овощи положите куски рыбного филе. Сбрызните его соком, выжатым из лимона. Посыпьте солью и комплексной приправой для рыбы.
• Покройте рыбное филе оставшимися луком и морковью.
• Положите сверху кружочки помидоров.
• Смажьте овощи густым слоем сметаны.
• Мелко натрите сыр и посыпьте им блюдо.
• Закройте мультиварку. Активируйте программу «Выпечка» на 40 минут.

Хек, запеченный с овощами под сырной корочкой и сметаной, получается не только сочным и нежным, но и очень красивым. Такое блюдо не стыдно подать даже к праздничному столу. Оно способно заменить самостоятельную закуску, но все же приготовить гарнир есть смысл. Рис или картофель к запеченному с овощами хеку придутся как нельзя более кстати.

Хек, запеченный в мультиварке с картошкой

• филе хека – 0,5 кг;
• картофель – 0,75 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• сливочное масло – 80 г;
• соль, специи – по вкусу.

• Филе хека, промыв и обсушив, нарежьте небольшими кусками.
• Очистите картофель и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Желательно использовать молодой картофель, так как он готовится намного быстрее.
• Очистите от шелухи лук. Порежьте его тонкими кольцами. Если луковицы крупные, можно порезать половинками колец.
• Разделите сливочное масло пополам. Одну половину растопите, другую, напротив, поставьте на время в холодильник.
• Растопленным маслом смажьте чашу мультиварки. Положите в него картофель и половину лука. Посыпьте солью и специями.
• На овощную подушку положите куски рыбного филе и покройте их оставшимся луком. Снова посыпьте смесью соли и специй.
• Выньте из холодильника масло и нарежьте его тонкими пластинами.
• Разложите масло сверху, опустите крышку.
• Активируйте программу «Выпечка» на 40–60 минут. Время приготовления зависит от того, молодая у вас картошка или зрелая, а также от величины кусков рыбы и овощей.

Гарнир к этому блюду не требуется – оно само по себе сытное. Картофель, пропитанный ароматом рыбы, специй и сливочного масла, получается вкуснее любого другого гарнира.

Хек в мультиварке в сливочном соусе

• филе хека – 0,5 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• сливки – 150 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, приправы – по вкусу.

• Промойте и обсушите салфетками размороженное филе хека. Натрите его приправами и порежьте на некрупные куски.
• Снимите с лука шелуху. Головку разрежьте на 4 части. Каждую часть настругайте тонкой соломкой и помните руками.
• Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите в нее лук.
• На лук положите куски рыбы.
• Взбейте яйца и смешайте их со сливками.
• На мелкой терке измельчите сыр.
• Добавьте в сливочно-яичную смесь натертый сыр.
• Залейте куски хека получившейся смесью.
• Запустите мультиварку на 20 минут, выбрав программу «Мультиповар». Если такая программа в вашей мультиварке не предусмотрена, установите вместо нее программу «Выпечка».

Несмотря на то что рецепт этого блюда прост, на вкус оно получается превосходным. Быстрота приготовления этого блюда позволяет делать его даже на завтрак. Гарнира к нему не требуется, хотя овощи здесь явно не будут лишними. Из овощей можно отдать предпочтение отварным или запеченным брокколи, цветной капусте, стручковой фасоли, спарже. Из свежих овощей можно посоветовать огурцы и помидоры.

Хека в мультиварке можно приготовить по самым разным рецептам. Блюда по ним на вкус и внешний вид получаются совсем разными. Одни следует подавать с гарниром, другие самодостаточны. Одни подходят для быстрого ужина или завтрака, другие – для праздничного застолья. Но все эти блюда получаются нежными и сочными, вкусными и ароматными, при этом очень аппетитно выглядят.

Хек в мультиварке — просто объедение

Эта рыба является очень полезной для здоровья. Диетологи часто рекомендуют ее худеющим людям из-за низкого содержания жира и невысокой стоимости. Однако не каждая хозяйка выбирает ее, боясь пересушить. Далее представлены лучшие рецепты в мультиварке, где хек выходит сочным и по качествам будет как от профессионалов.

Рецепт на пару

• Филе хека 1,5 кг
• Лимон 1 шт
• Французская горчица 1 ст/л
• Укроп 50 гр
• Растительное масло 1 ст/л
• Соль и специи по вкусу

Совет! При потрошении важно не забывать тщательно удалять черные пленки внутри тушки, чтобы готовое блюдо не горчило.

Этот рецепт является одним из самых простых в приготовлении. Хек на пару можно дополнить гарнирами. В качестве них подойдут практически любые низкокалорийные овощи.

Рецепт с овощами

• филе хека – 1 кг;
• лук – 150 г;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана 15% – 200 мл;
• сыр – 150 г;
• лимон – 1 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – по желанию.

на 100г 94 ккал

Б: 9,6 г Ж: 5 г У: 3 г

Время приготовления: 35 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 4

1. Предварительно нужно разморозить филе, а затем нарезать его на кусочки.
2. Затем подготовьте овощи. Для этого по рецепту понадобятся репчатый лук и средняя морковь. Первое мелко порежьте, а другой овощ натрите на терке.
3. Помидоры очистите от шкурки и нарежьте кругляшками.
4. Смажем дно в пароварке маслом.
5. Затем нужно равномерно положить вниз чаши репчатый лук и часть измельченной моркови.
6. Теперь выложите кусочки хека.
7. Посыпьте солью и приправами на собственный вкус. А также не забудьте слегка сбрызнуть рыбу свежим соком из одного лимона, как того требует рецепт.
8. Выкладываете поверх рыбы оставшиеся овощи.
9. Обильно полейте сметаной и равномерно посыпьте сыром.
10. Накройте крышкой и поставьте режим выпекания на 40 минут. На кухонном аппарате от фирмы Панасоник он называется «Выпечка».

Совет! Сделайте на сыром овоще крестообразный надрез и полностью обдайте кипятком. Это поможет с легкостью избавиться от шкурки.

Хек в мультиварке с овощами по итогу выходит не только вкусным, но и эстетичным в подаче. Он хорошо смотрится на любом фото. Это блюдо с легкостью украсит праздничный стол. Хотя в приготовлении рецепт немного посложнее, чем просто хек на пару, результат определенно того стоит.

Рецепт тушеного хека

• филе хека – 0,5 кг;
• большая луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• соль – по желанию.

на 100г 93 ккал

Б: 7,4 г Ж: 5,5 г У: 4 г

Время приготовления: 55 мин

Время готовки: 60 мин

Количество порций: 3

1. Готовое филе размораживаем и режем на части.
2. Выдавливаем на рыбу сок из целого лимона и добавляем специи на свой вкус.
3. Репчатый лук очищаем и режем полукольцами. Морковь также чистим и натираем на тёрке.
4. В ёмкость добавляем масло и туда кладем лук, а на него — рыбу.
5. После в дело идет морковь.
6. Нарезаем помидоры кружками и равномерно раскладываем.
7. Добавляем немного соли по вкусу.
8. Закрываем чашу крышкой. По данному рецепту ставим режим «Тушение» и ждем готовности 1 час.

Спустя время хек, тушенный с овощами, полностью готов к употреблению.

Рецепт хека с картошкой

• филе хека – 0,5 кг;
• картофель – 0,75 кг;
• большая луковица – 1 шт.;
• сливочное масло – 4 ст. л.;
• соль – по желанию.

на 100г 109 ккал

Б: 6,8 г Ж: 4,4 г У: 12,5 г

Время приготовления: 55 мин

Время готовки: 50 мин

Количество порций: 3

Последовательность действий

1. Мытое и высушенное филе нарезаем на аккуратные кусочки.
2. Картофель аккуратно чистим и режем кругляшками.
3. Репчатый лук режем в виде полуколец.
4. 1/2 часть сливочного масла топим на медленном огне и смазываем чашу.
5. На дно выкладываем сначала картофель, затем поверх него лук.
6. Сверху солим и перчим.
7. Выкладываем филе и посыпаем морковкой, которая осталась.
8. Опять посолите.
9. Оставшееся масло тонкими ломтиками разложите сверху блюда.
10. При дальнейшем приготовлении по рецепту выбирайте режим «Выпечка». Готовить следует не менее 50 минут.

Блюдо можно подавать без дополнительного гарнира, так как оно получается очень питательным.

Рецепт рыбы в томатном соусе

• филе хека – 0,5 кг;
• небольшая луковица – 1 шт.;
• небольшая морковь – 1 шт.; мука — 50 г;
• томатная паста — 150 г; вода — 1 ст.; лимон – 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• лавровый лист — 3 шт.;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• соль – по желанию.

на 100г 88 ккал

Б: 7 г Ж: 5,5 г У: 4,2 г

Время приготовления: 20 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 3

Последовательность действий

1. Готовое филе нарежьте маленькими кусочками по 2-3 см в диаметре.
2. В посуде смешайте муку с приправами.
3. Каждый кусочек тщательно обваляйте со всех сторон.
4. В чашу налейте 3 ст. л. масла и активируйте режим «Выпечка».
5. Теперь можно закладывать рыбу. Там она должна находиться около 10 минут. Не забывайте ее иногда переворачивать.
6. Пока все готовится, займитесь овощами. Почистите их и измельчите.
7. Достаньте обжарившиеся куски рыбы.
8. Долейте оставшееся растительное масло и киньте туда морковь, лук.
9. Спустя 5 минут лук получит золотистую корочку. Теперь добавьте туда толчёный чеснок и томатную пасту.
10. Потушите все еще в течение 5 минут.
11. Затем положите кусочки мяса к овощам в чашу. По рецепту выпекайте на режиме «Тушение» 20 минут.

Нередко гарниром к хеку, запеченному в мультиварке, служит шлифованный или бурый рис, а также обычный картофель. В диетическом варианте можно применять и другие виды.

Рецепт хека с сыром и картошкой

• филе хека – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• большая луковица – 1 шт.;
• средняя морковь – 1 шт.;
• сметана 15% – 100 мл;
• сыр – 100 г;
• соль – по желанию.

на 100г 115 ккал

Б: 6,2 г Ж: 5 г У: 12,5 г

Время приготовления: 35 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 3

Последовательность действий

1. Готовое филе нужно разрезать и дать маринаду из соли и пряных приправ пропитать мясо за 20 минут.
2. Лук освободите от шелухи и нарежьте кубиками. Морковь измельчите на тёрке.
3. Перемешайте овощи вместе в однородную массу и добавьте их в мультиварку.
4. Сверху уложите кусочки хека.
5. Смажьте рыбу 15% сметаной.
6. Картофель помойте водой и почистите от кожуры. Затем нарежьте круглыми кусочками.
7. Натрите твердый сыр.
8. Положите в мультиварку решетку.
9. Выложите на нее картофель и посолите.
10. Его посыпьте сыром, чтобы все было равномерно.
11. Закройте все сверху крышкой и готовьте по рецепту 40 минут на режиме «Выпечка».

Спустя указанное время вкусная рыбка готова. Для украшения можно добавить сверху немного зелени.

Рецепт рыбы под яично-сырным соусом

• филе хека – 0,5 кг;
• большая луковица – 2 шт.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сливки – 150 мл;
• сыр – 100 г;
• соль – по желанию.

на 100г 97 ккал

Б: 15,7 г Ж: 3,1 г У: 3 г

Время приготовления: 35 мин

Время готовки: 20 мин

Количество порций: 3

Последовательность действий

1. Достаньте рыбку из морозилки и предварительно подвергните разморозке при комнатной температуре.
2. Затем тщательно промойте и обсушите его.
3. Если куски филе крупные, то сделайте их поменьше размером.
4. Очищенный лук разделите на две половинки и нарежьте полукольцами.
5. На дно емкости в мультиварке равномерно выложите репчатый лук.
6. Следующим слоем — кусочки хека, натертые солью и приправами.
7. В отдельной небольшой посуде взбиваем миксером куриные яйца вместе со сливками. Также на этом этапе туда можно добавить приправы, если ранее не положили их к рыбе.
8. Полученный соус добавляем поверх рыбы.
9. Сверху добавьте сыра.
10. Спустя 20 минут блюдо готово.

Совет! Чтобы лук получился более мягким и дал больше сока при приготовлении, слегка помните его руками. Этот совет можно использовать не только в этом рецепте.

Заключение

Вот пожалуй все рецепты, как приготовить хек в мультиварке. По ним рыбное филе выходит абсолютно разным. Одни являются самодостаточным блюдом, другие при необходимости можно дополнить гарниром. Но в каждом случае хек, приготовленный в пароварке, выходит сочным и приятным на вкус. Даже тушеный, а тем более запеченный не стыдно подавать гостям на праздничном мероприятии или запечатлеть на фото.

Запеченный хек в мультиварке

Сегодня расскажу вам про свой рецепт приготовления вкусного блюда из хека, хотя этот простой рецепт вы можете взять за основу приготовления любой рыбы, хоть морской, хоть речной. Итак, запеченный хек в мультиварке с луком в соусе из майонеза и йогурта.

Подсмотрела рецепт вкусного хека у своей мамы. Она сначала готовит жареного хека, минтая или кусочки небольшого сома на сковороде. Потом перекладывает слои рыбы жареным луком в глубокой сковороде, сотейнике или жаровне с крышкой и тушит под соусом. В качестве соуса для тушеного хека может служить сметана или сметана с майонезом, смешанная с солью, перцем и разными приправами.

Ну, а я как всегда, экспериментирую на своей кухне и стараюсь представить простой и доступный рецепт вкусного блюда, сегодня это будет запеченный хек в мультиварке под интересным соусом (у кого нет мультиварки, советую приготовить по этому рецепту тушеного хека на плите или запеченного в духовке).

Хек запеченный в мультиварке

Для рецепта запеченного хека понадобятся:

• Свежезамороженный хек – 3-4 рыбины без головы,
• Лук репчатый – 2-3 головки,
• Йогурт классический без наполнителей (я взяла стаканчик йогурта Активиа) или сметана,
• Майонез – 2 столовые ложки (можно полностью заменить сметаной, но так вкуснее),
• Соль, перец, специи для рыбы – по вкусу,
• Имбирь молотый – щепотка,
• Масло растительное для пассировки лука,
• Вода.

Как приготовить хека в мультиварке

Хек или минтай перед приготовлением должен оттаять, затем рыбу промыть, освободить от хвостов и плавников. Подготовленную рыбу порезать на порционные кусочки, мельчить не нужно, на 3-4 части будет достаточно. Хека нужно посолить и сдобрить специями.

Жареным в этом рецепте будет только лук, хек в мультиварке под соусом будет запекаться или тушиться (кому как больше нравится). Итак, на программе «выпечка» или «жарка» (в моей мультиварке Панасоник последняя функция отсутствует) при открытой крышке пассируем на растительном масле нарезанный репчатый лук. Кому как нравится: колечками, полукольцами или перьями (я вообще измельчала четвертинки). Жареный лук вынимаем из мультиварки.

Мыть чашу мультиварки после жарки лука не нужно, прямо в нее укладываем кусочки хека, обвалянные в муке.

Из йогурта, майонеза, соли, специй и молотого имбиря (я использовала сухой имбирный порошок) делаем соус

и покрываем им кусочки хека. Сверху на рыбу укладываем жареный лук, подливаем немного водички (примерно как на фото) и переводим мультиварку в режим «выпечка». Время приготовления хека в мультиварке на этом режиме составит 35 минут, если рыба уложена 1 слой.

После сигнала открываем крышку мультиварки и вуаля: вкусный запеченный хек готов!

Перекладываем рыбу на блюдо и подаем к столу, очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Хек в соусе по этому рецепту получается сочным, нежным и вкусным, рекомендую.

Приятного аппетита вам желает Анюта!

Как приготовить улиток из хека и картофельного пюре –>>

Хек в мультиварке

Моя мама очень любит рыбу, вот решила приготовить ей нежную рыбку, тем более, что делается все очень просто.

Ингредиенты для «Хек в мультиварке»:

• Майонез — 3 ст. л.
• Сметана — 6 ст. л.
• Имбирь (молотый) — 1 ст. л.
• Лук белый — 1 шт
• Рыба (хек) — 5 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Смесь перцев
• Соевый соус

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хек в мультиварке»:

Режем лук мелко и обжариваем в мультиварке с маслом растительным на режиме “быстрый”. “Жарка” при открытой крышке, помешивая.

Тем временем разрезаем рыбу на порционные кусочки.

На тарелку щедро насыпаем соль, смесь перцев (и приправы по вкусу) и наливаем соус соевый (пару столовых ложе. Сверху кладем рыбку и обмакиваем во всем этом с двух сторон, сверху снова посыпаем перцем и щедро присыпаем мукой.

Когда лук приобретет золотистый цвет, мы в глубокой тарелке смешивам сметану с майонезом и имбирем, добавляем туда лук и перемешиваем.

В мультиварку складываем рыбку, посыпаем сверху всем тем, что осталось на тарелке.

Далее сверху выливаем соус ровным слоем и заливаем все это водой, чтобы рыба была под водой.

Закрываем мультиварку и ставим на режим “выпечка”, или “пирог”, или “тушение”, где-то на час.
Приятного аппетита! Лучше подавать рыбу вместе с соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рыба по-северонорвежски в мультиварке

• 19
• 224
• 16494

Треска в молоке в мультиварке

• 55
• 169
• 5163

Рыба с гарниром

• 20
• 135
• 31075

Фаршированные кальмары с карри

• 5
• 114
• 1885

Креветки с кускусом

• 19
• 100
• 4071

Мусс из лосося “Здоровье”

• 16
• 63
• 3071

Филе минтая в мультиварке

• 35
• 1042
• 156922

Рулетики из филе дорадо с фаршированными конкильони

• 45
• 13
• 2067

Семга с беконом “Два сапога пара”

• 37
• 57
• 2767

Комментарии и отзывы

25 октября 2013 года Татьяна2480 #

27 июня 2013 года GuberNaToR #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Хек в мультиварке. Как приготовить хек на пару в мультиварке

Современным хозяйкам на кухне помогает различная бытовая техника. Прекрасный прибор, который поможет быстро и без особых усилий приготовить любое блюдо, – мультиварка. В ней можно готовить любую пищу, начиная с горячего и заканчивая десертами. Сегодня мы расскажем, как сделать всем известную рыбу под названием хек. В мультиварке он получается очень сочным, прямо тающим во рту. Существует много рецептов его приготовления, рассмотрим некоторые из них.

Вариант № 1

Хек с картошкой в мультиварке – очень сытное блюдо, которое прекрасно подходит для повседневного ужина. Благодаря такому способу приготовления еда получается ароматной и насыщенной. Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• филе хека (0.5 килограмма);
• луковица среднего размера;
• картофель – 8 шт.;
• около 110 г сыра;
• 2 томата;
• примерно 3 ст. ложки кетчупа;
• майонез, растительное масло и специи.

Процесс приготовления

Благодаря чудо-технике, способ приготовления обеда или ужина значительно упрощается:

1. Размороженную рыбу нужно нарезать на порционные кусочки, каждый из которых необходимо смазать солью и другими специями. Вы можете взять специальную приправу, предназначенную для морской рыбы.
2. Картошку нужно помыть, очистить от кожуры и порезать ломтиками средней толщины.
3. Возьмите 1 ст. ложку растительного масла и смажьте им чашу мультиварки. На дно нужно выложить картошку, добавить соль и перец, а сверху смазать майонезом и кетчупом. Если вы хотите сделать блюдо более легким, то майонез можно заменить сметаной.
4. На картошку нужно плотно выложить рыбу, а потом томаты, нарезанные кружочками. Следующий слой – майонез и сыр, измельченный на крупной терке.
5. Закрываем крышку мультиварки и на дисплее выбираем режим «Выпечка», а на таймере устанавливает время – 1 час. Когда вы услышите характерный сигнал, который говорит о готовности блюда, можно доставать его и подавать к столу. В качестве украшения рекомендуется использовать любую зелень.

Вариант № 2

Если вы решили порадовать свою семью вкусным и полезным кушаньем из рыбы, то хек в мультиварке – это идеальный вариант. Для приготовления этого блюда возьмите: 2 тушки хека, немного майонеза, пару долек лимона, луковицу и специи. Вы можете взять просто в отдельности соль, перец и кориандр или купить готовую приправу для морской рыбы.

Процесс приготовления

Готовится это блюдо очень быстро и просто:

1. Очищенную рыбу нужно помыть, порезать на кусочки и замариновать. Помешайте кусочки, чтобы они покрылись специями со всех сторон, и оставьте на некоторое время.
2. Лук нашинкуйте полукольцами, а лимон нарежьте кубиками.
3. В чашу нужно выложить все ингредиенты, добавить майонез, хорошенько все перемешать и закрыть крышку.
4. Выбираем режим «Выпечка» и ставим таймер на полчаса. Когда пройдет половина указанного времени, откройте крышку и переверните рыбу, чтобы она не подгорела.
5. Когда вы услышите сигнал, можете открывать крышку и подавать готовое блюдо к столу. Хек прекрасно сочетается с картошкой или же рисом.

Вариант № 3

Как уже упоминалось, рыба хек в мультиварке получается очень сочной. А если поэкспериментировать с продуктами, то еще и удивительно вкусной. Для этого блюда возьмите такие ингредиенты: пару тушек хека, луковицу среднего размера, около 200 г шампиньонов, пучок петрушки, пару ст. ложек растительного масла, соль и перец.

Процесс приготовления

Это блюдо готовится настолько просто, что с ним сможет справиться даже начинающий кулинар:

1. Для начала очистите рыбу и нарежьте ее на порционные кусочки. Размер выбирайте сами. Вы даже можете приготовить рыбу целиком, главное, чтобы она поместилась в мультиварку. В таком случае вы можете положить внутрь лук и зелень.
2. Рыбу нужно натереть солью и перцем. Лук и зелень необходимо измельчить. Грибы нужно помыть, почистить и нарезать большими кусочками.
3. Чашу мультиварки необходимо смазать маслом и выложить на дно рыбу. Если хотите, можете предварительно запанировать её в муке.
4. На рыбу нужно выложить лук, зелень, грибы и немного соли. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка» и ставим таймер на полчаса.
5. Через 15 минут откройте крышку и переверните рыбу.

Вариант № 4

Замечательный вариант пряного блюда, которым можно порадовать своих близких, – тушеный хек в мультиварке. Для приготовления нежной и вкусной рыбы вам необходимо взять такие ингредиенты: 5 небольших тушек хека, 3 морковки и столько же лука, пол лимона, 110 мл воды, растительного масло. Специи, которые понадобятся для этого блюда: по 1/2 ч. л. соли и куркумы, щепотка черного перца, лавровый лист и веточка тимьяна.

Процесс приготовления

Итак, готовим Хек в мультиварке “Редмонд”. Процесс не особо отличается от описанных ранее:

1. Чистим овощи и рыбу, а потом моем их под проточной водой.
2. Лук нарезаем полукольцами, морковку кружочками, кроме того, снимаем с лимона цедру и нарезаем по желанию.
3. В чашу мультиварки нужно налить масла, выложить немного лука, потом чуть-чуть морковки, цедру и несколько кружочком лимона.
4. Следующий слой – хек, который сверху необходимо посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить куркумы и цедры. После чего выкладываем оставшиеся морковь и лук. Заливаем продукты кипяченой водой.
5. Закрываем мультиварку, выбираем режим «Тушить», выставляем время – 40 мин. После соответствующего сигнала блюдо можно подавать к столу.

Вариант № 5

Огромное количество женщин следят за своей фигурой и стараются употреблять только правильно приготовленную пищу. Что ж, и для них есть отличный рецепт – хек на пару в мультиварке. Для его приготовления необходимо взять такие продукты: 500 г филе хека, пару ст. ложек сметаны и столько же томатной пасты, 60 г сыра, сок одного лимона, соль и специи, 2 мерных стакана воды.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить это диетическое блюдо, вам не обязательно быть виртуозом в кулинарии, тем более с таким помощником, как мультиварка. Итак, начали:

1. Если вы взяли большую рыбу, то разделите филе поровну. После натрите его солью, сбрызните соком лимона и положите в специальный поддон для готовки на пару.
2. Рыбу смажьте сметаной и томатной пастой, а сверху высыпьте лук, зелень и сыр, измельченный на крупной терке.
3. В чашу мультиварки налейте воду, установите контейнер с рыбой. На дисплее выберите программу «Варка на пару» и установите время (около 30 минут). По его истечении вы можете насладиться легким и вкусным обедом.

Вариант № 6

Хек в мультиварке, приготовленный таким способом, имеет довольно необычный, но очень приятный вкус. Вполне вероятно, это именно то блюдо, которое станет для вашей семьи самым любимым. Возьмите такие ингредиенты: 3 тушки хека и столько же луковиц, йогурт без наполнителя, пару ложек майонеза, специи, щепотку молотого имбиря, растительное масло и воду.

Процесс приготовления

Опять же, именно благодаря мультиварке блюдо приготовится очень быстро:

1. Рыбу необходимо помыть, удалить плавники и хвост. Тушки требуется нарезать на порционные кусочки и смазать специями.
2. Для начала в открытой мультиварке необходимо обжарить лук на растительном масле. Для этого установите программу «Выпечка» или «Жарка». Да, вы можете нарезать овощ, как вашей душе будет угодно: кольцами, полукольцами или кубиками. Готовый лук выложите в тарелку.
3. Теперь на дно чаши поместите рыбу, которую предварительно обваляйте в муке.
4. В отдельной тарелке смешайте йогурт, майонез, специи, имбирь. Полученным соусом нужно смазать все кусочки рыбы. Далее идет лук, а также немного воды.
5. Хек в мультиварке готовится в режиме «Выпечка» примерно 30-35 минут. По истечении времени блюдо готово к употреблению.

Теперь вы знаете, что можно приготовить из привычного для всех хека. Приятного аппетита!

Источники:

http://1000.menu/cooking/27140-xek-v-multivarke
http://onwomen.ru/hek-v-multivarke.html
http://moreprodukt.info/treskovye/hek-v-multivarke-vkusnye-retsepty
http://zapisnayaknigka.ru/zapechennyiy-hek-v-multivarke/
http://www.povarenok.ru/recipes/show/76252/
http://fb.ru/article/133681/hek-v-multivarke-kak-prigotovit-hek-na-paru-v-multivarke