0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рыба в вине в духовке

Рецепт дня: Запеченная рыба под белым вином

Французский стартап Space Cargo Unlimited отправил на Международную космическую станцию 12 бутылок вина. Серьезный научный эксперимент – позиционируют стартаперы (не путать со стендаперами). Цель его – выяснить, одинаков ли процесс старения напитка на Земле и в условиях микрогравитации. Образцы одного сорта в одинаковых бутылках будут храниться при одинаковой температуре (+18 градусов по Цельсию) год, после чего эксперты сравнят результат и вынесут вердикт.

А еще за несколько дней до вина спонсирующая мероприятие сеть отелей DoubleTree by Hilton отправила в космос тесто и духовку – чтобы астронавты смогли испечь себе печеньки. Вот это я понимаю – освоение космоса. Это уже становится интересно. Короче, сейчас мы с вами что-нибудь винно-невинное по мотивам информационного повода соорудим, и я пошла в космонавты готовиться.

Сооружать предлагаю рыбу. По моему личному оценочному мнению, те, кто льет красное в сотейник или кастрюлю, попадают в ад. И все, никакого космоса. А белое не так жалко, поэтому рыба. И она, обещаю, будет хороша. Нежная, сочная, ароматная, с тонким привкусом лимона, оливок и каперсов… Под хороший фильм и слегка охлажденное белое вино – в рецепт уйдет всего 100 миллилитров, не выливать же остальное.

  • 2 дорады или сибаса
  • 1 острый перец чили
  • 10–15 оливок
  • пара зубчиков чеснока
  • половина луковицы
  • 2 ч. л. мелких каперсов
  • 2–3 ст. л. оливкового масла
  • 100 мл сухого белого вина
  • соль
  • смесь перцев
  • лимон
  • веточка розмарина
  • 2 помидора черри

Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, вымойте, обсушите. Луковицу и чеснок мелко порубите. Оливки нарежьте колечками. Чили очистите от семян и нашинкуйте тонкой соломкой. Каперсы разрежьте на половинки.

Соедините все подготовленные ингредиенты, смешайте с ложкой оливкового масла и соком половинки лимона, нафаршируйте этой смесью брюшки рыбы.

Выложите рыбешки в огнеупорную форму, полейте сверху оставшимся маслом, приправьте солью и перцем, распределите сверху тонкие дольки лимона, веточку розмарина и пару помидорок черри – так, уже чисто для красоты и цветового баланса. По стеночке влейте 100 мл белого вина, накройте фольгой и запекайте минут 20–25 при 180 градусах. Потом снимите фольгу, оставьте рыбку под верхним грилем еще минут на пять, чтоб зарумянилась и зазолотилась.

Материал вышел в издании «Собеседник» №43-2019 под заголовком «НеВинный эксперимент».

Рыба тушеная с овощами

Рыба в вине — рыба тушеная с овощами в легком маринаде из белого вина. Для блюда подходят любые сезонные овощи. Пошаговый рецепт с фото

Рыба тушеная с овощами в вине – предварительно обжаренная красная рыба и затем тушеная с овощами в белом вине. Еще с детства запомнилось – красная рыба всегда красного цвета, известный дефицит, лакомство и признак зажиточности. Да и сейчас красной рыбой называют только рыбу с красным мясом — семгу, форель, горбушу, кету, и других лососей.

Но в старину, еще во времена Руси, слово «красная» имело совсем другой смысл. Подразумевалось красивое, ценное, редкое. Если вспомнить – красно солнышко, красна девица и т. д. Красной называли ценную и редкую рыбу – белугу, осетровых, стерлядь, севрюгу, а также другие виды редких и вкусных рыб. У лососевых рыб обычно мясо имеет цвет от темно-красного до бледно-розового. Хотя есть и виды с мясом белого или молочно-белого цвета, например сиги, нельма. Такие рыбы издавна называли белыми, или белорыбица.

Сейчас даже в границах ареала обитания ценные сорта красной рыбы, как и белой, уже достаточно редкие. Но, как водится, свято место пусто не бывает, и рыбу успешно разводят различные рыборазводные хозяйства.

Помнится, во время визита в США в магазине обратил внимание, что, казалось бы, одна и та же рыба – например салмон, имеет цену отличающуюся вдвое. Причем у дорогой мясо темнее, намного. Оказалось, что это дикая океанская рыба wild salmon, а выращенная в искусственном водоеме – farmed, и светлее, и дешевле.

У нас форель, как и семгу, лосося, горбушу, можно купить целыми замороженными тушками. И мы этим пользуемся. Хорошо приготовленная форель или семга – украшение любого стола, кроме того, такая рыба очень полезна. Мы часто готовим пасту с семгой. Блюдо рыба тушеная с овощами в вине, приготовленное из доступной рыбы с красным мясом и сезонных овощей – это вкусно.

Рыба тушеная с овощами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

  • Филе красной рыбы (семга, голец, лосось, форель) 400 г
  • Лук 1 шт
  • Пастернак 1 шт
  • Морковка 1 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Петрушка 3-4 веточки
  • Зеленый горошек 100 г
  • Брюссельская капуста или стручковая фасоль 100 г
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Соль, перец молотый, тимьян Специи
  1. Рыба тушеная с овощами лучше всего получается из достаточно жирного мяса красной рыбы. Куски рыбы могут быть в виде срезанного филе или стейков. Важно, очистить рыбу от чешуи и отделить филе от костей. Аккуратно и тщательно удалить все кости, позвоночник и остатки плавников.

    Филе красной рыбы

    Овощи очистить и нарезать

    Куски красной рыбы необходимо обжарить

    Обжарить сладкий перец

    Обжарить нарезанную кубиками морковку и пастернак

    Добавить нарезанный лук и обжаривать все овощи вместе

    Добавить замороженные или свежие зеленые овощи

    Добавить сладкий перец

    В овощи выложить обжаренную красную рыбу

    На тарелки выложить овощи и рыбу

    Вкусная рыба тушеная с овощами

    Вкусная рыба тушеная с овощами в вине украсит любой стол

    Основные блюда, Рецепт вкусных рыбы тушеной с овощами, Как готовить рыба тушеная с овощами

    Рыба в красном вине — рецепт

    Одно из самых простых и вместе с тем изысканных блюд – рыба в вине. Готовить ее быстро и несложно, но при этом она вполне украсит любой праздничный стол.

    Приготовить в вине можно как пресноводную, так и морскую рыбу при этом используют белые и красные вина на ваш вкус. Готовя это блюдо, не следует переживать по поводу спиртного в нем. Во время готовки алкоголь выпарится и останется только винный привкус. Это вкусно и оригинально.

    Запекаем в духовке

    Для запекания в духовке подойдет любая рыба, но желательно придерживаться правила:

    • Брать филе жирных сортов: тунца, форель, лосося, скумбрию, если запекать с красным вином.
    • Для запекания с белым лучше использовать нежирные сорта: треску, палтус, морского окуня.

    Приготовив любое другое филе или целую тушку можно получить отличное блюдо, но важно толщина мяса не должна быть меньше 2,5—3 см.

    Для запекания понадобится:

    • филе – около 1 кг;
    • масло подсолнечное – 60 г;
    • масло сливочное – 60 г;
    • вино (красное лучше каберне, если белое – любое) – 90 мл;
    • специи: лимонная цедра (1 лимон), соль, перец, укроп (пучок), петрушка(пучок).

    Сначала подготавливаем рыбу, размораживаем, моем под холодной проточной водой и обсушиваем. Рекомендую филе нарезать порционными кусочками, так его будет очень удобно брать и это позволит плотно заполнить противень, а само блюдо не обветрится и равномерно пропечется.

    Терпкое красное вино и аромат свежеприготовленной рыбы добавят романтизма в Ваш вечер

    Смазываем противень сливочным маслом и выкладываем подготовленное филе. Сверху перчим и солим, а дальше если будем запекать с красным вином, то добавляем: лимонную цедру и мелко рубленный укроп, а вот если с белым – то только мелко порезанную петрушку.

    Затем все поливаем растительным маслом, оно нужно, чтобы верх не подгорел, и только затем выливаем белое либо красное вино, оно должно чуть покрыть содержимое.

    Запекают кушанье в горячей (+200) духовке из расчета 12—15 минут на каждые 2,5 см филе. За это время цвет вашего блюда должен стать белым.

    Рыба в красном вине – это отличное угощение для праздничного стола.

    Совет. После того как достали противень из духовки не спешите выкладывать блюдо, пусть оно постоит немного, дойдет.

    Тушим рыбу в белом вине

    Предлагаю рецепт тушения с винным соусом, для его приготовления придется повозиться, но результат того стоит. Готовьте винный соус из хорошего красного вина и тушите в нем лосося или форель, будет очень вкусно.

    Итак, готовим соус из расчета на 1 кг филе:

    • Вино белое сухое – 250 мл;
    • Кориандр – 3 г;
    • Укроп – 3 г;
    • Соль, перец – по 2 г.

    Выливаем вино в емкость и ставим на огонь, после закипания настраиваем огонь на очень слабый и даем прокипеть 5 минут и кладем кориандр, затем с интервалом в 15 минут добавляем укроп, перец и соль (именно в такой последовательности). Через час снимаем с огня, к этому времени в кастрюле образуется густой соус. Оставим его немного остыть.

    Приступаем к филе. Ее нужно очистить, промыть и обсушить, выложить в емкость для тушения с толстым дном. Затем заливаем подготовленные куски соусом и ставим тушиться при температуре +180 около получаса, пока филе не станет белой. Рыба в белом вине готова, ее аромат неповторим, а вкус насыщен и прян.

    Рыба, тушенная в красном вине

    Для этого рецепта нам понадобится:

    • Рыба (любая) – 0,6–1 кг;
    • Рыбный бульон – 100—200 л;
    • Вино (красное) – 180—300 мл;
    • Укроп (сушеный или свежий) – 3—5 г;
    • Лимонная цедра – из 1 лимона;
    • Соль, перец – на кончике ножа.

    Выливаем в кастрюлю рыбный бульон и выкладываем специи (все), затем ставим на огонь и даем закипеть, постоянно помешивая (на слабом огне), дальше выкладываем подготовленные куски филе.

    Кушанье заливаем красным вином и плотно накрываем крышкой. Ставим тушиться на 20—25 минут. О готовности кушанья сообщит белый цвет филе.

    Совет. По этому рецепту очень вкусна красная рыба с хорошим каберне.

    Жарим на сковороде

    Этот рецепт больше похож на тушение, но готовить его удобно на сковороде. Подойдет форель, но можно использовать и любую другую жирную рыбу.

    Нужно на 1 кг филе:

    • Морковки – 80—100 г (одна большая);
    • Лука – 100—150 г (2 средних луковицы);
    • Вино красное – 250 мл;
    • Соль, перец.
    • Растительное масло – 60 г (для жарки).

    Морковку и лук чистят и моют под проточной водой, затем нарезают лук кольцами, а морковку кружочками.

    Блюда из рыбы вкусны и полезны!

    На разогретую сковородку выливают масло и выкладывают лук. На среднем огне его немного обжаривают, затем выкладывают морковку и обжаривают до мягкости.

    Дальше к овощам выливают вино, его нужно чуть выпарить.

    Затем овощи из сковородки снимают (сок не трогают), а на нее выкладывают подготовленную (промытую обсушенную и порезанную) рыбу.

    Сверху на порционные куски выкладывают овощи, прикрывают крышкой и тушат около получаса.

    Рыба с вином готова, когда мясо станет белым.

    Маленькие хитрости

    Чтобы блюдо удалось, учтите несколько маленьких хитростей.

    • Не держите кушанье на огне или в духовке до расслоения филе, вынимайте, как только оно достигнет готовности. Рыба имеет свойство «доходить» уже после того, как ее сняли с плиты.
    • Приготовление на сковороде предполагает более быстрое испарение вина, чтобы рыба была вкусной, сначала ее замаринуйте.
    • Держать рыбу в маринаде дольше 15 минут нецелесообразно, она развалиться во время готовки.
    • Готовьте белую рыбу в белом вине. Так, будет намного вкусней.
    • Подавайте к рыбе то же вино, с которым готовили, так вкус блюда дополнит вкус вина.

    Рыба в винном маринаде

    За основу взят рецепт из передачи «Едим дома» — Скумбрия в вине. Только рыба у меня была другая, да и маринад несколько отличается.

    Ингредиенты для «Рыба в винном маринаде»:

    • Рыба (у меня конгрио) — 4 шт
    • Вино белое сухое — 150 мл
    • Рассол — 50 мл
    • Лук репчатый — 1/2 шт
    • Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
    • Кориандр (семена) — 0.5 ч. л.
    • Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
    • Сахар — 2 ч. л.
    • Лист лавровый — 2 шт
    • Соль (по вкусу)

    Время приготовления: 45 минут

    Количество порций: 4

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Рыба в винном маринаде»:

    В кастрюльку влить вино, рассол из-под огурцов (вообще-то, в оригинальном рецепте был уксус на эстрагоне, но у меня под рукой такового не оказалось, зато оказалась банка с маринованными огурцами, чем я и воспользовалась), добавить черный перец, кориандр, семена горчицы и сахар. Прогреть хорошенько маринад.
    Нарезать лук полукольцами. Рыбу присолить, уложить в форму (а у ЮВ рыбка кладется прямо на противень, но и запекается меньше времени), сверху выложить лук и полить горячим маринадом.
    Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут.
    Получается очень ароматно!

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Комментарии и отзывы

    23 ноября 2008 года Тсаис #

    13 октября 2008 года lsv62 #

    13 октября 2008 года Гительсон Ольга #

    13 октября 2008 года Мэрри #

    13 октября 2008 года tat70 #

    7 октября 2008 года Дорис #

    7 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)

    7 октября 2008 года Светланочка #

    7 октября 2008 года Meotida #

    7 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)

    7 октября 2008 года mila87 #

    7 октября 2008 года Lacoste #

    7 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)

    7 октября 2008 года ШЕЛЛ #

    7 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)

    7 октября 2008 года биа46 #

    7 октября 2008 года fanny # (автор рецепта)

    7 октября 2008 года Lenusja #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Рыба с овощами и вином

    Писать каждый новый рецепт рыбы становится все сложнее — казалось бы, одни и те же слова про то, что рыба — это вкусно и полезно, а готовить ее проще простого, сказаны уже тысячу раз. Но вот парадокс: готовить рыбу при этом совсем не надоедает, а немного изменив подход к рецепту, каждый раз получаешь новый, но стабильно вкусный результат. Так получилось и теперь — я в очередной раз приготовил рыбу в духовке, но плеснул в форму для запекания немного вина, нарезал овощей, добавил зелени, и в конце приготовления у меня на столе была не только сочная рыба, но и ароматный соус.

    Что дает рыбе вино? Легкую кислинку во вкусе, которая ей так идет, а еще облако пара, которое стоит над рыбой во время запекания, не давая ей пересохнуть. В процессе приготовления алкоголь выпаривается, а само вино смешивается с соками, которые дают рыба и овощи, так что вам останется лишь разложить рыбу по тарелкам и щедро полить скопившимся на дне формы ярким соусом. Возможно, его будет чуть больше, чем необходимо, но это не беда — остатки всегда можно собрать свежим хлебом, что я обычно и делаю.

    Вкусный рецепт рыбы с овощами и вином

    Почистите и выпотрошите рыбу, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите изнутри и снаружи, начините петрушкой и уложите в форму для запекания. Какую рыбу взять для этого рецепта? Абсолютно любую, морскую или речную, словом, ту, которая вам больше нравится. Я готовил скорпену, она является близким родственником хорошо знакомого нам всем морского окуня, так что он тоже вполне подойдет.

    Влейте в форму бокал белого вина, добавьте несколько веточек розмарина (можно заменить другой ароматной травкой), очищенные зубчики чеснока, а также некрупно нарезанный помидор и другие овощи, которые вам нравятся и которые есть под рукой — репчатый лук, цуккини или кабачки, морковку, сладкий перец, словом, любые.

    Готовьте рыбу в духовке при температуре 180 градусов с обдувом (или 200 градусов, если у вас нет такой функции) в течение 20-30 минут, в зависимости от ее размеров.

    Кроме овощей, можно добавить к этой рыбе горсть мидий или ракушек — ну, вдруг вы такое любите и они у вас есть. В этом случае просто добавьте их в форму за 5 минут до того, как будете доставать ее из духовки.

    Разложите рыбу по тарелкам, полейте соками и добавьте кусочки овощей со дна формы. В дополнение к этому вы можете украсить рыбу с овощами зеленью петрушки, подать к ней дольки лимона, а на гарнир приготовить что-нибудь простое. В идеале зеленые овощи, фасоль там, брокколи и так далее — это не только полезно, но и вкусно, хотя мне почему-то не все верят.

    Вино к рыбе: гид по правильному сочетанию

    Многие знают, что мы достаточно скептически относимся к книжным условностям и рамочному исполнению шаблонов (ну и что, что Пино Нуар не соответствуют представлению бургундского лобби о том, какой должен быть Пино Нуар — главное, чтобы нравилось). «Вино — это просто, вино — это продукт на каждый день» — говорим мы. Можно пить Шампанское с соленым попкорном, а воки запивать рислингом — экспериментируйте как хотите, ведь это все вкусно и жутко интересно.

    Но есть ряд вещей, которые все же стоит запомнить, чтобы не было настоящего провала и не пришло вдруг в голову вдогонку филе Дорадо плеснуть добрый бокал Каберне Совиньона.

    Всю рыбу условно можно разделить на 4 вида (в кулинарно-гастрономическом смысле), которые отличаются друг от друга плотностью и структурой мяса. И тающей во рту тилапии, и мясистой меч-рыбе – каждому виду подходит свое вино. Кроме самой рыбы, большое значение при выборе вина играет способ приготовления и соус, под которым подается блюдо.

    Подбор вина к рыбе

    Общее правило: к рыбе лучше подавать белое вино

    Почему не красное?

    В красных винах более высокий уровень танинов, которые при взаимодействии с рыбьим жиром оставляют во рту металлический привкус. Если вы все же хотите попробовать рыбу с красным вином, выбирайте вино с низким содержанием танинов (например, Пино Нуар).

    Подбор вина в зависимости от вида рыбы

    По плотности и вкусу всю рыбу можно разделить на 4 основные группы:

    • Нежирная, мягкая рыба – например, морской окунь.
    • Рыба средней плотности, такая как форель или арктический голец.
    • Мясистая, плотная рыба – например, тунец или меч-рыба.
    • Ароматная рыба, такая как сардина или сельдь.

    1. Постная мягкая рыба

    Это белая рыба с нежным слоистым мясом и умеренным запахом. Если вы ели рыбные тако, то понимаете, о чем идет речь.

    К этой группе можно отнести такие сорта рыбы, как различные виды морского окуня, сибас, камбала, речной окунь, морской карась, палтус, тилапия, сайда и пикша.

    Вина, которые сочетаются с нежными сортами рыб

    Освежающее пикантное вино составит идеальную пару для рыбы с мягким, деликатным вкусом.

    Присмотритесь к Пино Гриджио (Италия), Грюнер Вельтлинер, шампанским винам, Винью Верде (Португалия), Фриулано (Италия), Мюскаде (долина Луары), греческим и португальским белым винам, Альбариньо и Кава из Испании, Совиньон Блан, Вердехо, небочковое Шардоне.

    2. Рыба средней плотности

    Это сорта рыбы с более упругой и плотной структурой мяса. При приготовлении такой рыбы используют больше ингредиентов и подают на стол под густым соусом и с более насыщенными винами.

    В эту группу входят следующие виды рыбы: форель, арктический голец, зубатка, скат, треска, хек, черный окунь, красный горбыль, угольная рыба, морской черт, чилийский морской окунь и белый тунец.

    Вина к рыбе средней плотности

    Рекомендуется подавать среднетелые вина с ярко выраженным ароматом и насыщенные полнотелые вина, выдержанные в дубе. Попробуйте калифорнийские Шардоне, новозеландские Совиньон Блан, белые вина Риохи, Семильон, сухие Шенен Блан из Южной Африки, Фиано (Италия), Мосхофилеро (Греция), Верментино (Италия), сухой Рислинг, Пино Гри (Эльзас, Франция), Гарганега (Соаве, Италия).

    3. Мясистая рыба

    Сюда относится рыба с плотной мясистой структурой: тунец, пеламида, лосось, скумбрия, махи-махи (корифена), акула, морской черт и меч-рыба.

    Вина к плотным сортам рыбы

    Лучший выбор – это полнотелые белые вина с глубоким, насыщенным вкусом, а также некоторые розовые и красные вина. Идеальное сочетание: Шардоне с выдержкой в дубовых бочках, Вионье, винтажное шампанское, белое бургундское, сухое розовое, итальянское Шардоне, Марсан (Франция), Руссан, Гренаш Блан (Grenache Blanc), Фалангина (Италия).

    4. Рыба с насыщенным вкусом и ароматом

    Это ароматная солоноватая рыба с запахом моря, такая как анчоус, сардина, сельдь и макрель.

    Блюда с анчоусами и другой ароматной рыбой приобретают особую пикантность и изысканность. Итальянская пицца, как правило, хорошо сочетается с белым вином. Но если в начинку добавлены остро-соленые анчоусы, лучше подавать такую пиццу уже с красным.

    Вина к пикантной рыбе

    Шампанское, сухое игристое Креман (Франция), розовое Ламбруско, сухое розовое Пино Нуар, Гаме, Кава, Гренаш Блан.

    Приправы и соусы к рыбе – сочетание с вином

    • Кислые пикантные соусы: соус Бер-блан и соусы на основе лимона, лайма и уксуса. К ним подойдут легкие, бодрящие белые вина и пряные вина с ароматами трав, такие как Совиньон Блан, Мюскаде, Кортезе ди Гави, Вердехо, Винью Верде, белое Бордо и Гренаш Блан.
    • Сладкие соусы: соусы с ананасом, манго, апельсином, соус Терияки и различные кисло-сладкие соусы. Вино, которое подают к рыбе под такой заправкой, должно быть чуть слаще самого соуса. Чем темнее соус, тем темнее должно быть розовое вино, которое составит превосходную пару к кисло-сладким соусам. Рыба под соусом Терияки прекрасно сочетается с Ламбруско, а глазированная тилапия с лимоном – с почти сладким Шпетлезе Рислинг ( прочитать про классификацию немецких вин можно тут ).
    • Острые соусы: соусы с паприкой, перцем, тмином, кориандром и чили. Текстура рыбы под острой хрустящей корочкой раскрывает всю полноту специй, которыми приправлено блюдо. К острой рыбе хорошо подойдут пряные, терпкие вина, такие как Грюнер Вельтлинер, Гевюрцтраминер , Рислинг, а также Гренаш.
    • Соусы карри: тайский и индийский карри. Соусы карри – немного сладкие, а использованные в них специи располагают к таким винам, как Рислинг, Мускат, Гевюрцтраминер и Просекко.
    • Рыбные тако отлично сочетаются с Грюнер Вельтлинер, Мюскаде и Шампанским.
    • Соусы с травами: базиликом, петрушкой, мятой, кинзой, укропом, а также соусы с каперсами и огурцами. Травянистые вина в сочетании с рыбой под соусом из зелени раскрываются изысканными цветочными нотами. Попробуйте Совиньон Блан, Шабли, Гренаш Блан, Торронтес и Треббьяно.
    • Копченый лосось или копченая форель. Копченая рыба слегка суховата и нуждается в легких, утоляющих жажду винах. Она хорошо будет сочетаться с розовыми винами Гарнача, винтажными шампанскими винами, розовыми игристыми, сухим Рислингом, сухим Токай Фурминт (Венгрия) и белым Пино Нуар.
    • К блюдам из сырой рыбы подойдут игристые и очень сухие вина, такие как Мюскаде, Асиртико (Греция), Винью Верде, Альбариньо, сухое Токай Фурминт и Уни Блан (или Треббьяно).

    Спасибо, что дочитали!

    Материал подготовлен на базе статьи с сайта Wine Folly

    Источники:

    http://sobesednik.ru/recepti/20191112-nevinnyj-eksperiment
    http://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/ryba-tushenaya-s-ovoshhami.html
    http://alcozavr.com/vino/recepty/ryba-v-krasnom-vine.html
    http://www.povarenok.ru/recipes/show/12775/
    http://arborio.ru/ryba-s-ovoshhami-vinom/
    http://zen.yandex.ru/media/id/5c10cb135970ce00a9374a33/5d04f91a778de80db609616c

    Читать еще:  Рыбалка на отводной поводок
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector