Кефаль в мультиварке
Кефаль в мультиварке
Разнообразьте домашнее меню и приготовьте кефаль в мультиварке. Блюдо получается настолько сочным и вкусным, что невозможно оторваться. Мы предлагаем вам несколько проверенных способов приготовления этого чудесного рыбного блюда, каждый рецепт по своему интересный, так что выберите понравившийся вариант и приготовьте вкусное и полезное блюдо.
Кефаль в фольге в мультиварке
- кефаль – 2-3 шт.;
- помидоры – 1-2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- майонез;
- специи для рыбы и соль – по вкусу.
Очищаем кефаль от чешуи, избавляемся от плавников и хвоста. Промойте тщательно рыбку, просушите и натрите специальными приправами для рыбы и солью. Смажьте майонезом.
Почистите репчатый лук и нарубите колечками, также нарежьте помидоры. В брюшко кефали вложите несколько колец помидор и лука.
Емкость мультиварки накройте фольгой и поместите внутрь рыбу, поднимите высоко края, чтоб не вытекал сок и накройте еще одним слоем фольги. Включите мультиварку в режим «Выпечка» и готовьте на протяжении одного часа.
В конце приготовления снимите верхний слой фольги и выдержите рыбу в том же режиме еще 20 минут. Появление румяной корочки говорит о том, что рыба готова. Подавайте с желаемым гарниром и получайте удовольствие.
Кефаль с овощами в мультиварке
- филе кефали – 1 кг;
- кабачок 2-3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- специи и соль – по вкусу.
Чистим овощи, ополаскиваем и рубим кружочками. Филе рыбы промываем в холодной воде, просушиваем и присыпаем солью и желаемыми рыбными специями.
Берем мультиварочную емкость и вливаем одну столовую ложку оливкового масла. Теперь выкладываем блюдо слоями. Первый слой из кабачков, помидор и болгарского перца. Посыпаем солью.
Следующим слоем кладем филе кефали. Повторяем слои три раза, каждый овощной слой сбрызгиваем оливковым маслом. Закрываем крышку техники и выставляем программу «Тушение», готовим блюдо полтора часа.
Кефаль с картофелем в мультиварке
- филе кефали – 500 г;
- картофель – 4-5 шт.;
- оливковое масло – 2-3 ст. л.;
- розмарин – по вкусу;
- молотый черный перец и соль – по вкусу.
Филе кефали ополаскиваем, просушиваем и присыпаем солью и молотым черным перцем. Оставляем на время.
Далее чистим картофель, ополаскиваем и режем тонкими дольками. Сложите картофель в емкость, добавьте веточки розмарина, всыпьте молотый черный перец и соль, влейте оливковое масло и перемешайте до однородности.
В кастрюлю мультиварки выкладываем слой картошечки, сверху кладем филе кефали и накрываем картофельным слоем. Включите мультиварку в режим «Выпечка» на полчаса.
Если картофель еще твердоват, продлите время запекания блюда. По истечении времени разложите кефаль с картофелем по порционным тарелкам и подавайте на стол.
Кефаль в молочно-горчичном соусе
- филе кефали – 0,5 кг;
- твердый сыр – 100 г;
- сливочное масло – 50 г;
- молоко – 0,5 л;
- паприка – 1 ч. л.;
- пшеничная мука – 2 ст. л.;
- горчица – 2 ч. л.;
- карри – 1 ч. л.;
- молотый черный перец и соль – по вкусу.
Ополосните филе кефали, просушите и натрите солью и молотым черным перцем. Оставьте на время.
Затем мультиварку включите в режиме «Варка». Положите в чашу сливочное масло и дождитесь, пока оно растопится. Затем добавьте пшеничную муку и перемешивайте специальной лопаткой на протяжении двух минут.
Теперь по-немногу вливаем молоко, продолжаем варить, пока смесь не загустеет. В конце добавляем горчицу, карри, паприку, молотый черный перец и соль, перемешиваем до однородности и даем массе закипеть.
В приготовленный соус помещаем кусочки филе кефали и присыпаем тертым сыром. Закрываем крышку техники и в режиме «Выпечка» готовим полчаса.
Рыба Черноморская кефаль — отзыв
«Шаланды полные кефали..» Что за рыба кефаль и мой пошаговый рецепт как приготовить кефаль в мультиварке
Всем привет! Думаю девушки согласятся со мной, что довольно часто хочется разнообразить привычное меню, добавить что-то интересное или, как минимум, подать привычное блюдо под необычным углом. Так, я услышала от папы, что его коллеги очень хвалят морскую рыбу кефаль, потому что она без косточек, мне это очень понравилось, и я решила попробовать:
Кефаль является источником витаминов группы В и PP, она укрепляет артерии, снимает депрессию и поднимает настроение.
Цена рыбы 60 грн/кг, не самый дорогой вариант, считаю таку цену средней за такую рыбу. 4 рыбины затянули примерно на 1,5 кг.
Приобрести можно в специализированных магазинах, так например в Сильпо или других продуктовых магазинах я не встречала.
Подготовка рыбы
Прежде чем начать готовку, нужно рыбу тщательно подготовить, очистить от луски и тут у меня есть небольшой секретик.
Как очистить рыбу от чешуи с минимальным хаосом: для этого необходимо положить рыбу в тазик с водой и чистить чешую в воде. Так, чешуя не будет разбрызгиваться по всем усюдам, а будет оседать на дне тазика или любой другой емкости. После всего вы просто выливаете воду вместе с чешуей и моете только емкость, а не всю кухню.
Не смотря на этот лайфхак, подготовка рыбы заняла у меня довольно много времени. Чешуя у кефали большая, пока я очистила ее как от нее, так и от внутринностей, прошло примерно 1,5 часа, довольно трудоемкий процесс скажу я вам.
На выходе получились вот такие тушки:
Пошаговый рецепт приготовления кефали в мультиварке
Конечно я понимала, что жареная рыба будет очень вкусной, однако я стараюсь меньше жарить, поэтому готовила рыбу в мультиварке, о которой я делилась в отзыве с рецептов вкусной сардины в домашних условиях.
Калорийность кефали составляет 124 ккал на 100 г.
- Рыба кефаль 6 шт
- Лук 1 шт большой
- Морковь
- Прованские травы
- Соль, перец
Для начала разделываем рыбку на порционные кусочки, каждый кусочек посыпаем солью, перцем и прованскими травками. Предварительно смазываем чашу мультиварки и выкладываем первую партию рыбы:
После рыбки посыпаем нарезаный мелким кубиком лук и натертую на терочке морковку, добавляем немного воды, чтобы рыбка не подгорела:
Честно говоря, не смотря на проверенный рецепт, мнения разделились, рыба была приготовлена вкусно и на этом сошлись все, однако вкус самой по себе рыбы понравился не всем. Так мнения разделились 2/2.
✔ Рыбка очень нежная, белое мягкое мясо
✔ Действительно у рыбы нет мелких костей, только большой хребет, за счет чего есть её быстрее, чем того же карася.
✖ Ярко выраженный вкус, который не каждому понравится.
Рыбку я рекомендую попробовать — у нее не так много косточек, она не дорогая и дает хороший плацдарм для экспериментов, однако из-за того, что в нашей семье понравилось не всем, то я готовить повторно её не буду.
Кефаль в мультиварке
Уха из кефали: рецепт
Далеко не все кулинары знают, как готовится уха из кефали. Рецепт вкусного и полезного супа можно получить, если правильно подготовить рыбу. Для изысканной ухи, кефаль наиболее подходящий продукт. Данная морская рыбка обладает массой полезных свойств. Родным местом обитания особи является Черное море. Представленный и описанный ниже способ, позволит даже новичку в области кулинарии, приготовить удивительное на вкус блюдо.
Суп из такого продукта станет прекрасной пищей, как для взрослых, так и для детей. Кефаль относится к числу рыб с мягким мясом и небольшим количеством костей, суп получается очень наваристым и жирным.
Уха из кефали классический рецепт приготовления
Мясо рыбки очень нежное и вкусное, поэтому его можно не только обжаривать, но и варить, оно достаточно экономичное. А ее универсальность позволяет готовить блюдо в различных вариантах. Если вы не знаете, как вкусно приготовить кефаль, то вам следует обратить внимание на самые простые способы варки — в мультиварке.
Ингредиенты необходимые для блюда:
- кефаль -600 грамм;
- картошка- 6 единиц;
- морковка – 1 единица;
- сельдерей – пучок;
- лук– 1 головка;
- лист лавровый – 2 штуки;
- перец, соль – по вкусу;
- зелень – 1 пучок;
- водка – 50 грамм.
Моем и очищаем рыбку и овощи, в кастрюлю укладываем ее голову, хвост, морковь, лук, сельдерей, лавровый лист, заливаем эти ингредиенты 1,5 литрами воды, варим бульон в течении 30 минут.
Готовый бульон процеживаем, а все его составляющие выбрасываем.
Нарезаем лук, отправляем его в бульон, готовим в течении 5 минут.
Режем морковь кружочками, высыпаем в кастрюлю, готовим 7 минут.
Добавляем в уху рыбу, варим в течении 10 минут, солим, перчим по вкусу, приправляем зеленью, даем настояться 15 минут, можно подавать к столу.
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Уха из кефали: рецепт в мультиварке
Как готовить кефаль быстро и не затрачивать на ее приготовление много времени? Приготовление супа в мультиварке позволит человеку создать не только вкусное блюдо, но и очень полезное.
Компоненты необходимые для супа:
- кефаль – 1 особь;
- картофель – 3 штуки;
- лук -1 головка;
- морковка – 1 единица;
- рис – половина стакана;
- вода- 2 литра;
- соль, специи, перец, зелень — по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Продукт моем, чистим, удаляем внутренности и жабры, укладываем в чашу мультиварки.
- Нарезаем картофель кубиками; морковь на мелкие кусочки, промываем рис.
- Добавляем картофель, рис, лук, морковь, вливаем воду, солим, перчим, приправляем специями.
- Выставляем прибор на функцию тушения, готовим в течении 1 часа.
- Полную готовность блюда определяем по картофелю.
Уха из головы кефали
Рецепты приготовления рыбы кефаль бывают самые разные. Для некоторых из них целая рыбка не потребуется.
Основные компоненты супа:
- голова, плавники, хвост;
- лавровый лист – 3 единицы;
- картофель – 3 штуки;
- лук- 1 штука;
- соль – по вкусу;
- морковка -1 штука.
Последовательность приготовления блюда:
- Голову, хвост и плавники промываем, укладываем в кастрюлю, подготовленную для супа. Перед отправлением данных продуктов в воду, необходимо удалить жабры и глаза.
- На большом огне довести уху до кипения, после продолжить готовить на медленной мощности плиты.
- Готовность рыбы будет проявляться в том, что мясо начнет отставать от костей. Жирность бульона будет зависеть от того, на каком огне вы будете продолжать варить рыбку.
- Извлекаем из бульона все ингредиенты, бульон пропускаем через сито, отделяем кости от мяса.
- Морковь и картофель очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки.
- В очищенный бульон складываем подготовленные овощи, спустя несколько минут добавляем мясо в кастрюлю, варим еще 20 минут, до готовности картофеля.
- Заправляем уху солью, перцем и зеленью.
Вывод
Приготовить такое блюдо, как уха из кефали, рецепт приготовления которой представлен выше, очень просто. Для получения качественного и вкусного супа рекомендуется точно следовать представленной инструкции. Даже человек далекий от области кулинарии, может приготовить из подобного продукта, вкусное и полезное блюдо. Оно восполнит в человеческом организме необходимое количество витаминов и микроэлементов, и каждый может подобрать для себя подходящий рецепт: от дорогого до бюджетного.
Смотрите, уха из кефали рецепт видео:
Уха из кефали: рецепт
Далеко не все кулинары знают, как готовится уха из кефали. Рецепт вкусного и полезного супа можно получить, если правильно подготовить рыбу. Для изысканной ухи, кефаль наиболее подходящий продукт. Данная морская рыбка обладает массой полезных свойств. Родным местом обитания особи является Черное море. Представленный и описанный ниже способ, позволит даже новичку в области кулинарии, приготовить удивительное на вкус блюдо.
Суп из такого продукта станет прекрасной пищей, как для взрослых, так и для детей. Кефаль относится к числу рыб с мягким мясом и небольшим количеством костей, суп получается очень наваристым и жирным.
Уха из кефали классический рецепт приготовления
Мясо рыбки очень нежное и вкусное, поэтому его можно не только обжаривать, но и варить, оно достаточно экономичное. А ее универсальность позволяет готовить блюдо в различных вариантах. Если вы не знаете, как вкусно приготовить кефаль, то вам следует обратить внимание на самые простые способы варки — в мультиварке.
Ингредиенты необходимые для блюда:
- кефаль -600 грамм;
- картошка- 6 единиц;
- морковка – 1 единица;
- сельдерей – пучок;
- лук– 1 головка;
- лист лавровый – 2 штуки;
- перец, соль – по вкусу;
- зелень – 1 пучок;
- водка – 50 грамм.
Моем и очищаем рыбку и овощи, в кастрюлю укладываем ее голову, хвост, морковь, лук, сельдерей, лавровый лист, заливаем эти ингредиенты 1,5 литрами воды, варим бульон в течении 30 минут.
Готовый бульон процеживаем, а все его составляющие выбрасываем.
Нарезаем лук, отправляем его в бульон, готовим в течении 5 минут.
Режем морковь кружочками, высыпаем в кастрюлю, готовим 7 минут.
Добавляем в уху рыбу, варим в течении 10 минут, солим, перчим по вкусу, приправляем зеленью, даем настояться 15 минут, можно подавать к столу.
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Уха из кефали: рецепт в мультиварке
Как готовить кефаль быстро и не затрачивать на ее приготовление много времени? Приготовление супа в мультиварке позволит человеку создать не только вкусное блюдо, но и очень полезное.
Компоненты необходимые для супа:
- кефаль – 1 особь;
- картофель – 3 штуки;
- лук -1 головка;
- морковка – 1 единица;
- рис – половина стакана;
- вода- 2 литра;
- соль, специи, перец, зелень — по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Продукт моем, чистим, удаляем внутренности и жабры, укладываем в чашу мультиварки.
- Нарезаем картофель кубиками; морковь на мелкие кусочки, промываем рис.
- Добавляем картофель, рис, лук, морковь, вливаем воду, солим, перчим, приправляем специями.
- Выставляем прибор на функцию тушения, готовим в течении 1 часа.
- Полную готовность блюда определяем по картофелю.
Уха из головы кефали
Рецепты приготовления рыбы кефаль бывают самые разные. Для некоторых из них целая рыбка не потребуется.
Основные компоненты супа:
- голова, плавники, хвост;
- лавровый лист – 3 единицы;
- картофель – 3 штуки;
- лук- 1 штука;
- соль – по вкусу;
- морковка -1 штука.
Последовательность приготовления блюда:
- Голову, хвост и плавники промываем, укладываем в кастрюлю, подготовленную для супа. Перед отправлением данных продуктов в воду, необходимо удалить жабры и глаза.
- На большом огне довести уху до кипения, после продолжить готовить на медленной мощности плиты.
- Готовность рыбы будет проявляться в том, что мясо начнет отставать от костей. Жирность бульона будет зависеть от того, на каком огне вы будете продолжать варить рыбку.
- Извлекаем из бульона все ингредиенты, бульон пропускаем через сито, отделяем кости от мяса.
- Морковь и картофель очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки.
- В очищенный бульон складываем подготовленные овощи, спустя несколько минут добавляем мясо в кастрюлю, варим еще 20 минут, до готовности картофеля.
- Заправляем уху солью, перцем и зеленью.
Вывод
Приготовить такое блюдо, как уха из кефали, рецепт приготовления которой представлен выше, очень просто. Для получения качественного и вкусного супа рекомендуется точно следовать представленной инструкции. Даже человек далекий от области кулинарии, может приготовить из подобного продукта, вкусное и полезное блюдо. Оно восполнит в человеческом организме необходимое количество витаминов и микроэлементов, и каждый может подобрать для себя подходящий рецепт: от дорогого до бюджетного.
Смотрите, уха из кефали рецепт видео:
Спутник
рыболова
Содержание
Треска, кефаль, теляпия в мультиварке
Кукурузный суп с треской
Ингредиенты : 500 г филе трески, 200 г кукурузы (консервированной), 20 мл белого вина, 20 мл кукурузного масла, 5 г кукурузного крахмала, 1/2 пучка зеленого лука, соль.
Способ приготовления :
Филе трески промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть вином, оставить на 10 минут. Зеленый лук вымыть, нарубить. Воду влить в чашу, положить рыбу, кукурузу, кукурузное масло, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Добавить разведенный водой крахмал. Готовить в режиме «На пару» 5 минут.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зеленый лук.
Рыбный суп с картофелем и морковью
Ингредиенты : 1 л рыбного бульона. 150 г филе рыбы (любой, вареной). 2 картофелины. 2 морковки, лавровый лист, соль.
Способ приготовления : Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Бульон влить в чашу, добавить картофель и морковь, положить лавровый лист, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час, добавить вареную рыбу.
При желании оставить в режиме «Подогрев».
Рыбный суп по-французски
Ингредиенты : 500 г филе морской рыбы (любой), 1 морковка, 100 г лука-шалота, 1 корень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления : Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук-шалот очистить, вымыть, мелко нарезать. Филе рыбы промыть, выложить в чашу, залить 2 л холодной воды, добавить лук-шалот, морковь и корень петрушки, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
При желании оставить в режиме «Подогрев».
Уха «Рыбацкая»
Ингредиенты : 300 г рыбьих голов, томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления : Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле с томатной пастой в режиме «Выпечка», переложить в отдельную посуду. Зелень укропа вымыть и нарубить. Рыбьи головы промыть, выложить в чашу, влить 1 1/2 л воды, готовить в режиме «На пару» 20 минут. Бульон процедить, добавить картофель, морковь, перловую крупу, корень петрушки, лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 2 часа.
При желании оставить в режиме «Подогрев». Уху разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.
Суп-пюре из печени трески с грецкими орехами
Ингредиенты : 1 л рыбного бульона, 300 г печени трески (консервированной), 1 корень петрушки, 30 г ядер грецких орехов, 1 луковица, 20 г муки, 100 г сыра (любого, тертого), 50 мл растительного масла, 1 пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления : Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Корень петрушки вымыть, очистить, измельчить. Грецкие орехи растолочь. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Лук и корень петрушки выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка», добавить орехи и муку, влить немного воды, готовить в режиме «На пару» 5-7 минут.
Влить бульон, добавить печень трески. Готовить в режиме «На пару» 15 минут, посолить, поперчить, протереть через сито, снова выложить в чашу, готовить в том же режиме еще 5 минут, добавить сыр, перемешать.
При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.
Треска с овощами
Ингредиенты : 500 г трески, 2 морковки (большие), 2 луковицы (большие), 150-200 мл майонеза, перец, соль.
Способ приготовления : Посолите и поперчите рыбу, морковь потрите на терке, лук мелко нарежьте. На дно кастрюли положите половину смеси из моркови и лука, затем половину майонеза, рыбу, оставшийся майонез, оставшуюся смесь овощей. Поставьте
мультиварку в режим «Выпечка» на 20-30 минут.
Треска в собственном соку
Ингредиенты : 450 г филе трески, 3 помидора (крупных), 150 г сыра (любого, твердых сортов), 1 луковица (средних размеров), 2 столовые ложки майонеза, растительное масло, смесь специй для рыбы, соль.
Способ приготовления : Филе промойте, высушите и нарежьте кубиками по 2-3 см. Томаты нарежьте такими же кубиками лук — кольцами. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Рыбу, томаты и лук выложите в чашу, добавьте соль и специи перемешайте, закройте крышку и поставьте на режим «Тушение» на 1 час. В это время натрите на терке сыр. Через полчаса тушения рыбы откройте крышку, добавьте сыр и снова закройте.
Подавайте с любым гарниром.
Кефаль, фаршированная грибным жульеном
Ингредиенты : 2 кефали (средних размеров), 200 г шампиньонов, 50 г творожного сыра, 30 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо, 1 луковица (крупная), 2-3 столовые ложки растительного масла, 2-3 столовые ложки белого вина, 1-2 столовые ложки лимонного сока, зелень петрушки, зелень укропа, смесь специй для рыбы, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления : Рыбу почистите, выпотрошите, удалите жабры, хребтовую кость и ребра (изнутри). Промойте тушки, смажьте солью, перцем и лимонным соком.
Грибы порежьте пластинками, лук — полукольцами. Обжарьте грибы и лук на сковороде или в чаше мультиварки на растительном масле в течение 5-7 минут. Творожный сыр нарежьте кусочками по 1-2 см, твердый натрите на крупной терке. Зелень мелко нарежьте. Соедините грибы с луком, сырами, зеленью, добавьте белое вино и перемешайте. Влейте в массу слегка взбитое яйцо и снова перемешайте, добавьте соль, специи и перец.
Получившимся жульеном нафаршируйте рыбные тушки вместе с головами. В одном или нескольких местах скрепите бока каждой тушки зубочистками. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите рыбу, сбрызните ее сверху маслом и установите режим «Выпечка» на 30 минут.
Запеканка с телапией и картофелем
Ингредиенты : 500 г филе телапии, 50 г сыра (любого), 5 картофелин (средних размеров), 1/2 пучка укропа (небольшого), 1 1/2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, перец, соль.
Способ приготовления : Мелко нарежьте чеснок и укроп, смешайте с оливковым маслом. Нарежьте кружками картофель. Сыр натрите на средней терке. Положите в мультиварку в следующем порядке: слой масла с укропом и чесноком, слой картошки
Посолите, поперчите, полейте частью масла с зеленью, посыпьте тертым сыром. Затем выложите слой рыбы, посолите, поперчите и полейте маслом с зеленью. На рыбу положите оставшийся картофель, посолите, поперчите, полейте оставшимся маслом, посыпьте тертым сыром. Поставьте на режим «Выпечка» на 60 минут.
Нежная рыба под фисташковым соусом
Ингредиенты : 2 филе телапии 1 стакан фисташек (очищенных), 1 пучок лука-порея, 1 зубчик чеснока, 100-150 мл оливкового масла, 2 столовые ложки растительного масла, специи для рыбы, соль.
Способ приготовления : Рыбу вымойте, нарежьте на порционные кусочки. Посыпьте кусочки со всех сторон специями и солью. Приготовьте соус: смешайте молотые фисташки, мелко нарезанный лук-порей, выдавленный чеснок, соль, оливковое масло. Перемешайте. Рыбу выложите в уже разогретую мультиварку, жарьте на растительном масле с обеих сторон на режиме «Выпечка» в течение 10-15 минут с закрытой крышкой. Затем влейте соус и готовьте еще 5-7 минут.
Рыбные тефтели с овощной подливой
Ингредиенты : 400 г филе рыбы, 0,7 стакана риса (отварного), 5 томатов (крупных), 2 луковицы. 1 яйцо, 1 кабачок (среднего размера), 1 морковка, 2 столовые ложки сметаны жирностью 30 %. 3 дольки чеснока, 2-3 ст. л. растительного масла, зелень, молотый перец,
Способ приготовления : Установите режим «Выпечка» на 30 минут и сразу добавьте в чашу масло. Одну луковицу мелко нарежьте и выложите в мультиварку. Морковь натрите на терке и добавьте к луку. Кабачок порежьте маленькими кубиками, выложите в чашу мультиварки, перемешайте все овощи и оставьте обжариваться на 10 минут.
В это время измельчите томаты (в блендере или на терке), предварительно сняв с них кожицу. Чеснок измельчите с помощью пресса или мельницы. Смешайте протертые томаты, чеснок и сметану, добавьте эту смесь в мультиварку, перемешайте, закройте крышкой и оставьте до окончания программы.
Рыбу измельчите на мясорубке или в блендере вместе с оставшейся луковицей, добавьте в фарш яйцо, рис, соль и перец. Тщательно перемешайте и вылепите тефтели. Выложите их в кипящую подливу, при необходимости добавив воду: соус должен почти полностью покрывать тефтели. Установите режим «Тушение» на 1 час. После этого добавьте мелко нарубленную зелень, при необходимости подсолите.
Рыбные палочки со спагетти
Ингредиенты : 400 г филе морской рыбы (любой), 1 луковица, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки растительного масла, 200 г спагетти, 50 г сливочного масла, 1 пучок укропа, 100 г панировочных сухарей, перец, соль.
Способ приготовления : Филе рыбы промыть. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с филе рыбы. В фарш добавить яйцо. соль, перец, перемешать. Спагетти выложить в чашу, залить кипящей водой, готовить в режиме «На пару» 20 минут, откинуть на сито, заправить сливочным маслом. Зелень укропа вымыть.
Из фарша сформовать прямоугольные изделия длиной около 10 см, обвалять их в панировочных сухарях, заморозить. Изделия выложить в чашу, смазанную растительным маслом, жарить в режиме «Выпечка» 20 минут, перевернуть, жарить еще 20 минут в том же режиме, выложить на блюдо, гарнировать спагетти, украсить веточками укропа.
Рыба со сметанно-укропным соусом
Ингредиенты : 500 г рыбы (любой), 250-300 мл молока, 5-6 столовых ложек сметаны, 1 столовая ложка сушеного укропа (или пучок свежего), 1 чайная ложка муки, молотые черный перец, мускатный орех, соль.
Способ приготовления : Рыбу разделите на кусочки и выложите в кастрюлю мультиварки. Приготовьте соус: в молоко добавьте муку и хорошо размешайте. Затем добавьте сметану, соль, перец, щепотку мускатного ореха и укроп. Смешайте все до однородной консистенции и оставьте на 5-7 минут. Затейте полученным соусом рыбу. Готовьте на режиме «Быстрый» в течение 20-25 минут. Время может незначительно меняться в зависимости от жирности молока и густоты соуса.
Рыба под сливочно-луковым соусом
Ингредиенты : 1 кг рыбы (любой, свежемороженой), 4 луковицы (крупные), 200 г сметаны, 1 стакан воды, специи (любые), соль.
Способ приготовления : Рыбу разморозьте, нарежьте на порционные кусочки, добавьте специи и соль, выложите в кастрюлю мультиварки. Лук нарежьте полукольцами, добавьте к рыбе. Сметану разведите водой, перемешайте и залейте рыбу. Готовьте до сигнала на режиме «Быстрый». На гарнир подайте отварной картофель или рис.
Рыба под кислым соусом
Ингредиенты : 500 г рыбного филе (любого), 2 яйца, 1 лимон, 1 стакан молока, 1 стакан кефира, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, панировочные сухари, соль.
Способ приготовления : Нарежьте филе кусочками, сбрызните лимонным соком посолите. Разогрейте растительное масло. Выложите кусочки рыбного филе в тарелку с молоком и подержите там 10 минут. Выдержанные в молоке куски рыбы посолите, поперчите, обваляйте во взбитых яйцах и панировочных сухарях. Выложите рыбу в чашу мультиварки. Смешайте майонез, кефир, лимонный сок и мелко порубленную зелень петрушки Залейте полученным соусом рыбу. Готовьте в мультиварке в режиме «Тушение» 45 минут.
Кефаль в мультиварке
Вкусное и полезное блюдо из кефали можно приготовить в мультиварке. Достаточно просто заложить продукты в умную машину и выбрать правильную программу.
Фото кефали в мультиварке
Готовим кефаль в мультиварке
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Многие блюда в мультиварке можно приготовить так же, как и на плите в кастрюле. А это рецепт приготовления кефали в мультиварке освободит вас от стояния над плитой. Вам необходимо будет только подготовить продукты, нарезать их и уложить в мультиварку. Останется только нажать несколько кнопочек и остальное за вас сделает эта умная техника. Будем готовить? Рецепт кефаль в мультиварке перед вами. 1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Кефаль моем, нарезаем на куски. Чистим морковь и нарезаем на кружочки. У перца удаляем сердцевину с семенами и нарезаем перец на полоски. Если у вас кабачок с жесткой кожурой — очистим его, а затем нарежем колечками. 2. В чашу мультиварки наливаем столовую ложку масла и выкладываем слоями овощи — кабачки, морковь, перец. Поливаем ложкой масла. Верхний слой — рыба. Все слои слегка солим и посыпаем специями. Поливаем рыбу оставшимся маслом. 3. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «тушение» и выставляем время готовки — 1,5 часа. Вот и все, наше блюдо готово. Умная машина даже позовет вас, когда блюдо будет готово:) Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кефаль — 1 кг (филе)
- Морковь — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Кабачок — 2-3 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сухие специи — 1 ч.л. (пряные травы — базилик, укроп, петрушка)
Как приготовить
Многие блюда в мультиварке можно приготовить так же, как и на плите в кастрюле. А это рецепт приготовления кефали в мультиварке освободит вас от стояния над плитой. Вам необходимо будет только подготовить продукты, нарезать их и уложить в мультиварку. Останется только нажать несколько кнопочек и остальное за вас сделает эта умная техника. Будем готовить? Рецепт кефаль в мультиварке перед вами. 1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Кефаль моем, нарезаем на куски. Чистим морковь и нарезаем на кружочки. У перца удаляем сердцевину с семенами и нарезаем перец на полоски. Если у вас кабачок с жесткой кожурой — очистим его, а затем нарежем колечками.
В чашу мультиварки наливаем столовую ложку масла и выкладываем слоями овощи — кабачки, морковь, перец. Поливаем ложкой масла. Верхний слой — рыба. Все слои слегка солим и посыпаем специями. Поливаем рыбу оставшимся маслом. 3. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «тушение» и выставляем время готовки — 1,5 часа. Вот и все, наше блюдо готово. Умная машина даже позовет вас, когда блюдо будет готово:) Приятного аппетита!
Источники:
http://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-v-multivarke/1065-kefal-v-multivarke
http://irecommend.ru/content/shalandy-polnye-kefali-chto-za-ryba-kefal-i-moi-poshagovyi-retsept-kak-prigotovit-kefal-v-mu
http://wht.su/lovlya-ryby/kefal-v-multivarke.html
http://organikeda.com/uha-iz-kefali-retsept.html
http://sputnik-rybolova.org.ua/ribnie-bliuda-v-multivake/treska-kefal-telyapiya-v-multivarke
http://cookingat.ru/goryachee/ryba/kefal-v-multivarke