Какие рыбы водятся в реке

Самые большие речные рыбы в России

Для многих людей рыба – не только любимая еда, но и желанная добыча. Любители рыбалки с радостью вспоминают и тихие утренние поклевки, и прилив адреналина, когда поплавок немного подергавшись, вдруг резко уходит под воду, пытаясь вырвать удочку из рук.

Рыбалка – не только испытание, но и ожидание триумфа. Каждый настоящий рыбак хочет продемонстрировать свою удаль, поймав рыбу невероятных размеров. И некоторым это удается, потому что среди пресноводных рыб России встречаются просто невероятные по габаритам и весу особи.

Данный вид можно обнаружить практически в любом пресном водоеме России. Также встречается в северной и центральной Европе. Самый крупный в истории лещ был пойман на территории современной Финляндии, в озере Висиярви, в 1912 году и весил 11,6 кг. В России аномально крупные особи зафиксированы в 1951 году на реке Вятка и в 2003 на Ладожском озере. Масса пойманного леща составила почти 6 кг.

Средний вес – 3-4 килограмма, длина до 40 см. Считается ценной промысловой рыбой. В 30-х годах 20-го века вылов этого вида в нашей стране достигал 120 тысяч тонн в год.

Налим

Самый крупный представитель вида был пойман в Сибири в 1967 году. Его вес составил 30 кг, а длина – 120 см. Зарегистрированы и другие случаи. 1985 год, Онежское озеро, добыт налим весящий 16 кг. 1910 год, Ладожское озеро, выловлена рыба массой 10 кг. Поимка таких крупных налимов – невероятная удача, ведь их средний вес 3-4 кг.

Налим – рыба северная. Любит холодную воду, поэтому на юге появляется редко. Обитает в сибирских реках и в озере Байкал. Также встречается в северной Европе: в Финляндии, Прибалтике, Ленинградской области.

Судак

Судак – хищник, питается мелкой рыбой, ведет скрытный образ жизни. В местах активной охоты, особенно во время процесса питания, поймать его не трудно. Из-за своей прожорливости может быть добыт даже рыболовом-новичком. Судака ценят за полезное диетическое мясо, содержащее много белка.

Данный вид рыбы можно встретить не только в пресных озерах и реках России, но также и в морях: Черном, Балтийском, Азовском, Каспийском. Обычно масса пойманного судака – 8-10 кг. Однако, задокументирован случай вылова рыбы весом 22 кг. Также рассказывают, что самый крупный судак был выловлен в прошлом веке на реке Волге, его вес составил 40 кг.

Озерный лосось

Озерный лосось представляет собой даже не вид или подвид, а морфу атлантического лосося. Морфа – это тип животных, имеющий устойчивые отличия внутри вида или популяции, к этой категории относят меланистов, альбиносов, локальные разновидности, и так далее. Главным отличием озерного лосося от атлантического является нагул в озерах, а не в соленых водоемах. Молодь таких рыб в процессе взросления не отправляется в море, она живет в озере, и затем нерестится в реках, которые в него впадают. В России такой лосось живет в Ладожском и Онежском озерах, Сегозере и ряде других северных водоемов. Ловить рыбу можно только в рамках Онежского озера, остальные популяции внесены в Красную книгу.

По размерам озерный лосось уступает морскому, средний вес указывается в пределах 3-4 кг. Максимальный показатель, отмечаемый официально, составляет 7 кг, но рыбаки утверждают иное, говоря, что добывали рыб с весом до 10 кг и более. Однако к подобным заявлением стоит относиться осторожно, потому как балтийская семга, к примеру, тоже идет на нерест через Ладогу, Неву – реки, впадающие в Ладожское озеро. А при переходе на пресноводный режим рыба меняет окрас, представителей океанического стада легко спутать с «коренными» пресноводными обитателями более крупных размеров. Попасть такие особи могут и в Онежское озеро, и человек может столкнуться с проходной рыбой, посчитав ее местной пресноводной.

Ценится за своё вкусное, жирное мясо. Карп отъедается поглощая водоросли. Он просто плывёт открыв рот и съедает всё, что попадается на его пути. Если бы не естественные враги: сомы, то карп, живущий в среднем по 10-15 лет, мог бы вырастать до невероятных размеров. Самый большой карп был пойман в 1937 году, в Бельгии. Чудовище длиной 3,5 м и весом 190 кг несколько лет терроризировало озеро Остенд. В России рекордного карпа поймали на реке Воронеж, он весил 68 кг. Официально – вес карпа достигает 14 кг. Сазан это карп обыкновенный.

Хищница-щука знакома каждому с детства. Она широко распространена по всей России, поэтому часто встречается как персонаж фольклора. Рыболовы тоже знают о щуке множество невероятных историй. Считается, что самая крупная щука была поймана в 15 веке, в 1497 году. Её вес составил 140 кг, а длина тела около 6 метров. Удалось определить возраст рыбы, так как она была окольцована. Установили, что метка соответствовала эпохе правления Фридриха Второго, правителя Римской Империи. Щуку окольцевали примерно в 1230 году и отпустили. Получается, что она прожила 270 лет, прежде, чем снова попалась человеку. Официально считается, что вес щуки достигает 16 кг.

Белый амур

Рыба была обнаружена в реке Амур, что отразилось в её названии. Травоядный белый амур оказался неприхотлив и отлично поддавался разведению в рыбоводческих хозяйствах. Позже его распространили по всей территории России, завезли в Казахстан, Белоруссию, на Украину. Сейчас рыбу активно вылавливают на территории Китая. Белого амура также разводят в США.

Средний вес рыбы – 30 кг, а длина – 120 см. Это официальные данные, рыбаки же рассказывают, что обычно удается выловить белого амура максимальным весом до 25 кг. Задокументирован случай, когда на реке Волге, с помощью невода, были добыты особи белого амура, вес которых превышал 45 кг.

Таймень

Исконно сибирская рыба, относится к виду лососевых. Иностранные рыбаки называют тайменя – «русский лосось». Долгие годы промысел велся варварски и существенно сократил численность вида. Сегодня таймень занесен в «Красную книгу России», вылов его ограничен. Считается, что вес обычного тайменя лежит в пределах от 50 до 70 кг. Но размер особи напрямую зависит от места обитания. Статистика по тайменю, живущему в реке Енисей, говорит, что средняя масса рыбы составляет 78 кг. В 1943 году на реке Котуй был добыт самый крупный представитель вида. Его масса – 105 килограмм, а длина – 2 метра.

Самая легендарная рыба, овеянная множеством мифов. Сомы – хищники. Рацион их питания составляют не только мелкие рыбешки. Крупные старые сомы могут охотится на уток, сидящих на воде, на животных, пришедших на водопой, на мелких домашних питомцев. Сомы очень долго живут и растут всю свою жизнь. Рассказывают, что в 19 веке, в России, был пойман сом весом 400 кг. Официально зарегистрирован пойманный сом весом 306 кг, длиной более 3 метров и возрастом около 80 лет. Современные сомы весом выше 100 кг крайне редко встречаются.

Список речной рыбы

Многообразие речной рыбы с древних времён интересует человека. Наши предки ловлей рыбы кормили свои семьи. Сейчас же, рыбалка чаще всего – увлечение или отдых. Этот факт не отменяет пользы рыбных продуктов в рационе детей и взрослых.

Список речной рыбы в России довольно большой. Рассмотрим основных его представителей.

Судак

Стайная хищная рыба с ценным мясом, в состав которого входит весь перечень аминокислот. Отличительная черта судака – маскировочный окрас в виде темных вертикальных полос на спине. Обитает на дне чистых рек, в ямах. Питается мелкой рыбой, лягушками, рачками. Для рыбака судак считается трофеем. Ловить можно спиннингом и поплавочной удочкой на живца.

Окунь

Хищник, питается мелкой рыбёшкой. Водится в тихих чистых водах на небольшой глубине. Окуни живут стаей. Характерным признаком вида является плавник, состоящий из двух частей. Передняя часть жёсткая и колючая, задняя – более мягкая. Средние размеры речного окуня – 30-45 см. Ловят окуня на червя, мотыля, блесну.

Маленькая колючая рыбка. Живёт на илистом дне и питается личинками. Может поедать икру других рыб. Добычей рыбака рыба становится часто, но особой ценности не представляет. Вырастает до 18 см, вес – до 400 г. Поймать ерша можно на хлеб.

Плотва

Мелкая стайная рыбка с серебристым телом. Обычно не вырастает более 20 см. Обитает на дне рек, в тихих участках, заросших травой. Там она прячется от хищников. В рацион плотвы входят рачки, черви, личинки, икра других рыб. На удочку рыбака попадается круглый год.

Стайная рыба темно-серебристого цвета, живёт на илистом дне в водах со спокойным течением. Питается моллюсками, рачками, личинками, водорослями. Нерест происходит на отмели. Средняя продолжительность жизни – 7-8 лет. За это время вырастает на 41 см. Мясо леща вкусное, его ловят на перловку, опарыш, мотыль.

Густера

Стайная рыба с голубоватым телом и красными плавниками. Живёт в местах с медленным течением. Питается животной и растительной пищей. Не вырастает более 30 см. Густера костлявая и её мясо считается не вкусным.

Сазан

Самый крупный из семейства карповых. Чешуя – тёмно-золотистого цвета. Живёт в местах, где много ям и коряг. Может обитать в загрязнённых водах. Питаются побегами камыша, икрой других рыб. При ловле сазана приманку (картофель, каша, тесто, кусочки жмыха) располагают на дне.

Ценная промысловая рыба, живущая на дне. Различают чешуйчатого, зеркального и голого карпа. Отличительная черта – наличие усов. Плодовит, подходит для промышленного разведения. В природе питается растительной пищей, личинкам. Рыба теплолюбива и обитает в южных регионах России. Карпа ловят донной удочкой. В качестве приманки используют картофель, кукурузу, карповые бойлы, червей.

Карась

Рыба относится к семейству карповых, но не имеет усов. Неприхотлив, может жить в грязной воде. Населяет неглубокие места в реках. Питается растениями, зоопланктоном, червями, личинками. Вырастает до 3 кг. Карася ловят в тёплое время года на маховую удочку. На рыбалку берут несколько видов приманки, карась всеяден, но сложно предугадать, на что он будет ловиться сегодня.

Рыба семейства карповых, живёт в заросших камышом заливах рек, медлительна. Окрас чешуи зависит от местообитания. Отличительная черта рыбы – отсутствие выемки на хвостовом плавнике. Питается живыми организмами и водными растениями. Линя ловят поплавочной удочкой в камышах, прикормив жмыхом или зерном. Приманкой может быть земляной червь или опарыш.

Голавль

Обитает в прохладной воде быстрых рек. Питается личинками, мальками, лягушатами. Способен выпрыгнуть из воды, чтобы поймать насекомое. В длину достигает 70-80 см. Тело и голова — крупные. Голавль – сложная добыча, так как пуглив и осторожен. Поймать можно весной на тесто и личинки майского жука. Летняя наживка — кузнечики, стрекозы, мухи.

Внешне похож на плотву или голавля. Чешуя серебристая, с возрастом темнеет. Всеяден. Живёт в омутах, под мостом, у дерева, лежащего в воде. Язь зимой собирается в стаи. Хорошо переносит перепады температуры. Является объектом спортивного рыболовства.

Жерех

Живёт в стремительных водах, под плотинами и шлюзами. Рыба хищная с оригинальным способом охоты. Жерех выпрыгивает из воды, падает на жертву, оглушая её. Пищу захватывает костным выступом на нижней челюсти, перемалывает глоточными зубами. Достигает размера 120 см. Туловище широкое, сжатое с боков, с мощной спиной. Чешуя светло-серебристого цвета. Ценный трофей для рыбака.

Чехонь

Стайная, обычно мелкая рыбка. Обитает в чистой воде. Питается насекомыми. На удочку клюёт активно. Наживкой может быть опарыш, силиконовая приманка, кузнечики. Вкусовые качества чехони ценятся. Перед приготовлением удаляют жабры.

Подуст

Живёт в реках с быстрым течением. Питается донными водорослями, личинками. Может поедать икру. Воду предпочитает прохладную. Ловится хорошо летом.

Уклейка

Стайная рыба, обитающая в поверхностных водах. Всеядная уклейка часто попадается на удочку летом и в конце зимы. Распространена повсеместно.

Быстрянка

Внешне похожа на уклейку. Отличительная черта – пунктирная полоса по бокам туловища. Размер быстрянки – 10-12 см. Питается водорослями и зоопланктоном. Населяет реки с быстрым течением.

Пескарь

Эта мелкая рыбёшка водится везде. Выбирает места с песчаным дном. У пескаря цилиндрическое тело с крупной чешуёй без слизи. Активен днём, ночью уходит на дно. Питается мелкими беспозвоночными, насекомыми, личинками. Весной поедают икру других рыб. Представляют ценность как наживка для ловли крупных хищных рыб. Хорошо клюёт на мелкого червя.

Белый амур

Травоядная крупная рыба, достигает 1,2 м. Чешуя амура крупная, с черным ободком. Любит тёплую воду. Ловля длится с мая по октябрь. Рыбалка происходит в заросшей камышом прибрежной зоне. Наживкой может быть манка, тесто, горох, картофель. Амур является промысловой рыбой, мясо его белое, плотное, жирное.

Толстолобик

Крупная рыба, живущая в реках с умеренным течением. Обитает в тёплой воде, с наступлением холодов впадает в спячку. Толстолобик питается зоопланктоном. Стайная рыба, вес достигает 20 кг. Ловится на тесто и растительные приманки.

Хищная рыба-одиночка. Отличается отсутствием чешуи и наличием усов. Сом живёт в глубине, населяет подводные ямы. Питается моллюсками, лягушками, рыбой. Может съесть мёртвую рыбу. Ест и растительную пищу. Весит до 300 кг. Сом активен ночью, после дождя и во время тумана. Именно в это время на него охотятся рыбаки. Ловят на лодке, на связку червей, моллюсков, саранчу, лягушек, живца.

Угорь

Речной угорь живёт в местах с несильным течением и глинистым дном. Хищник, похож на змею. Питается раками, червями. Переползает в другой водоём по мокрой траве. Вырастает до 47 см. Обитает в Европейской части России, на нерест уходит в Саргассово море. После нереста рыба погибает. Угря ловят поплавочными и донными удочками на живца. Приманку забрасывают с вечера и проверяют под утро. Мясо питательно, копчёный угорь считается деликатесом.

Налим

Промышленная придонная рыба, хищник. Живёт под корягами. Питается моллюсками, мелкой рыбой, лягушками. Вырастает до 1 м. Нерест и активная рыбалка происходит зимой. Ловят поплавочными удилищами. Наживка – кусочки рыб, черви, птичьи потроха.

Небольшая рыбка с тонким вытянутым телом и жёлтой спинкой. Длина до 30 см. Обитает в тихих участках реки. В опасной ситуации зарывается в ил. Вовремя засухи ищет другой водоём, переползает по суше, в это время её отлавливают в лужах. Во время вылова вьюн пищит. Питается личинками и икрой других рыб. Причём стайка вьюнов может нанести существенный вред популяции карпа, карася или линя. Из-за отталкивающего внешнего вида вьюна редко едят, хотя его мясо нежное, жирное и похоже на линя.

Голец

Представитель семейства лососевых. Спина коричневая, тело в мелких пятнах. Чешуя отсутствует. Мясо не уменьшается в объёме при термообработке и содержит Омега-3 жирные кислоты. Питается личинками и рыбьей икрой. Выловить можно на мотыля.

Минога

Водится в бассейне Кубани, Дона. Живёт в чистой проточной воде, обитает на песчаном дне. Личиночный период миноги длится 5-6 лет. Личинки питаются планктоном и мелкими беспозвоночными, вырастают до 17-23 см. Взрослые миноги не питаются. Взрослое состояние длится около года, затем минога нерестится и погибает. Рыба внесена в Красную книгу.

Змееголов

Хищный обитатель рек весом до 30 кг. Внешне похож на змею, яростно охраняет свою территорию. Побеждает врага любого размера. В водоёме уничтожает рыбу и ищет другой, богатый кормом. Во время поиска другого водоёма способен до 5 суток дышать воздухом. Для ловли змееголова нужна лодка без мотора и прочное удилище. Приманкой служит рыбка из того же водоёма. Мясо змееголова вкусное, подходит для приготовления разнообразных блюд.

Стерлядь

Ценная рыба семейства осетровых. Обитает на глубине в быстрых реках. Питается личинками, мелкими рачками, моллюсками, мелкой рыбой. Рыба тёмной серо-коричневой окраски. Характерная черта – узкий длинный нос. Вместо чешуи на теле пять рядов костяных наростов. Стерлядь отнесена к исчезающему виду. В регионах утверждены правила по её отлову. Ловля без лицензии запрещена.

Форель ручьевая

Обитает в быстрых холодных водах, обогащённых кислородом. Тело тонкое, вытянутое. Чешуя мелкая, плотная. Окраска от бурой до жёлтой. Голова – чёрная с жаберными крышками золотистого цвета. Тело усеяно пятнышками. Мясо белое или с розовым оттенком. Питается рачками, головастиками, личинками. Съедает икру, даже своих сородичей. Ловят её взабродку или с лодки.

Хариус европейский

Проворная рыбка с примечательной внешностью. На спинном плавнике хариуса яркие жёлтые пятна. Обитает на севере России в быстрых водах. Поймать можно на любую приманку. Ловля разрешена только по лицензии. Объект спортивной рыбалки. Мясо хариуса ценится, оно мягкое и вкусное.

Список рыб России можно ещё продолжить. У речных рыб есть общие черты – это вытянутое тело, которое является элементом приспособления к жизни в воде определённой плотности. Внешний вид и повадки их разнообразны и зависят от местообитания, типа питания и других факторов.

Какая рыба водится в Дону

6 минут Автор: Андрей Горячев 0

Многих опытных и начинающих удильщиков интересует: какая рыба водится в Дону и когда наступает лучшее время для ловли определённого вида? В легендарной реке обитает 72 разновидности хищных и мирных представителей ихтиофауны.

Мирные виды

В водах Дона обитает огромное количество мирных видов рыб, которые отлично ловятся на различные виды любительских снастей. К ним относятся:

Белоглазка населяет верхнее и среднее течение Дона и хорошо ловится весной и летом на поплавочную снасть. Из насадок предпочитает мотыля и опарыша.

Несколько видов амуров обитают в среднем и нижнем течении реки. Эти виды лучше клюют в летний период и чаще попадаются на донные снасти.

Бирючок относится к эндемикам реки Дон. Он ловится как летом, так и зимой, предпочитая клевать на наживки животного происхождения. К сожалению, за последние годы численность этой рыбы заметно сократилась.

Голавль придерживается мелководных перекатов с быстрым течением и ловится на различные виды любительских снастей:

Наиболее активный клёв отмечается в мае, когда происходит массовый вылет насекомых. Этой рыбы особенно много в верхнем и среднем течении Дона.

Гольян водится на участках с быстрым течением, где глубина составляет не более 50 см. Он не представляет особой ценности с точки зрения ужения, однако является кормовым объектом для многих хищников.

Густера водится на всём протяжении реки и хорошо клюёт как на поплавочную, так и на фидерную снасть. Лучшей наживкой для её поимки считается навозный червь. Активна круглый год.

Несколько видов ельцов также успешно уживаются в реке. Они кормятся на ровных участках с песчаным дном. Хорошо клюют ранней осенью на мотыля и опарыша.

Золотой и серебряный караси водятся как в самой реке, так и в её многочисленных старицах. Их клёв начинается в мае и продолжается вплоть до первых ночных заморозков. Для поимки применяют поплавочные и фидерные снасти, крючки которых наживляются насадками различного происхождения.

Несколько разновидностей килек заходят в эту водную артерию весной. Они охотно берут разнообразные животные наживки. Ужение ведётся в верхних и средних слоях.

Линь держится вдалеке от основной струи и населяет густо заросшие растительностью старицы и заливы. Стабильно клюёт на протяжении всего тёплого времени года. Из насадок предпочитает червя.

Краснопёрка также населяет мелководные участки со стоячей водой и обилием растительности. Пик её клёва приходится на июнь. Попадается как на животные наживки, так и на маленькие спиннинговые приманки.

Синец — ближайший родственник леща, поэтому на водоёме часто занимает те же участки. Проявляет круглогодичную активность.

Сазан занимает места вблизи глубоких и закоряженных ям. Предпочитает кормиться на участках с твёрдым дном. Клюёт с мая по октябрь. В качестве наживки обычно используются:

• червь;
• прессованный жмых;
• консервированная кукуруза;
• бойлы.

Ловят эту рыбу преимущественно донными снастями. Особенно много сазана обитает в нижнем течении Дона.

В верхних и средних участках Дона водится подуст. Он предпочитает держаться в местах с твёрдым дном, где глубина составляет около 2 м. На протяжении всего лета попадается на болонскую снасть, крючок которой наживлён опарышем. Большая популяция этой рыбы обитает в одном из крупнейших притоков Дона — Северском Донце.

Плотва водится на всём протяжении Дона. Самые крупные особи ловятся в низовьях. Наиболее подходящее время для ужения — первая половина мая. Охотно клюёт на различные типы животных и растительных насадок.

Тарань заходит в реку весной. В это время её можно поймать как на поплавочную удочку, так и на фидер. В преднерестовый период она жадно хватает любые наживки животного происхождения. Активный лов этой рыбы продолжается до второй половины мая.

Хищные представители ихтиофауны

Кроме мирных рыб, в Дону также обитает множество хищных представителей ихтиофауны. Их ловля бывает не менее интересной и азартной, чем ужение «бели». К ним относятся:

Один из самых многочисленных хищников Дона носит название берш. Он придерживается участков с глубиной 6–9 м и предпочитает клевать на небольшие силиконовые приманки, длина которых составляет не более 8 см. Пик его активности отмечается в сентябре–октябре.

Многие удильщики приезжают на Дон, чтобы поймать жереха. Эта рыба ловится в течение всего периода открытой воды, но особенно хороший клёв наблюдается в августе и сентябре. Для её поимки используют:

• компактные блёсны типа «пилькер»;
• воблеры с заглублением не более полуметра;
• «вертушки»;
• волкеры;
• стикбейты;
• девоны.

При ужении следует ориентироваться на всплески, производимые хищником во время охоты на малька.

Керченская и черноморская сельди заходят в эту водную артерию весной. Они часто попадаются на мелкие твистеры и вращающиеся блёсны, поданные в средних и верхних слоях.

Налим начинает проявлять аппетит только после того, как температура воды понизится до 10 градусов. Обычно этот период приходится на конец октября. Хищника можно поймать на глубине 4–10 м на классическую донную снасть или фидер. Насадкой служат:

В зимний период налима ловят жерличными снастями и поставушками. Наиболее универсальной насадкой при ужении со льда считается ёрш.

Судак на Дону стоит в местах с глубинами 5– 8 м. Он неплохо ловится на разнообразные джиговые приманки в течение всего периода открытой воды. Наиболее жадный клёв отмечается осенью. Со льда «клыкастого» удаётся поймать на небольшие балансиры яркой расцветки длиной 7–9 см.

Щука в этой реке занимает участки со стоячей водой. Зубастая хищница чаще встречается в старицах и заливах. Пик её активности приходится на первую половину октября. Зимой она смещается на более глубокие места, однако продолжает клевать на живца, балансиры и ратлины.

Окунь — самый многочисленный хищник реки Дон. Он активно клюёт здесь на протяжении всего года. Если по открытой воде лучше работают небольшие силиконовые приманки, то со льда «полосатый» ловится на балансиры и вертикальные блёсны.

На заметку! Язь на Дону также проявляет ярко выраженные хищнические наклонности. С мая по октябрь он жадно хватает искусственные приманки, предназначенные для поимки жереха и окуня. Эта рыба охотится как на самой стремнине, так и в заводях со стоячей водой.

Чехонь на Дону активна в течение всего периода открытой воды, однако пик её жора приходится на первый летний месяц. Её удаётся поймать в верхних слоях воды на «вертушки» и небольшие блёсны типа «пилькер».

В Дону также водятся несколько видов осетровой породы. Они занесены в Красную книгу и при случайной поимке должны быть незамедлительно отпущены.

Вся донская рыба отличается высокой жирностью и прекрасными гастрономическими характеристиками. Большое видовое разнообразие представителей ихтиофауны делает ловлю на этой реке непредсказуемой и очень азартной.

Какие рыбы водятся в реке и их поведение на течении

Какие рыбы водятся в реке. Поведение рыб складывается из многих врожденных и еще большего числа приобретенных рефлексов. Мы рассмотрим один из интереснейших врожденных рефлексов у рыб — так называемую оптомоторную, или зрительно-двигательную, реакцию, то есть реакцию рыб на перемещающиеся в поле зрения визуальные ориентиры.

Проявление у рыб зрительно-двигательных реакций встречаются во многих случаях и имеют разное биологическое значение. Есть два типа таких реакций на предметы в воде. Во-первых, рыбы могут реагировать движением глаз, головы, изгибанием туловища (имеет значение при питании, обороне, поддержании равновесия), а во-вторых, перемещением за этими двигающимися предметами.

Зрительно-двигательные реакции имеют очень многие группы животных: раки, насекомые, пауки, моллюски, земноводные, пресмыкающиеся, птицы, млекопитающие и конечно, люди. Примером такой реакции у человека может служить “железнодорожный синдром” — движение глаз пассажира за столбами, домами и прочими мелькающими в окне двигающегося поезда.

Но даже у близкородственных животных такие реакции могут проявляться по-разному. Например, у одного вида реакция на движущийся объект, проявляется движением глаз, головы или (изгибом туловища, а близкий ему вид начинает активное перемещение за двигающимся объектом.

Еще одна очень интересная врожденная реакция рыб напрямую связана с оптомоторной реакцией, так называемая реореакция — возможность рыб двигаться против течения воды. Точнее можно сказать, что оптомоторная реакция является зрительным механизмом реореакции. В прозрачной воде можно наблюдать, как рыбы стайками выстраиваются головой против течения и находятся в таком положении неограниченное время.

Жизнь рыб тесным образом связана с динамикой воды, так как вода всегда в той или иной мере подвижна. Обитая в этой среде (передвигаясь, питаясь, спасаясь от хищников), рыбы выработали адаптацию к ней, и основное приспособление к жизни в подвижной среде — реореакция.

А зрительно-двигательная реакция позволяет рыбам как бы “фиксироваться” на течении у неподвижных объектов. Этот момент “фиксирования” очень важен, так как в противном случае рыбы уносились бы течением из мест, наиболее подходящих для их жизнедеятельности — питания, нереста, защиты от хищников и др. Для рыболовов этот момент ‘‘фиксирования” рыбы на течении тоже очень важен!

• Во-первых, рыба в потоке намного менее пуглива (ее оборонительные реакции здесь заторможены по сравнению со стоячей водой).
• Во-вторых, рыбы на течении менее разборчивы в пище и способны схватить все, что хоть отдаленно напоминает кормовой объект, поскольку на течении они питаются так называемым “пассивным” способом — когда пища потоком воды проносится мимо рыбы и ей остается только открыть рот.
• В-третьих, само по себе удержание на одном месте в потоке воды вызывает повышенный расход энергии у рыб, и они постоянно испытывают чувство голода.

Какие рыбы водятся в реке

Ихтиологи проводили сравнительные исследования питания рыб на течении и в стоячей воде. Они выяснили, что рыбы, которые в природе обитают в реках, в условиях эксперимента намного реже выплевывают, а затем повторно хватают кормовой объект, чем обитатели стоячих вод. Где хранить приманки и наживки, если вы ловите с воды? Все о рыболовных жилетах — здесь. Кроме того, рыбы из стоячих вод дольше опробывают на пищевую пригодность кормовые объекты.

Это вполне объяснимо, попробуй выплюнь на течении сомнительную еду! Ее тут же унесет течением, или она достанется другой, более расторопной рыбе. Да и долго смаковать, скажем, насекомое намного легче в стоячей спокойной воде, а на течении сильно отвлекаться на опробывание пищи опасно — лакомый кусок снесет потоком воды!

Чтобы рассмотреть очень важный вопрос — о характере движения приманок в воде, надо разобраться в разновидностях течения воды. Онo может быть прямое, ламинарное, круговое или турбулентное. Чтобы рыба, стоящая в ламинарном потоке, быстрее обнаружила движущийся предмет, надо, во-первых, чтобы этот предмет двигался против течения и, во-вторых, чтобы он совершал некое движущие, создающее завихрения воды.

Тогда боковая линия зарегистрирует этот предмет, и рыба заинтересуется им. Если рыба находится в зоне круговых (турбулентных) потоков, например, в зоне обратного течения или за укрытием (камнем, бревном и т.п.), то предмет должен двигаться линейно на достаточно большой скорости, чтобы не попасть под влияние круговых течений и не двигаться вместе с ними по круговой траектории.

Очень важный момент — скорость подвижного зрительного ориентира, то есть предмета, не должна превышать крейсерской скорости рыбы. А теперь рассмотрим как, когда и какие рыбы лучше всего реагируют на зрительные ориентиры,например, на блесны и им подобные движущиеся приманки. Реакция рыбы на перемещающиеся предметы очень сильно зависит от ее размеpа.

Пo данным ученых, оптомоторная реакция с увеличением размера рыбы ослабевает. Возможно, это связано с тем, что рыба растет на протяжении всей своей жизни и соответственно больший размер говорит о том, что рыба уже не молода, а с возрастом как всем известно, реакции притупляются, и не только у рыб. Так что на ваши блесны скорее всего будут активнее ловиться более молодые, шустрые рыбы.

Еще в большей степени реакция рыб на движущиеся ориентиры зависит от среды обитания. У пелагических рыб (обитающих в толще воды) она намного сильнее выражена, чем у придонных (у многих из них такая реакция отсутствует вовсе). Например, морского налима, белугу и других осетровых не стоит ловить на движущиеся приманки — не оценят!

А пелагические рыбы обычно движутся за зрительном объектом равномерно и плавно. Здесь в первую очередь играет роль приоритетность органов чувств — у придонных рыб хорошо развиты тактильные ощущения (они должны постоянно контактировать и чувствовать дно). А у пелагических великолепно развито зрение, и конечно, оптомоторная реакция у них намного острее.

Какие рыбы водятся в реке

Слабее проявляют свою зрительно-двигательную реакцию самки с икрой (им не до блесен, им бы чего поспокойнее ухватить), значительно -ухудшается реакция у больных, ослабленных и истощенных рыб. У голодных рыб, как ни странно, реакция на движущийся объект выражена слабее, хотя, казалось бы, наоборот, они должны активнее реагировать на все, что напоминает пищу и движется или шевелится.

Интересен тот факт, что в «коллективе» у одних рыб оптомоторная реакция ослабевает, а у других наоборот усиливается. В стае более активно проявляется реакция у гольянов, барабули, ельца, леща, воблы, ерша, уклейки, атерины, кефали, ставриды, верховки и др. Она становиться уверенней и четче.

У стайных рыб пропадают пугливость, исчезает остановки в движении и попытки повернуть в сторону, противоположную движению объекта. Кстати, в стае не у всех рыб реакция начинается одновременно. Те у которых она проявляется раньше, проходя мимо рыб стоящих на месте, вовлекают их в реакцию, иногда даже подталкивая в сторону движения объекта.

По-видимому, усиление реакции в этом случае — результат подражания особям с более четкой реакцией. На роль подражания при групповом проявлении реакции указывают и многие эксперименты, которые проводили в природных условиях. A y бычка-головоча, морской собачки, красноперки, окуня, щуки — с увеличением числа одновидных рыб реакция ослабевает.

Так что у вас больше шансов заинтересовать подвижной приманкой одиноких щуку и окуня. Ученные объясняют такое снижение реакции тем, что у этих рыб имеет место подражание рыбам с более слабой реакцией. Еще один момент, при котором ослабляется зрительно-двигательная реакция, — присутствие хищника рядом!

Так что, если вы видите хищника, начинайте в первую очередь отлавливать его подвижной приманкой, рыбы рядом с ним все равно вашу блесну не оценят. Один из самых важных факторов, от которого зависит выраженность оптомоторной реакции, — освещенность, так как за эту реакцию отвечает в первую очередь зрение.

Какие рыбы водятся в реке

Чем выше освещенность, тем активнее рыбы peагируют на движущиеся объекты. Но при этом надо учитывать, что некоторые рыбы (например, судак и окунь) лучше обнаруживают движущийся предмет при сумеречном освещении. Молодь большинства видов имеет обычно более высокий порог светочувствительности, чем взрослые рыбы.

Для морских рыб пороговая освещенность несколько ниже, чем у пресноводных. Видимо, это объясняется тем, что у морских рыб зрение играет в жизни более важную роль, чем у рыб пресных водоемов, где его возможности часто ограничены мутностью воды и где главную роль приобретают другие peцепторы (боковая линия, осязание, обоняние и т.д.).

При достаточно хорошей освещенности реакция может зависть от прозрачности воды. В случае большой мутности воды зрительная реакция будет вообще отсутствовать в связи с тем, что дальность видения минимальна. Так что, прежде чем забрасывать любые искусственные приманки, не мешало бы проверить мутность воды.

Отправляясь на рыбалку, можете захватить с собой водяной термометр, так как ученые установили, что оптомоторная реакция напрямую зависит от температуры воды. Эксперименты показали, что при повышении температуры воды на 5-10 С реакция у многих рыб наступает быстрее, и она более чёткая.

Так, у скорпен при температуре +22°С за предметом двигались лишь глаза и туловище, а при +27°С они совершали отдельные проплывы. Объясняется этот факт опять- таки связью со зрением. То есть функциональные особенности зрения рыб напрямую связаны с изменением температуры. Интересно, что присутствие рядом неподвижных ориентиров сильно снижает оптомоторную реакцию, особенно у донных и зарослевых рыб!

Именно поэтому рыболовам нужно очень настойчиво облавливать коряжники, россыпи камней и участки с подводной растительностью: при первом появлении приманки (блесны, воблера и т.п.) рыба может не среагировать на нее. Очень примечателен для рыболовов тот факт, что многие рыбы при появлении рядом с ними подвижного объекта начинают производить хватательные движения.

Такие движения часто могут происходить при отсутствии видимых объектов для схватывания. Причина этого, возможно, заключается в особенностях питания рыб на течении. Известно, что многие речные пресноводные и морские прибрежные рыбы, фиксируясь на течении у каких-либо зрительных ориентиров, хватают проносящиеся милю кормовые организмы.

Надеемся, что знание общих принципов проявления рыбами зрительно-двигательной реакции сильно повысит ваши уловы, так как выбудете уже осмысленно и с научным подходом предлагать рыбе искусственные приманки в качестве подвижных зрительных ориентиров!

Какая рыба водится в пресных водоемах России — список, характеристика и фото

В России бесчисленное множество пресных водоёмов. Одних только озёр в стране более 2,5 миллионов. Практически в каждом из них обитают сотни видов рыб, назвать их всех проблематично, пожалуй, даже самому опытному ихтиологу. В данной статье мы расскажем лишь о нескольких наиболее распространенных в России пресноводных видах рыб.

Читайте также:

Речной окунь

Хищная рыба семейства окуневых, вырастающая в среднем до 15-20 см. Размеры особей зависят от места обитания, самые большие достигают в длину 50 см и весят при этом более 2 кг. Тело рыбы сжато по бокам, покрыто мелкой чешуей. Рыло у неё тупое, за головой расположен небольшой горб. Основная окраска – желто-зеленая с чёрными поперечными полосками на боках, брюхо при этом белое. Обитает речной окунь в озерах, реках, водохранилищах и прудах, может встречаться и в солоноватых водах. Питается преимущественно другими рыбами.

Некрупная рыба семейства окуневых. Длина тела редко превышает 12 см, а вес – 25 г. Окраска особей зависит от водоёма, в котором они обитают. У жителей рек и озёр с песчаным дном цвет тела светлее, чем у их сородичей, населяющих водоёмы в илистым дном. Типичный окрас – зеленовато-серая с тёмными пятнышками спина, желтые бока и беловатое брюхо. Распространены ерши в озерах, у берегов рек и в запрудах. Основу их рациона составляют придонные беспозвоночные.

Судак

Хищник семейства окуневых, устраивающий засады на других рыб. Активен в любое время суток, способен охотиться даже при слабом освещении. Длина его тела может достигать 1 м, вес нередко превышает 10 кг. Отличительной особенностью рыбы является наличие крупных клыков. Окраска тела обычно тёмно-зелёная, с серовато-бурыми поперечными полосами на боках. В молодом возрасте судак живёт в стае, во взрослом – предпочитает одиночество.

Хищная рыба из семейства щуковых, распространенная в пресноводных ручьях, реках, озерах, водохранилищах Евразии и Северной Америки. Предпочитает держаться в зарослях водных растений, где неподвижно выжидает потенциальную добычу. Щука имеет вытянутое тело и относительно большую с широкой пастью голову. Окрас зависит от среды обитания и варьируется от серо-зеленого до серо-желтоватого или серо-бурого, с более темной спиной и большими оливковыми пятнами, формирующими поперечные полосы по бокам. Средняя длина составляет 40-55 см, средний вес – 1-8 кг. Максимальная длина до 150 см, вес – до 35 кг.

Сазан, он же – обыкновенный карп

Крупная всеядная рыба семейства карповых, предпочитающая селиться в спокойных стоячих водах с твёрдым глинистым дном. Длина ее тела в редких случаях доходит до 1 м, а вес превышает 20 кг. Тело у рыбы толстое, удлиненное, голова большая, на верхней губе расположены 2 пары коротких усов. Расцветка чешуи меняется в зависимости от окружающей среды, обычно спина тёмная, бока золотистые.

Всеядная рыба, обитающая как в пресных реках озерах и прудах, так и в морских заливах с солоноватой водой. Относится к семейству Карповые. Крупнейшие представители вида вырастают до 90 см в длину, их масса доходит до 7-8 кг. Средние же размеры взрослых особей: длина тела – около полуметра, вес – до 2,8-3 кг. Окраска у язя сине-черная на спине и беловатая по бокам, брюхо серебристое, весной появляется металлический блеск.

Очень осторожная рыба из семейства карповых, обитающая в местах с обильной растительностью. Основу ее рациона составляют личинки насекомых, моллюски, черви и водоросли. Длина тела самых крупных экземпляров достигает 82 см, вес – 6 кг. Основной фон тела взрослой рыбы серо-коричневатый, плавники по краям почти чёрные. Молодые особи серебристые.

Плотва

Стайная рыба семейства карповых. Длина тела может достигать полуметра, вес в редких случаях доходит до 2,5 кг. Окраска у большинства представителей данного вида серебристая на боках и брюхе, на спине почти чёрная, с зелёным или голубоватым отливом. Встречаются также экземпляры золотистого цвета. Питается плотва моллюсками, беспозвоночными и водорослями, крупные особи не отказываются от личинок и мальков рыб.

Золотой карась

Рыба семейства карповых, длиной до 36 см. Вес тела обычно не превышает 1,5 кг. Окраска на боках и брюхе золотистая или медно-желтоватая, на спине тёмная, зеленовато-бурая. Карась относится к стайным видам. Обитает в местах с обильной растительностью и илистым дном, стараясь не заплывать на открытые территории. Питается червями, моллюсками, личинками насекомых и растениями. Способен выдерживать солоноватые воды, также устойчив к дефициту кислорода и изменениям температуры воды.

Сом обыкновенный

Крупная рыба семейства сомовых, вырастающая до 2,5 м в длину. Масса тела наиболее упитанных особей достигает 100-150 кг. Чешуя на теле сома отсутствует. Окраска на спине и боках обычно буро-коричневатая, с зеленоватым оттенком, брюхо белое. Иногда встречаются альбиносы. Питается сом рыбой, моллюсками и другими пресноводными животными, может нападать на птиц. Охотится по ночам.

Налим

Единственный представитель семейства тресковых, обитающий только в пресной воде. Длина его тела достигает 1,2 м, масса доходит до 18 кг. Окраска особей, живущих в разных водоёмах, может сильно отличаться, самый распространённый вариант – темно-бурый или серовато-черный основной фон, с большими светлыми пятнами на боках и непарных плавниках. Парные плавники и брюхо обычно светлые. Питается налим мелкой рыбой, беспозвоночными, лягушками, раками и моллюсками, не брезгует разлагающимися животными. Водится в реках, которые впадают в Северный Ледовитый океан.

Снеток

Мелкая стайная рыба, пахнущая свежими огурцами. Представляет собой озерную форму европейской корюшки. Вырастает не более 18 см в длину, вес – до 8 г. Ее удлиненное тело покрыто крупной чешуей, которая может отпадать. Во рту имеются сильные зубы. Бока у снетка серебристые, спина обычно тёмная с серовато-зелёные оттенком, брюхо светлое. Основу рациона составляют некрупные ракообразные.

Микижа

Более известное название этой рыбы – радужная форель. Относится к семейству лососевых. Её родиной является Северная Америка, но она без проблем прижилась во многих странах мира. Водится микижа в чистых и прозрачных холодных водах, часто выращивается в промышленных целях. Окраска тела рыбы зеленоватая на спинке и серисто-белая на брюшке. Длина тела особей, обитающих в естественных водоёмах, достигает 50 см, вес – до 1,6 кг. Форель, растущая в прудах и питающаяся искусственными кормами, может отъедаться до 8 кг. В естественной среде микижа охотится на других рыб, птенцов птиц, грызунов, лягушек, насекомых и моллюсков.

Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

Речная рыба отличается огромным разнообразием. В Европейской части России можно встретить до 40 видов пресноводных обитателей, как хищников, так и поглощающих растительную пищу. В реках водятся бескостные рыбы, но основную долю составляют мелкие рыбешки с обилием острых костей.

Костистая речная рыба

Большая часть пресноводной фауны отличается большим количеством мелких костей. Такая рыба в основном идет на уху, потому что иначе при ее употреблении легко подавиться. Костистых особей рекомендуется готовить в марле, чтобы от разварившегося тела не отделились мелкие косточки и не попали в бульон.

У костистой рыбы есть и преимущества. Ею заселена практически каждая российская река. Не нужно проводить специальный поиск диких или платных водоемов, чтобы поймать один из видов с мелкими косточками.

При должном умении даже из костистой рыбы можно приготовить хорошее блюдо. К тому же, распространена спортивная ловля, когда цель рыбака – не добыча, а скорее соревнование и постановка новых рекордов.

Берш (Sander volgensis)

Отличается мягким мясом. Встречается в бассейне Каспийского и Черного морей. Хищник, питается мелкими рыбками и отлично ловится на живца.

На спине расположено два крупных пестрых плавника, тело покрыто темными полосами, чешуя на спине переливается несколькими оттенками. Максимальные показатели тела: длина 45 см, вес 1,4 кг.

Окунь (Perca fluviatilis)

Отличается золотистым телом с широкими поперечными полосами, двумя спинными плавниками и ярким оранжевым хвостом. Обитает в Европе и Северной Азии. Искать его стоит в равнинных водоемах.
Данный вид обитает только в чистой воде, предпочитает клевать на рыбные приманки. Взрослая особь может весить 2 кг, в платных водоемах достигает массы 4 кг.

Толстолобик (Hypophthalmichthys)

Толстолобик отличается крупным широким лбом. Тело окрашено в светлый кремовый оттенок, на голове заметен более темный участок. Рыба обитает в основном в азиатской части России, но хорошо поддается акклиматизации, поэтому ее можно встретить и в платных водоемах, а также некоторых диких. Это травоядный вид, который можно ловить на сердцевину камыша и другие растительные приманки.

Лучше всего заниматься ловлей толстолобика на платных водоемах, так как при искусственном выращивании вес взрослой особи может достигать 8 кг.

Щука (Esox lucius)

Это одна из самых костистых рыб, которая, однако, ценится за диетическое и богатое микроэлементами мясо. Встретить данный вид можно в любых водоемах с чистой водой, где отмечается высокое содержание кислорода. Максимальная масса рыбы – 3,5 кг.

Отличить щуку можно по длинному телу, контрастным оранжевым плавникам и развитым челюстям. Тело окрашено в темно-серый или темно-зеленый цвет, покрыто светлыми пятнами, а у брюшка – короткими полосами.

Плотва (Rutilus rutilus)

Окрас чешуи этой рыбы меняется в зависимости от цвета дна водоема и оттенка воды в нем. Плавники яркие, оранжевые или алые. Существует множество разновидностей плотвы с такими названиями, как чебак, сорога, тарань, вобла.

Отличить рыбу от схожей красноперки можно по кроваво-красным глазам. Взрослая особь не превышает по весу 2,5-3 кг, тело вырастает в длину 50 см.

Плотва встречается повсеместно: в бассейнах южных морей, Сибири, на Урале, в Альпах, в Байкале и Енисее. Она обитает как в реках, так и в озерах.

Карась (Carassius)

Самый неприхотливый представитель пресноводной фауны. Для проживания карася подойдет любой водоем, но лучше искать в болотистой местности, низовьях рек. Карась продолжает жизнедеятельность даже зимой, впадает в анабиоз только при недостаточном содержании кислорода в реке.

Существует серебряная и золотая вариация карасей. Первые способны вырастать до 2 кг, вторые – до 3 кг. Карасиков часто используют в качестве живца при ловле хищников.

Карп (Cyprinus)

Карп встречается в крупных реках и озерах не только в Европе, но и в Азии. В Китае является промысловой рыбой. Cyprinus способен достигать массы до 14 кг, вырастать в длину до 40-80 см. Отличить карпа можно по темно-песочной окраске и коротким усам.

Эта рыба относится к всеядным видам, может клевать на вареный картофель, жмых или хлеб. Карп очень прожорлив, поэтому клев всегда остается высоким. Однако нужно принимать во внимание, что увесистая рыба легко может порвать леску, поэтому ловить ее стоит только при наличии надежной оснастки.

Лещ (Abramis brama)

Эта рыба относится к семейству карповых. Молодые особи окрашены в серебристый оттенок, взрослые рыбы темнеют и становятся коричневыми или песочными, но сохранят серые плавники и полосу на спине. Лещ предпочитает реки с небольшим течением, но может встречаться и в крупных реках, где сбивается в крупные стаи со своими сородичами. Тело данного вида высокое, голова небольшая, рот выпуклый.

Лещ питается рачками, илом, насекомыми. Ареал обитания рыбы – Центральная и Северная Европа. Даже взрослые особи редко достигают массы более 800 грамм, рекорд – 6 кг. Тем не менее, рыба ценится за вкусное и диетическое мясо.

Красноперка (Scardinius erythrophthalmus)

Альтернативные названия этой рыбы – красноглазка, краснокрылка. Красноперка обитает в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. По внешнему виду напоминает плотву, но отличается оранжевыми глазами и более ярким цветом тела. Максимально возможные параметры рыбы – 2,4 кг и 51 см.

Красноперка питается и растительной, и животной пищей. Излюбленная еда – моллюски и их икра. Мясо красноперки считается диетическим. В нем содержится фосфор, хром, большой процент протеинов.

Язь (Leuciscus idus)

Ареал обитания язя – все реки Европы. Он предпочитает реки достаточной глубины со средним или медленным течением. Язь не уходит в спячку, нерестится в относительно холодной воде, как только та достигает температуры выше 2 градусов весной.

Тело серебристое, с темной полосой на спине и красновато-коричневыми спинными плавниками. При движении рыба может отливать золотым.

Ловить язя можно на растительные и животные приманки. Иногда он встречается в солоноватой воде. Крупные особи достигают массы 2,8 кг.

Уклейка (Alburnus alburnus)

Данная рыба обитает в реках Европейской части России, в бассейнах северной области Каспийского моря, а также неподалеку от акваторий Балтийского, Черного и Азовского морей.
Отличить уклейку можно по чешуе. Она непрочно крепится к телу. Достаточно прикоснуться к рыбе без видимого усилия, чтобы на пальцах осталось несколько чешуек. Ловить уклейку лучше всего на опарыша. Пойманных особей можно использовать как живца, так как масса тела достигает лишь 60-80 грамм.

Линь (Tinca tinca)

Представитель карповых. Тело короткое и высокое, окрас рыбы может меняться в зависимости от водоема. Встречаются особи с зеленоватым, серебристым, бурым оттенком чешуи. Масса линя доходит до 7,5 кг, а длина колеблется в пределах 20-40 см.

Найти линя можно практически везде, кроме Восточной Сибири. Эта рыба всеядная, ловить ее можно на рачков и насекомых, а также камыш. Линь предпочитает плавать вдоль заросших берегов, преимущественно в реках со слабым течением.

Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами. Из него можно готовить не только уху, но и жаркое, печеные блюда.

Речная рыба без костей с хрящами

Существуют разновидности рыб без скелета. Костяком тела выступает совокупность хрящей. Таких особей легче всего разделать и приготовить.

Минога (Lampetra fluviatilis)

Речная минога появляется в реках осенью и весной, а до этого может оставаться в озерах. Предпочитает более глубокие водоемы. Отличается длинным телом, похожим на змеиное. Относится к виду бесчелюстных рыб.

Взрослые особи имеют длину тела до 48 см, массу около 150 гр. Данный вид относится к промысловым, ежегодно добывается до 250 тонн. Ловить миногу можно не только в реках, но и в Балтийском море.

Налим (Lota lota)

Налима следует ловить зимой в придонных горизонтах при помощи кусочков рыбы или живца. Он охотится в ночное время либо на утренней и вечерней заре. Эта рыба напоминает сома, при этом обладает более пестрым окрасом.

Из налима изготавливают нежный паштет, строганину, варят уху.

Речной угорь (Anguilla anguilla)

Молодняк речного угря растет в условиях соленых вод, затем поднимается из Балтийского, Черного, Азовского и Баренцева морей в прилегающие реки. Внешне угорь напоминает змею: он отличается длинным строением тела, черным на спине и белым на брюхе окрасом. Взрослые особи весят до 8 кг.
Угорь – хищник, ловить его следует на червяков, рачков, кусочки рыбы.

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Стерлядь отличается приятным вкусом и содержит множество полезных микроэлементов. Рыба относится к семейству осетровых, обитает в южных районах: в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. Ловля осуществляется весной и летом, поскольку с середины осени и по конец зимы у данного подвида начинается спячка.

Рыба окрашена в темно-серый оттенок с коричневым отливом чешуи. Взрослые особи могут достигать длины более 1 метра, а веса до 16 кг. Добывать стерлядь можно на платных водоемах, так как в дикой природе стерлядь относится к видам с высоким риском исчезновения.

Рыба без мелких костей

Для кулинарии можно использовать не только бескостные виды рыбы. Подойдут и пресноводные обитатели, которые обладают только крупными косточками. Их не нужно долго очищать, необходимо лишь отделить хребет от мяса.

Судак (Sander lucioperca)

Хищник, семейство окуневых, вид лучеперых. Судак обитает в максимально чистых реках, охотится в основном в темное время суток, так как обладает развитой системой осязания. Тело золотистое, с полосами на спине и выраженным полупрозрачным плавником.

Ежегодный прирост в длину составляет 35 см. Максимальная длина рыбы – более 1 метра. Вес достигает 20 кг, средняя особь отличается массой 12-13 кг. Мелкие кости в теле отсутствуют, мясо насыщено калием, фосфором и другими полезными элементами.

Сом (Silurus glanis)

Обитает в европейских и российских водоемах с чистой водой и достаточной глубиной. Каждый год прибавляет в весе по 2 кг, может достигать 200-300 кг во взрослом состоянии. Отличительные особенности данной рыбы – длинные усы, приплюснутая голова и форма тела в виде галстука.

Мясо сома низкокалорийное. Его легко отделить от костей, так как в теле отсутствуют мелкие косточки. В рыбе есть только хребет и крупные ребра.

Сазан (Cyprinus carpio)

Водится в низовьях рек, впадающих в Тихий Океан, Черное и Каспийское море. Спина песочно-серая, бока золотистого оттенка, усы короткие, голова приплюснутая. Сазан постоянно находится в поисках пищи, хорошо клюет на хлеб, ягоды, картофель, даже камыш. Ловить его следует на заре, закате или в ночное время.

Вкусовые качества сазана улучшаются по мере роста рыбы. Чем особь взрослее, тем меньше у нее мелких костей. Основные косточки рыбы находятся в районе хвоста, их легко отделить при готовке.
Ручьевая форель (Salmo trutta)

Форель обитает в ручьях с быстрым течением, встречается в реках. Это хищная рыба, приманивать ее стоит икринками, специальной пастой, рачками или червячками. Можно использовать небольшого живца или насекомого.

Рыба окрашена в рыжеватый оттенок, покрыта пятнами со светлой каймой. Ручьевая форель способна достигать массы 2 кг. Взрослые особи отличаются длиной до 55 см.

Как узнать, какая рыба водится в водоеме

Чтобы добиться большого улова в реках или ручьях, нужно заранее узнать виды обитающей в ней рыбы и подобрать правильные снасти. Определить разновидность рыбы можно и по собственным наблюдениям, предварительно выловив несколько особей. Но удобнее будет заранее узнать состав обитателей реки у опытных рыболовов.

На платных водоемах получить все необходимые сведения можно у администрации. Работники не только назовут точные подвиды рыбы, но и укажут примерный возраст тех или иных заселенных парти

Источники:

http://kipmu.ru/samye-bolshie-rechnye-ryby-v-rossii/
http://kempfish.ru/spisok-rechnoj-ryby/
http://intellifishing.ru/ryba/kakaya-voditsya-donu
http://fishcom67.ru/interesnoe/kakie-ryibyi-vodyatsya-v-reke
http://natworld.info/zhivotnye/kakaja-ryba-voditsja-v-presnyh-vodoemah-rossii-spisok-harakteristika-i-foto
http://ribalkana.ru/spinningi/spisok-rechnoy-ryby-nazvaniya-s-foto-rech/