Рыбные тефтели в мультиварке

Рыбные тефтели в мультиварке

Сегодня у нас на ужин вкусные рыбные тефтели в мультиварке. Рыбу для их приготовления вы можете взять абсолютно любую, главное, чтобы она была без костей. Я буду использовать филе хека. Приготовить тефтели в мультиварке совсем не сложно и к тому же это не займет у вас много времени. Думаю, ваши домашние по достоинству оценят этот прекрасный ужин и не раз ещё попросят приготовить тефтели из рыбы в мультиварке.

Ингредиенты:

• филе рыбы — 500 г
• отваренный рис — 1 стакан
• яйцо — 1-2 шт
• соль и специи по вкусу
• лавровый лист
• лук — 2 шт
• морковь — 1 шт
• томатная паста — 1-2 ст. л.
• мука — 1 ст. л. (по желанию)
• вода — 1-1,5 стакана

Рецепт рыбных тефтелей в мультиварке:

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком (1 шт). Добавить рис, яйцо, соль и перец по вкусу. Фарш вымешать.

Руками, смоченными в воде, сформировать круглые тефтели из рыбного фарша.

В мультиварке в режиме «выпечка» обжарить мелко нарезанный лук (1 шт) и натертую на средней терке морковь. За 5 минут до конца обжарки добавить томатную пасту.

На обжаренные овощи выложить рыбные тефтели. В воде растворить 1 столовую ложку муки (муку класть не обязательно), посолить, добавить специи по вкусу и залить этим соусом рыбные тефтели в мультиварке.

Установить режим «тушение». Готовить тефтели в мультиварке 1 час, но можно отключить раньше.

Подаем рыбные тефтели горячими как самостоятельное блюдо или с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита.

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

15 комментариев к “Рыбные тефтели в мультиварке”

06 ноября, 2013 в 11:27

люблю всё из рыбы….
очень вкусные тефтели…

Ответить на комментарий →

06 ноября, 2013 в 14:06

Наташа, хотела спросить, а можно филе измельчить ножом или в блендере, а не в мясорубке? У меня мясорубка входит в состав комбайна, порой лень ее доставать. Или все же надо через мясорубку?

Ответить на комментарий →

06 ноября, 2013 в 14:14

Ольга, можно блендером измельчить.

Ответить на комментарий →

06 ноября, 2013 в 15:23

Спасибо, Наташа, за быстрый ответ!))

Ответить на комментарий →

06 ноября, 2013 в 15:51

Наташенька, прекрасный и простой рецептик, спасибо за отличную идею!!

Ответить на комментарий →

06 ноября, 2013 в 20:34

Скажите, пожалуйста, а долго фарш месить? Отбивать не надо?

Ответить на комментарий →

07 ноября, 2013 в 13:31

Просто хорошо вымешать. Можно слегка отбить ладошкой.

Ответить на комментарий →

09 ноября, 2013 в 20:38

А какие варианты гарнира подойдут к таким тефтелькам?

Ответить на комментарий →

Записная книжка рецептов

09 ноября, 2013 в 22:55

Это уже на ваш вкус)))
любимое многими картофельное пюре, рис, макароны, гречка…

Ответить на комментарий →

13 ноября, 2013 в 08:48

В рецепте 1 стакан отваренного риса — а сколько это в сухом виде??

Ответить на комментарий →

13 ноября, 2013 в 10:45

примерно 0,5 мульти стакана сухого риса

Ответить на комментарий →

14 ноября, 2013 в 12:27

Наталья, а можно рис не отваривать?

Ответить на комментарий →

14 ноября, 2013 в 12:33

Думаю, что можно. Например, мясные тефтели всегда делаю с сырым рисом.

Ответить на комментарий →

18 сентября, 2014 в 00:37

Отличный рецепт, копия Большой тефтили. Давно такое с мясом готовлю, спасибо сайту! И рис следует класть только сухой, он быстро готовится и плюс впитает в себя не воду (если заранее отваривать), а весь вкус овощей и рыбы.
Кстати, поделюсь с новичками опытом, просто сам долгое время не понимал. Если блюдо должно держать форму и добавляется в рецепте яйцо (а качество продуктов у всех разное, в магазинах разные поставщики по странам и регионам), тупо следуйте правилу на 500 гр продукта надо 1 яйцо отборное (крупное или 1.5 мелких). если фарш вышел на 2 кг то на него 4 яйца.)) и соль: на 500 гр. фарша или любого продукта 23-1 ч.л. соли, вот тогда точно разочарований не будет)). я бы посоветовал хозяйке сайта это вынести в правила готовки как отдельный пункт, новички же сайт тоже читают! ну и по граммам сколько в какой ложке грамм, имея весы с этой инфой крайне удобно готовить)

Ответить на комментарий →

27 октября, 2015 в 20:13

Вкусненько получилось! Готовила из сырого риса, обваливала немного в муке. Вместо томатной пасты потерла два небольших помидорчика.

Рыбные тефтели в мультиварке

Очень нежные и вкусные тефтели, которые можно приготовить из различной рыбы. Благодаря тому, что при изготовлении тефтелей используется мультиварка, вы сможете значительно сэкономить свое время.

Для данного блюда подойдет треска, хек и даже скумбрия. Вы можете использовать как готовый рыбный фарш, так и сделать его самостоятельно.

Для соуса можно использовать пасту из помидоров (приобретенную в супермаркете), так и измельченные томаты собственного изготовления (4 шт.).

Тефтели отлично хранятся несколько дней. Для этого их необходимо уложить в емкость, закупорить крышкой и отправить в холодильник.

Подготавливаем все компоненты для приготовления рыбных тефтелей в мультиварке.

Как приготовить рыбные тефтели в мультиварке:

Добавляем к рыбному фаршу панировочные сухари, соль (щепотку) и сырое яйцо.

Доводим рыбную массу до однородности.

Шинкуем небольшими кубиками репчатый лук.

Измельчаем морковь с помощью кухонной терки. Отправляем овощи в емкость мультиварки, наливаем масло. Готовим на режиме «Жарка» 5 минут.

Формируем из рыбной заготовки небольшие тефтельки, отправляем их в холодильник. Из данного количества компонентов получается 20-25 небольших котлет.

Вводим в чашу томатную пасту.

Добавляем сахар и соль.

Наливаем в емкость 200 мл воды. Готовим на режиме «Тушение» 10 минут.

Начинаем выкладывать тефтели в соус, готовим рыбные тефтели в мультиварке на том же режиме еще 60 минут.

Рыбные тефтели в мультиварке готовы!

Подаем тефтели из белой рыбы с любым гарниром. В качестве гарнира к тефтелям вы можете использовать отварной булгур, гречку или рис. Также они хороши и как самостоятельное блюдо.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Рыбные тефтели в мультиварке

Рыбные тефтели в мультиварке – это очень вкусно, к тому же для их изготовления подходит абсолютно любая рыба. Главное условие заключается в том, чтобы в ней не было костей. Приготовление этого блюда совершенно не сложно и не занимает длительного времени, а ваши домашние без сомнения по достоинству оценят предложенный им великолепный ужин и наверняка будут просить хозяйку еще раз повторить свой кулинарный подвиг.

Классический вариант рецепта в мультиварке

Ингредиенты:

• филе рыбы – 0,5 кг;
• рис вареный – 1 стак.;
• яйцо – 1-2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• паста томатная – 1-2 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• вода – 1-1,5 стак.;
• соль, лавровый лист, специи.

Как приготовить:

1. Рыбу прокрутить через мясорубку вместе с луковицей. Смешать с рисом, вбить яйцо, добавить специи и соль по желанию. Хорошо вымесить готовый фарш.
2. Сформировать круглые рыбные шарики.
3. В мультиварке (на режиме «Выпечка») обжарить мелко нарубленную оставшуюся луковицу и тертую морковку. Под конец жарки добавить томатную пасту.
4. Выложить шарики на овощную подушку. В воде растворить муку, посолить и приправить специями, залить соус в мультиварку.
5. Готовить приблизительно час в режиме «Тушение», но можно выключить и раньше, если блюдо будет готово.
6. Подают тефтели горячими в качестве отдельного блюда или с любым гарниром.

Обычно дети дошкольного и младшего школьного возраста не очень любят рыбные тефтели, но следующий вариант рецепта научит вас готовить их очень вкусно, так что ваши маленькие «вредины» наверняка будут довольны.

«Детские» тефтели в томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

• рыбное филе – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• манка – 2-3 ст. л.;
• соль, перец, и любые приправы по вкусу.

• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• паста томатная – 2-3 ст. л.;
• вода – 0,5 л;
• мука – 2-3 ст. л.;
• чеснок – 3 зубч.;
• зелень, соль, приправы.

Как приготовить:

1. Отжать рыбу от лишней жидкости, пропустить несколько раз через мясорубку. Когда будете прокручивать последний раз, добавить очищенный лук.
2. В полученный фарш вбить яйцо, манку, посолить и приправить. Манная крупа поможет избавиться от лишней жидкости.
3. Очистить и измельчить овощи, обжарить их в программе «Выпечка» 15 минут в небольшом количестве масла.
4. Из фарша вылепить шарики и разместить их в чаше поверх овощей.
5. Смешать в воде томатную пасту и муку, доведя соус до однородного состояния. Приправить и аккуратно залить подготовленные шарики.
6. Тушить в режиме «Тушение» около часа.
7. Измельченные чеснок и зелень добавить перед окончанием приготовления.

Вместо заливки тефтелей можно использовать обычный белый соус из муки и воды. Подавать их можно практически с любым гарниром. Очень хорошо они сочетаются с овощными салатами (например, из пекинской капусты и т. д.).

Рыбные тефтели с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

• минтай (филе) – 300 гр;
• творог – 250 гр;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• укроп – 1 ст. л.;
• мука – 5-6 ст. л. (с верхом);
• соль – 0,5 ст. л.;
• белый перец.

• простокваша – 0,5 стак.;
• огурец – 1 шт.;
• укроп – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 зубч.;
• соль, черный перец.

Как приготовить:

1. Рыбу промыть и обсушить, нарезать небольшими кусочками. Вместе с творогом превратить в блендере в однородную массу.
2. Переложить фарш в удобную посуду, смешать с зеленью, тертой морковкой, яйцом, солью и перцем.
3. Постепенно добавляя муку, превратить массу в тесто, которое должно быть довольно густым, чтобы его можно было скатать в комочки.
4. В чашу влить 0,6 л воды, установить корзину для пароварки. Сформировать тефтельки примерно с грецкий орех. Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, их можно немного смазать подсолнечным маслом. Выложить тефтели в корзину.
5. Варить на пару около 40 минут.
6. Чеснок и огурец порезать на кусочки, сложить в блендер.
7. Добавить зелень, специи и влить простоквашу. Взбить до однородности.
8. Готовое блюдо переложить на тарелку, украсить зеленью.

Это блюдо подают с соусом и овощным салатом.

Рыбные тефтели

Подробный пошаговый фото-рецепт рыбных тефтелей из хека с томатным соусом в мультиварке.
(Рецепт универсальный – можно использовать любое рыбное филе).

Ингредиенты для приготовления рыбных тефтелей из хека в мультиварке:

Рыбу очистить от чешуи, кишок, отрезать голову и плавники, промыть в проточной воде. Разделать на филе (удалить хребет и мелкие кости).

Пропустить филе рыбы через мясорубку два раза. Во второй раз добавить половину репчатого лука, предварительно почистив и помыв его.

В рыбный фарш добавить манную крупу, перемешать.

Добавить яйцо, снова перемешать.

Добавить соль и черный перец, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла и впитала в себя влагу.

Оставшийся лук мелко порезать. Морковь почистить и натереть на терке.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Выбрать программу «Жарка» (температура приготовления 150-170°С) или программу «Выпечка» (температура приготовления 140°С). Дождаться нагрева чаши мультиварки до рабочей температуры. Выложить лук и морковь. Обжаривать овощи с открытой крышкой 5-7 минут.

Из рыбного фарша слепить небольшие тефтели и выложить в чашу мультиварки на обжаренные овощи.

Приготовить томатный соус.

В теплой воде развести томатную пасту.

Добавить муку и тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комков.

Добавить томатный соус в чашу мультиварки к рыбным тефтелям. Закрыть крышку мультиварки и установить режим «Тушение» на 50 минут.

Зубчик чеснока очистить и измельчить ножом.

За 5 минут до окончания приготовления тефтелей добавить нарезанный чеснок.

Тефтели из рыбы – это достаточно быстро и очень вкусно. Подобные блюда являются оптимальным путем для введения рыбы в рацион ребенка.

Рыбные тефтели

Ингредиенты

200 г рыбного филе,

1 ломоть белого хлеба,

1 ч. л. растительного масла,

Приготовление

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной воде хлебом. В рыбный фарш добавить сырой желток, растительное масло, немного соли, тщательно вымешать и взбить. Из полученной массы сформировать небольшие шарики и готовить их такими же способами, как в следующем рецепте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг

Тефтели рыбные

Тефтели рыбные 500 г рыбного филе; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 4 ст. ложки молока; 4 ст. ложки томатной пасты; 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина; соль; перец. Пропущенные через мясорубку рыбу, лук и хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый, посолить, поперчить

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ «ЗАДУШЕВНЫЕ»

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ «ЗАДУШЕВНЫЕ» Это блюдо приготавливается из рыбного фарша. Больше всего для рыбных тефтелей подойдет мясо щуки или сома. Рыбу разделайте. Удалите голову, плавники и внутренности. Рыбу хорошо промойте. Молодую щуку можно прокрутить через мясорубку вместе с

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели • 500 г рыбного филе• 2 луковицы• 80 г вареного клейкого риса• 100 мл овощного бульона• 50 г томатной пасты• 45 г сливочного масла• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Рыбное филе пропустить через мясорубку.2. Лук очистить и нашинковать, добавить рис,

Тефтели рыбные

Тефтели рыбные 500 г филе рыбы, лук, 70 г белого хлеба, 4 столовые ложки молока, 1 чайная ложка томатного пюре, 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанная зелень, молотый черный перец, соль.Прокрутить на мясорубке дважды филе рыбы, лук и размоченный в воде или молоке белый

Рыбные тефтели в соусе

Рыбные тефтели в соусе – рыбное филе 500 г- молоко 3 мультистакана- 1 яйцо- 2 луковицы- 2 ломтя белого хлеба- соль, перец, зелень- 1 ч.л. муки- 1 ст.л томатной пасты или 2 ст.л. кетчупа- пряные травкиСначала готовим фарш для тефтелей:- хлеб замочить в 1 мультистакане молока;- лук мелко

Рыбные тефтели с фасолью

Рыбные тефтели с фасолью 1 банка рыбных тефтелей, 1 банка фасоли в томате, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахарного песка. Лук очистить, помыть, нашинковать и спассеровать на растительном масле до мягкости.Фасоль выложить в кастрюлю, довести

Рыбные тефтели с морковью

Рыбные тефтели с морковью 1 банка рыбных тефтелей, 4 средние моркови, 2 ст. ложки сметаны, зелень петрушки, соль. Морковь очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками, опустить в небольшое количество кипящей воды, посолить и отварить. Содержимое консервной банки выложить в

Рыбные тефтели с рисом

Рыбные тефтели с рисом 1 банка рыбных тефтелей, 2 стакана риса, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны. Муку растереть с маслом, слегка поджарить на сковороде, влить 1/2 стакана воды, все размешать, через 2–3 мин положить сметану, довести соус до

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели 2 кг филе трески (судака или щуки), 100 г репчатого лука, 100 г муки (или картофельного крахмала), 100 г сливочного масла, зелень укропа и базилика, соль, перец. Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком. В фарш добавить муку или

Тефтели рыбные в горшочке

Тефтели рыбные в горшочке КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Мука – 3 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Хлеб белый – 2 ломтика Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Мука – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по

Тефтели рыбные с крапивой

Тефтели рыбные с крапивой КомпонентыФиле рыбы – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Крапива – 200 г Чеснок – 4 зубчика Яйца – 2 шт. Сметана – 0,5 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Бульон рыбный или овощной – 0, 5 стакана Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по вкусуСпособ

Тефтели рыбные с зеленью

Тефтели рыбные с зеленью КомпонентыФиле рыбы – 600 г Крапива – 50 г Зеленый лук – 100 г Чесночная зелень – 50 г Яйца – 2 шт. Сметана – 0,5 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Бульон рыбный или овощной – 0, 5 стакана Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по

Тефтели рыбные паровые

Тефтели рыбные паровые КомпонентыФиле морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Хлеб белый – 2 ломтика Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Томатный соус – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Вода – 0,3 стакана Лавровый лист –

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели Ингредиенты400 г рыбного филе, 2 куска белого хлеба,2 желтка,50 мл воды,1 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеРыбу тщательно очистить, освободить от кожи и костей и пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде хлебом. В рыбный фарш добавить

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели 1 кг рыбы (любой), 80 г батона, 20 г сливочного масла, 50 мл молока, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 морковка, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, вода, черный молотый перец, соль.Рыбу разделайте и отделите филе,

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели Ингредиенты200 г рыбного филе,1 ломоть белого хлеба,1 желток,30 мл воды,1 ч. л. растительного масла,ПриготовлениеРыбное филе пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной воде хлебом. В рыбный фарш добавить сырой желток, растительное масло,

Тефтели на пару в мультиварке: рецепты приготовления из мясного и рыбного фарша

Тефтели на пару в мультиварке – незаменимое блюдо для тех, кто придерживается диетического рациона. Они полезны и взрослым, и деткам. Для приготовления тефтелей можно выбирать любое мясо на свой вкус. Особо нежными и низкокалорийными получаются тефтельки из индейки и курицы. А некоторые хозяйки готовят их из рыбного филе.

Тефтели на пару в мультиварке: рецепт традиционный

Аппетитные тефтельки вы приготовите без особых усилий буквально на скорую руку. Вместо мультиварки, разумеется, можно использовать пароварку. Подавайте куриные тефтели на пару в мультиварке с овощным ассорти, дополнив их любимым соусом.

Состав:

• 0,5 кг филе куриного;
• 100 г рисовой крупы;
• лук;
• 2-3 зубка чеснока;
• 1 ст. л. масла рафинированного растительного;
• соль;
• молотый перчик;
• 1 ст. фильтрованной воды;
• 1-2 листка лавра.

Совет! При приготовлении тефтелей для малыша не добавляйте в фарш молотый перчик и другие специи. Чтобы блюдо было ароматным, введите немного рубленого укропа.

Приготовление:

1. Рисовую крупу промоем, как говорится, до прозрачной воды.
2. Зальем рис горячей водичкой и оставим на полчасика.
3. Филе курицы промоем, обсушим и перекрутим через мясорубку.
4. Почистим лучок и зубки чеснока. Овощи тоже перекрутим через мясорубку и соединим с фаршем. Можно дополнить вкус тефтелей морковью. А для сочности при желании введите 1 ст. л. сока томатного.
5. Посолим фаршевую массу и приправим молотым перчиком, размешаем.
6. С риса сливаем водичку и добавляем его в фарш. Размешиваем до массы однородной структуры.
7. В мультичашу наливаем фильтрованную воду, положим листики лавра. Они придадут тефтелькам тонкий аромат. Можете также добавить горошины перчика и другие любимые приправы.
8. Сетку, предназначенную для приготовления на пару, смажем маслом растительным.
9. Установим ее в мультиварку.
10. Лепим из фарша аккуратные небольшого размера шарики и выкладываем их на сетку.
11. Выставим опцию «На пару». Готовим тефтельки на протяжении 40-45 минут.
12. Такие тефтели вкусны и в горячем виде, и в холодном.

Совет! Готовый фарш, перед тем как лепить тефтельки, поместите на десять минут в холодильную камеру. Тогда работать с ним будет легче.

Вкусные и невероятно полезные тефтели

Преимуществ у тефтелей, приготовленных путем паровой обработки, по сравнению с их жареными или запеченными «собратьями», довольно много. Во-первых, они не впитывают в себя масло, во-вторых, получаются низкокалорийными и диетическими. Вот еще один рецепт вам на заметку.

Состав:

• 0,5 кг фарша говяжьего;
• 150 г рисовой крупы;
• 2 яйца;
• 3-4 ломтика батона белого;
• лук;
• 150 мл молока;
• соль;
• молотый перчик.

Приготовление:

1. Промоем крупу и переберем. Отвариваем рис до полуготовности в слегка соленой воде.
2. С батона срежем корку. Зальем его молоком минут на десять.
3. Добавим к батону яйцо и рисовую крупу, размешаем.
4. Лучок очистим и меленько порубим ножом. Можно измельчить его блендером.
5. В фарш добавим смесь риса с батоном и лук. Солим и приправляем молотым перчиком, размешиваем до однородности.
6. Сетку смажем маслом (растительным либо размягченным сливочным).
7. В мультичашу нальем воду, установим сетку в мультиварку.
8. Лепим тефтельки и выкладываем на сетку.
9. Готовим в соответствующем режиме на протяжении 40-45 минут. Внимание! Время может меняться в зависимости от модели вашего прибора.
10. Тефтели подаем с любимым гарниром.

Совет! Чтобы фарш не липнул к рукам, смочите их холодной водичкой.

Готовим для самых маленьких

Для младших домочадцев приготовьте тефтели из индейки на пару в мультиварке. Они настолько нежные, что буквально таят во рту. Поверьте, ваш малыш с удовольствием полакомится таким блюдом.

Состав:

• 0,4 кг индюшачьего филе;
• лук;
• 30-40 г хлеба;
• 0,1 кг сыра твердого;
• 100 мл молока;
• 3 перепелиных яйца;
• соль.

Приготовление:

1. С хлеба срежем корочку, зальем его молоком и оставим пока.
2. Индюшачье филе промоем и обсушим. Измельчим его блендером либо в мясорубке.
3. Добавим в фарш перепелиные яйца. Можно заменить их одним куриным.
4. Почистим и измельчим лук, отправим к остальным продуктам.
5. Хлебушек отожмем от молока и выложим в фаршевую массу.
6. Размешиваем массу до однородной структуры.
7. Сыр натрем на терке мелкого калибра, введем в фарш, размешаем.
8. Солим фаршевую массу и размешиваем. Чтобы тефтельки получились пышными, побьем фарш ладошкой.
9. Смажем сетку маслом сливочным.
10. В мультичашу введем воду и установим сетку.
11. Лепим заготовки тефтелей и выкладываем на сетку. Можно одновременно с тефтелями приготовить морковь. Будет очень полезно.
12. Готовим тефтельки в течение сорока минут, выбрав опцию «На пару».

Совет! Дополнить тефтели витаминами и непревзойденным ароматом можно с помощью зелени. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Рыбные тефтельки

Тефтели на пару в мультиварке для ребенка можно приготовить из рыбного филе. Таким блюдом с удовольствием насладятся и ваши взрослые домочадцы. А изысканные нотки вкуса тефтелям придаст творог.

Состав:

• 0,4 кг рыбного филе;
• 0,3 кг творога с минимальным процентом жирности;
• морковный корнеплод;
• яйцо;
• 1 ст. л. масла рафинированного растительного;
• соль;
• веточки зелени.

Приготовление:

1. Филе рыбки промоем, обсушим, измельчим в фарш любым удобным способом.
2. Творог разомнем хорошенечко вилкой. А лучше измельчить его блендером, чтобы тефтельки были однородными.
3. Морковный корнеплод очистим, промоем, пропустим через мясорубку.
4. Соединим творог с морковью, размешаем.
5. В фарш добавим морковно-творожную массу, масло растительное, соль и яйцо.
6. Размешиваем фаршевую смесь до однородной структуры.
7. Зелень промоем и меленько нашинкуем.
8. Добавим зелень в рыбный фарш, размешаем.
9. Формируем смоченными руками заготовки тефтелей и выкладываем в сетку, предназначенную для приготовления на пару.
10. В мультичашу вводим воду, устанавливаем сетку.
11. Томим тефтельки до готовности. Это займет минут 20-30.
12. Подаем рыбные тефтели к столу с любым гарниром.

Читайте также:

Приготовление блюд на пару давно уже стало приоритетным направлением среди тех, кто стремится к здоровому питанию. Паровые тефтели, и мясные, и рыбные, получаются вкусными и, конечно же, полезными. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источники:

http://multivarka-recepti.ru/rybnye-recepty/ryibnyie-tefteli-v-multivarke
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134936
http://multivarka.tv/tefteli-v-multivarke/677-rybnye-tefteli-v-multivarke.html
http://www.topmultivarok.ru/recepty-v-multivarke/rybnye-tefteli-2137
http://eda.wikireading.ru/129584
http://medictimes.ru/tefteli-na-paru-v-multivarke-retseptyi-prigotovleniya-iz-myasnogo-i-ryibnogo-farsha