1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пицца с тунцом рецепт

Пицца с тунцом и томатами

Пицца с тунцом, томатами, оливками и моцареллой. Приятное сочетание сочной рыбы, томатов и моцареллы. Вкусная пицца для обеда. Пошаговый рецепт с фото

Пицца с тунцом – один из самый несложных вариантов приготовления пиццы с рыбными консервами. Обычно консервированный тунец в собственном соку продается баночках с удобной расфасовкой (150-180 гр) – как раз на одну пиццу. Стоит убедиться, что тунец в баночке целыми кусочками, а не фарш или тунец в томатном соусе.

Пицца, получившая весьма широкое распространение во всем мире, давно вышла за рамки «настоящей итальянской» пиццы, и стала самым любимым и интернациональным блюдом в мире. Ее популярность обусловлена, в первую очередь простотой изготовления, и бесконечным разнообразием вариантов приготовления. Различные разновидности пиццы, существующие в мировых кухнях, хоть и отличаются от итальянских, но при этом не будут менее вкусными. Региональные и местные пиццы часто учитывают особенности местного набора продуктов, вкусы жителей и даже особенности местных религиозных взглядов.

В Израиле сети пиццерий предлагают кошерные варианты пиццы. Японская пицца «окономияки» — жареная лепешка с морепродуктами и овощами. В любой пиццерии мира вам предложат «классические» пиццы – пицца Маргарита, пицца 4 сыра или пицца с колбасой. Но обязательно пицца будет приправлена местным колоритом и авторской фантазией. Любой итальянец вам скажет, что настоящая пицца бывает только в Италии, и даст адрес той самой пиццерии, которая, обычно, принадлежит ему или его друзьям.

Если вы любитель рыбы, то наверняка вам понравится пицца с тунцом, помидорами и оливками, с мягким сыром моцарелла. Мне очень нравится такая пицца, причем люблю, когда много помидоров и тунца. Впрочем, тунец рыба не дешевая, и мы иногда делаем похожую пиццу с сардинами.

Тунец (лат. Thunnus), несмотря на то, что это рыба весьма крупная, по своей сути – скумбрия, макрель. Вся жизнь тунца – непрерывное движение. В Калифорнии в морском аквариуме бухты Монтерей (The Monterey Bay Aquarium) большая стая тунцов непрерывно нарезает круги в густо-голубой воде. Завораживающее зрелище.

Мясо тунца широко используется в пищу, я думаю, что рекордсмен – Япония, где тунца можно купить практически где угодно. Так что, приготовление пиццы с тунцом, используя для этого консервированного в собственном соку тунца, это всегда не сложно. Важно, чтобы были свежие томаты и свежая моцарелла.

Пицца с тунцом. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 г
  • Тунец 1 баночка
  • Моцарелла 100 г
  • Помидоры 2 шт
  • Базилик, петрушка, укроп 2-3 веточки
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Томатный соус 2-3 ст. л.
  • Пармезан 1 ст. л.
  • Оливки зеленые 10-12 шт
  • Орегано по вкусу
  1. Приготовить тесто – бездрожжевое, или дрожжевое по рецепту Тесто для пиццы, который мы давно взяли за основу и пицца всегда у нас получается отменно. После того как тесто поднимется, подмесить и растянуть его в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Если вы любите пиццу на тонком и немного хрустящем тесте, начинку можно выкладывать сразу. Если хотите, чтобы пицца была на более пышном и мягком тесте, надо накрыть тесто на форме салфеткой и дать ему постоять в теплом месте 15-30 мин, чтобы оно дополнительно поднялось.

    Выложить тесто на форму

    Подготовить все ингредиенты для топпинга

    Баночку с тунцом открыть и слить жидкость

    Смазать тесто на форме томатным соусом

    Выложить равномерно мясо тунца

    Разложить поверх тунца нарезанные помидоры

    Разложить кусочки моцареллы

    Выложить зеленые оливки и посыпать пармезаном

    Испечь пиццу в духовке

    Разрезать пиццу специальным ножом на 6-8 частей

    Готовая пицца подается горячей

    Пицца с тунцом, томатами и оливками, с сыром моцарелла и пармезан

    Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


    Тесто для пиццы
    Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

    Пицца с тунцом, томатами и оливками, с сыром моцарелла и пармезан Пицца, Рецепт вкусных пиццы с тунцом, Как готовить пицца с тунцом

    Пицца с тунцом консервированным

    11.04.2018 11.04.2018

    Самое главное в домашней пицце — это тесто, оно может быть толстым и мягким, а может быть тонким. Даже в самой Италии в разных городах делают разное тесто для пиццы. Ингредиенты могут быть самые разные — это уже на любителя, кому что нравится.

    Сегодня мы будем готовить очень вкусную пиццу по простому домашнему рецепту из консервированного тунца. Да, вы не ослышались. Вместо привычной колбасы мы возьмём простой тунец из банки.

    Для приготовления пиццы с тунцом вам понадобится:

    • Мука — 0,3 кг.;
    • Дрожжи — 1,5 столовые ложки;
    • Вода кипячённая — 240 мл.;
    • Оливковое масло — 40 мл.;
    • Сахар — 25 гр.;
    • Соль 10 гр.;
    • Томаты консервированные в собственном соку — 80 г.;
    • Тунец консервированный — 1 банка;
    • Сыр моцарелла — 70 г.;
    • Сыр пармезан — 30 г.;
    • Маслины без косточек — на ваше усмотрение, маслинами пиццу не испортишь;
    • Базилик — 3-4 небольших веточки.

    Расчётное время приготовления — 1 час 30 минут. Энергетическая ценность приблизительно 260 Ккал на 100 гр.

    Пошаговое приготовление домашней пиццы

    1 шаг

    Берём глубокую миску и добавляем туда воду, оливковое масло, дрожи, соль и сахар. После этого по-немного добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем ложкой до той стадии, когда уже мешать сложно. Потом вываливаем тесто на стол, предварительно посыпав его мукой, и месим его хорошо руками.

    Фото 1: тесто для приготовления пиццы с тунцом.

    2 шаг

    После замеса, тесто кладём обратно в миску, а ещё лучше взять большую кастрюлю, и накрываем его домашним полотенцем. Тесто должно настоятся в тёплом месте 1 час. По нашему рецепту должно получится пол килограмма теста — это две вкусных пиццы.

    3 шаг

    Готовим противень и присыпаем его мукой. Так же для приготовления пиццы можно использовать сковородку. Выкладываем на него основу, которую мы раскатали скалкой.

    Фото 3: Основа пиццы.

    4 шаг

    Берём консервированные помидоры и снимаем кожуру, не поленитесь сделать это. Потом кладём помидоры в блендер и измельчаем.

    Фото 4: Приготовление помидоров.

    5 шаг

    Сыр пармезан мы трём на мелкой тёрке, а сыр мацарелла мы режем на небольшие кусочки.

    6 шаг

    Веточки базилика нужно хорошо промыть и обязательно просушить полотенцем. Удалить все плохие места, также нужно удалить корешки.

    7 шаг

    Открыть банку с тунцом, мясо нужно разделить на небольшие кусочки.

    Фото 5: делим на маленькие кусочки тунец.

    8 шаг

    Выкладываем на тесто ингредиенты: первым выкладываем томатное пюре и равномерно распределяем его по всему тесту; дальше посыпаем сыром пармезаном.

    9 шаг

    Включаем духовку на 250 градусов и отправляем противень туда с нашей основой для пиццы на 5 минут.

    10 шаг

    Через 5 минут вынимаем противень из духовки и выкладываем на основу остальные ингредиенты: маслины, которые мы должны порезать небольшими кружочками; кусочки подготовленного тунца и сыр моцарелла. Отправляем наш противень обратно в духовку на 7 минут.

    Фото 6: Выкладываем ингредиенты для пиццы.

    Перед употреблением обязательно посыпьте базиликом. Так же можно подать дополнительно соус для пиццы a для любителей остренького — черный и красный перец.

    Фото 7: Готовая вкусная пицца с тунцом по-домашнему.

    Пицца с консервированным тунцом и луком

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Ингредиенты

    Пицца с тунцом

    Пицца с тунцом имеет своеобразный вкус и аромат — очень аппетитный, рыбный. Тунец и моцарелла выкладываются поверх лука, что дает возможность использовать его в сыром виде. Начинка при выпечке «сливается» в один вкусный слой.

    Для приготовления пиццы можно брать консервированный тунец как измельченный, так и кусочками, но затем размятый вилкой. В любом случае сок или масло нужно слить, лучше всего будет откинуть содержимое баночки на ситечко.

    Как приготовить «Пицца с консервированным тунцом и луком» пошагово с фото в домашних условиях

    Подготовить необходимые продукты: 200 г заранее подготовленного теста для пиццы, моцареллу, лук, баночку консервированного тунца, помидор, маслины.

    Форму смазать оливковым маслом, припылить мукой. Равномерно распределить тонким слоем тесто. Наколоть его вилкой в нескольких местах. На тесто выложить очищенный и тонко нарезанный лук.

    Выложить кусочки тунца поверх лука, выкладывать нужно максимально равномерно.

    Помидор промыть, нарезать тонкими ломтиками, выложить сверху.

    Обильно посыпать натёртой моцареллой, выложить половинки маслин, посыпать смесью итальянских трав.

    Выпекать 15 минут при 250 °C. Пиццу нужно обязательно ставить в хорошо разогретую духовку. Перед подачей посыпать пиццу измельчённым зелёным луком.

    Пицца с тунцом

    Любимая пицца на тонком тесте.

    Ингредиенты для «Пицца с тунцом»:

    • Мука пшеничная / Мука — 350 мл
    • Молоко — 130 мл
    • Масло растительное (1 ст. л. ) — 30 мл
    • Дрожжи (сухие Саф-Момент) — 5 г
    • Вода — 50 мл
    • Сахар
    • Соль — 1/2 ч. л.
    • Лук красный
    • Тунец (консервированный)
    • Помидор
    • Орегано (сушеный)
    • Сыр твердый

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Пицца с тунцом»:

    Делаем опару: дрожжи развести в теплой воде, добавить щепотку сахара, 1ст.л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).

    Замешиваем тесто: в проссеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, оливковое масло.Вымешиваем тесто (10-15минут).Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук.Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1-1/2часа,после увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза обминаем его и еще раз вымешиваем в течении 5 минут.
    Раскатываем тесто до толщины 0,3-0,5мм., прокалываем дырочки вилкой (для того, чтобы вышел лишний воздух).

    Раскатанное тесто выкладываем в форму, подпыленную мукой, делаем бортики.Смазываем майонезом, выкладываем начинку: лук,тунец, помидоры.

    Ставим выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф на 25-35 минут.

    За 10 минут до готовности обильно посыпаем тертым сыром.
    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Другие варианты рецепта

    Пицца с креветками на белом соусе

    • 103
    • 247
    • 33666

    Пицца с тунцом

    • 101
    • 238
    • 52138

    Пицца с морским коктейлем

    • 65
    • 219
    • 23121

    Пицца

    • 18
    • 86
    • 9889

    Пицца с морепродуктами и карамельным луком

    • 51
    • 83
    • 2041

    Пицца с баклажанами и кальмарами

    • 27
    • 73
    • 6209

    Горячий бутерброд «Блеф»

    • 55
    • 63
    • 13253

    Пицца с морским коктейлем

    • 34
    • 61
    • 13733

    Пицца «Атлантида»

    • 13
    • 56
    • 6727

    Тунцовая пицца

    • 27
    • 52
    • 9678

    Пицца со шпротами

    • 43
    • 51
    • 1376

    Пицца с мидиями и пицца с мясом

    • 21
    • 43
    • 3915

    Пицца с тунцом и луком

    • 11
    • 40
    • 6212

    Пицца «И вашим, и нашим»

    • 22
    • 35
    • 4417

    Пицца Мальта ди Маре

    • 11
    • 33
    • 1947

    Пицца со шпротами «Праздничный перекур»

    • 17
    • 31
    • 2363

    Пицца с яблоками и копченой рыбой

    • 19
    • 25
    • 8564

    Пицца «Две стихии»

    • 38
    • 19
    • 963

    Пицца с креветками и анчоусами

    • 13
    • 19
    • 5161

    Пицца с красной икрой для гурманов

    • 23
    • 17
    • 3130

    Пицца с тунцом

    • 68
    • 16
    • 5711

    Пицца со шпинатом и мидиями

    • 7
    • 16
    • 1929

    Cфинчeне — Палермитанская пицца

    • 100
    • 14
    • 5493

    Пицца «А’море»

    • 13
    • 13
    • 1275

    Рыбная пицца

    • 9
    • 10
    • 3815

    Пицца «Солнышко»

    • 33
    • 10
    • 5490

    Похожие рецепты

    Пицца с курицей и ананасами

    • 41
    • 96
    • 5911

    Оригинальная пицца на рисовом тесте

    • 18
    • 83
    • 2721

    Пицца с креветками на белом соусе

    • 103
    • 260
    • 37089

    Пицца с курицей и овощами

    • 43
    • 140
    • 26577

    Неаполитанская пицца

    • 6
    • 130
    • 1746

    Пицца на закваске

    • 203
    • 760
    • 43370

    Пиццы-рулетики

    • 3
    • 8
    • 3262

    Пицца

    • 4
    • 11
    • 4178

    Моя пицца

    • 3
    • 5
    • 2443

    Фотографии «Пицца с тунцом» от приготовивших (3)

    Комментарии и отзывы

    13 марта 2018 года Любашка 77777 #

    13 марта 2018 года yuvl #

    13 марта 2018 года Любашка 77777 #

    16 февраля 2015 года Oksakoksa #

    16 февраля 2015 года Lacoste # (автор рецепта)

    1 февраля 2014 года Мария8886 #

    1 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

    7 ноября 2012 года arizona #

    7 ноября 2012 года Lacoste # (автор рецепта)

    13 марта 2018 года Любашка 77777 #

    6 февраля 2012 года YULIA_2806 #

    6 февраля 2012 года Lacoste # (автор рецепта)

    10 декабря 2011 года DEKADAHC #

    10 декабря 2011 года Lacoste # (автор рецепта)

    13 марта 2018 года Любашка 77777 #

    3 мая 2011 года bukvoeghka #

    6 февраля 2011 года passanstoi #

    6 февраля 2011 года Lacoste # (автор рецепта)

    11 января 2011 года Chance_odessa #

    11 января 2011 года Lacoste # (автор рецепта)

    11 января 2011 года Chance_odessa #

    30 ноября 2010 года DEKADAHC #

    30 ноября 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    3 декабря 2010 года DEKADAHC #

    3 декабря 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    30 ноября 2010 года DEKADAHC #

    30 ноября 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    30 ноября 2010 года DEKADAHC #

    30 ноября 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    30 ноября 2010 года DEKADAHC #

    30 ноября 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    30 ноября 2010 года DEKADAHC #

    30 ноября 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    30 ноября 2010 года DEKADAHC #

    30 ноября 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    Хм.. очень странно. Где опара стояла, что за дрожжи? В тесте ничегоо особенного, самое обычное дрожжевое. До этого с дрожжевым тестом работали?

    p.s. по предыдущему вопросу. майонез не добавляйте)

    30 ноября 2010 года DEKADAHC #

    20 сентября 2010 года ksunja_2007 #

    21 сентября 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    21 июля 2010 года ирина66 #

    13 мая 2010 года Oleska2112 #

    13 мая 2010 года Lacoste # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Пицца с тунцом и красным луком

    А почему бы не приготовить дома пиццу? С вкуснейшей начинкой из тунца и моцареллы, с тоненькими колечками красного лука? Но тонком тесте с хрустящей корочкой? Buon appetito!

    Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

    Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

    Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

    Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

    Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

    Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

    Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

    Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

    Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, но также ее делают и из обычного коровьего молока. Приготовление моцареллы — процесс непростой: сначала молоко сквашивается с помощью термофильной молочнокислой культуры, затем свертывается сычужным ферментом.

    Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

    Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».

    Пицца с консервированным тунцом

    Ингредиенты

    Мука пшеничная — 330 г

    Масло растительное — 2 ст.л.

    Дрожжи сухие — 4 г

    Начинка:

    Сметана (жирность 20%) — 100 г

    Сыр твердый — 100 г

    Перец черный (молотый) — по вкусу

    Тунец консервированный — 1 банка (180 г)

    Лук красный — 1 шт.

    Моцарелла (мини-шарики) — 100 г

    Оливки б/к — 100 г

    Руккола — для подачи

    Процесс приготовления

    Самое известное блюдо Италии — это, пожалуй, пицца. История пиццы началась много веков назад в Италии, но никто достоверно не знает, кем же это замечательное блюдо было придумано. Ассортимент исчисляется десятками видов, а может, даже и сотнями. При этом белая пицца, или пицца с белым соусом, популярна не меньше, чем пицца с томатным соусом.

    Сегодня я предлагаю приготовить пиццу с белым соусом, консервированным тунцом, красным луком и нежной моцареллой. Тесто для пиццы у меня давным-давно записано в старой тетрадочке и обозначено как тесто итальянской пиццерии. Не могу сказать точно, правда ли это, но оно действительно замечательное — пластичное, не липкое, хоть и довольно-таки тугое.

    Подготовим продукты и начнем приготовление пиццы с консервированным тунцом с дрожжевого теста.

    Молоко подогреем примерно до 36-38 градусов, добавим сахар и дрожжи, перемешаем, накроем миску и оставим в тепле, чтобы дрожжи активировались. Как только на поверхности молочной смеси образовалась пенная шапочка, можно замешивать тесто. Для этого в глубокой посуде смешаем муку и соль, выльем дрожжевую смесь.

    Руками начнем замешивать тесто, оно довольно тугое. Как только мука и жидкие ингредиенты соединились, добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать.

    Месить дрожжевое тесто нужно долго, 5-7 минут. Как только масло соединится с тестом, выкладываем его из миски и продолжаем вымешивать на доске до получения гладкого и эластичного теста. Сформируем шар и положим тесто в миску, накроем и оставим в теплом месте для подъема на 30-40 минут.

    За это время тесто сильно увеличилось.

    Включим духовку разогреваться до температуры 190-200 градусов и приготовим ингредиенты для начинки: тунца разомнем вилкой, оливки нарежем колечками, лук — полукольцам, а шарики моцареллы — на половинки.

    Сделаем соус: для этого в сметану натрем сыр, отложив 2-3 ст.л. сыра для украшения пиццы, приправим солью и перцем, все перемешаем.

    Из данного количества теста получается две большие пиццы. Обомнем тесто и разделим его пополам. Раскатаем каждую часть теста в тонкий круглый пласт. Насколько тонко — решать Вам. Тесто пластичное, его можно не только раскатывать, но и растягивать руками, и даже подбрасывать, как заправский пиццайола.

    Перенесем подготовленное тесто на противень, застеленный пергаментом, и выложим половину белого соуса, распределим его по всей поверхности теста.

    Далее разложим начинку, разделив ее на две пиццы. Сверху распределим кусочки тунца и полукольца красного лука.

    Далее — колечки оливок и половинки моцареллы. Ингредиенты можно раскладывать хаотично или выкладывать затейливым узором.

    Завершающий штрих — немного тертого сыра сверху, совсем чуть-чуть, не нужно полностью засыпать пиццу сыром, начинку должно быть видно.

    Выпекаем пиццу с консервированным тунцом в разогретой духовке 12-15 минут. Так как начинка полностью готова к употреблению, нам нужно лишь прогреть ее и расплавить сыр, а также запечь тонкую основу до готовности. Как только края теста начнут румяниться, можно доставать пиццу из духовки.

    Дадим блюду немного остыть, а затем украсим рукколой и нарежем на порционные куски.

    Источники:

    http://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-tuncom.html
    http://recepo.ru/baking/pizza/tuna
    http://webspoon.ru/receipt/picca-s-konservirovannym-tuncom-i-lukom
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/6476/
    http://www.edimdoma.ru/retsepty/76090-pitstsa-s-tuntsom-i-krasnym-lukom
    http://www.iamcook.ru/showrecipe/17902

    Читать еще:  Севрюга в духовке
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector