Салат из отварной форели

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

❖ НЕМНОГО О ЕДЕ (10)
❖ БЛЮДА ИЗ МЯСА (304)
БАРАНИНА (ЧАСТЬ 1) (50)
БАРАНИНА (ЧАСТЬ 2) (12)
ГОВЯДИНА (ЧАСТЬ 1) (50)
ГОВЯДИНА (ЧАСТЬ 2) (50)
ГОВЯДИНА (ЧАСТЬ 3) (37)
КРОЛИК (23)
ТЕЛЯТИНА (35)
РАЗНОЕ МЯСО И РЕЦЕПТЫ (47)
❖ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (374)
ГУСЬ (34)
ИНДЕЙКА (ЧАСТЬ 1) (50)
ИНДЕЙКА (ЧАСТЬ 2) (13)
КУРИЦА (ЧАСТЬ 1) (50)
КУРИЦА (ЧАСТЬ 2) (50)
КУРИЦА (ЧАСТЬ 3) (46)
УТКА (41)
РАЗНАЯ ПТИЦА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
РАЗНАЯ ПТИЦА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 2) (40)
❖ БЛЮДА ИЗ ФАРША (148)
МЯСНОЙ ФАРШ (ЧАСТЬ 1) (50)
МЯСНОЙ ФАРШ (ЧАСТЬ 2) (50)
МЯСНОЙ ФАРШ (ЧАСТЬ 3) (23)
РЫБНЫЙ ФАРШ (25)
❖ БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ (206)
ВЕТЧИНА (9)
КОЛБАСА (12)
ПЕЧЕНЬ (ЧАСТЬ 1) (50)
ПЕЧЕНЬ (ЧАСТЬ 2) (50)
ПЕЧЕНЬ (ЧАСТЬ 3) (29)
ЯЗЫК (47)
РАЗНЫЕ СУБПРОДУКТЫ И РЕЦЕПТЫ (9)
❖ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ (14)
❖ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (576)
СКУМБРИЯ (15)
ГОРБУША (33)
КАРАСЬ (17)
КРАСНАЯ РЫБА (13)
ЛОСОСЬ (8)
МИНТАЙ (30)
МОЙВА (16)
МОРСКОЙ ОКУНЬ (21)
ОКУНЬ (29)
ПАЛТУС (25)
СЕЛЬДЬ (СЕЛЁДКА) (13)
СЁМГА (ЧАСТЬ 1) (50)
СЁМГА (ЧАСТЬ 2) (21)
СКУМБРИЯ (ЧАСТЬ 1) (9)
СУДАК (12)
ТОЛСТОЛОБИК (1)
ТРЕСКА (17)
ТУНЕЦ (9)
ФОРЕЛЬ (19)
ХЕК (11)
РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТ 2) (50)
РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 3) (50)
РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 4) (50)
РАЗНАЯ РЫБА И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 5) (6)
❖ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (271)
БАКЛАЖАНЫ (34)
БРОККОЛИ (19)
ДЫНЯ (9)
КАБАЧКИ (43)
КАРТОФЕЛЬ (48)
КАПУСТА (25)
КУКУРУЗА (18)
ЛУК (13)
МОРКОВЬ (1)
ОГУРЦЫ (1)
ПЕРЕЦ (1)
ПОМИДОРЫ (1)
СВЁКЛА (1)
ТЫКВА (15)
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (12)
РАЗНЫЕ ОВОЩИ И РЕЦЕПТЫ (30)
❖ БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ (89)
БОБЫ (10)
ГОРОХ (22)
НУТ (15)
ФАСОЛЬ (26)
ЧЕЧЕВИЦА (13)
РАЗНЫЕ БОБОВЫЕ И РЕЦЕПТЫ (3)
❖ БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (113)
БЕЛЫЕ (16)
ВЕШЕНКИ (10)
ГРУЗДИ (4)
ЛИСИЧКИ (6)
МАСЛЯТА (3)
ОПЯТА (5)
ШАМПИНЬОНЫ (21)
РАЗНЫЕ ГРИБЫ И РЕЦЕПТЫ (48)
❖ БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ (425)
АБРИКОСЫ (28)
АВОКАДО (24)
АЛЫЧА (26)
АНАНАСЫ (28)
АПЕЛЬСИНЫ (21)
БАНАНЫ (27)
ГРАНАТ (10)
ГРЕЙПФРУТ (10)
ГРУША (26)
ЛИМОН (3)
МАНДАРИНЫ (16)
ПЕРСИКИ (25)
СЛИВА (44)
СУХОФРУКТЫ (10)
ХУРМА (9)
ЧЕРНОСЛИВ (22)
ЯБЛОКИ (ЧАСТЬ 1) (50)
ЯБЛОКИ (ЧАСТЬ 2) (27)
РАЗНЫЕ ФРУКТЫ И РЕЦЕПТЫ (19)
❖ БЛЮДА ИЗ ЯГОД (420)
АРБУЗ (22)
ВИНОГРАД (25)
ВИШНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
ВИШНЯ (ЧАСТЬ 2) (26)
ЕЖЕВИКА (35)
ЗЕМЛЯНИКА (33)
КИЗИЛ (21)
КЛУБНИКА (37)
КРЫЖОВНИК (30)
МАЛИНА (ЧАСТЬ 1) (50)
МАЛИНА (ЧАСТЬ 2) (8)
СМОРОДИНА (49)
ЧЕРЕШНЯ (15)
РАЗНЫЕ ЯГОДЫ И РЕЦЕПТЫ (19)
❖ САЛАТЫ (93)
ПО НАЗВАНИЮ (17)
РАЗНЫЕ САЛАТЫ И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 1) (50)
РАЗНЫЕ САЛАТЫ И РЕЦЕПТЫ (ЧАСТЬ 2) (26)
❖ БЛЮДА ИЗ КРУП (0)
❖ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД (2)
СУПЫ (1)
РАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ И РЕЦЕПТЫ (1)
❖ РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД (3)
РАЗНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ (2)
❖ НАПИТКИ (0)
❖ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (3)
❖ ВЫПЕЧКА (7)
СЛАДОСТИ (7)
❖ ТОРТЫ (4)
ПО НАЗВАНИЮ (1)
РАЗНЫЕ ТОРТЫ (3)
❖ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА (14)
ЛАВАШ (1)
ХАЧАПУРИ (11)
РАЗНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И РЕЦЕПТЫ (2)
❖ БУТЕРБРОДЫ (37)
❖ КАНАПЕ (0)
❖ТАРТАЛЕТКИ (0)
❖ ДЕСЕРТЫ; ЗАКУСКИ; СОУСЫ; МАРИНАДЫ (9)
ЗАКУСКИ (2)
СОУСЫ (7)
❖ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (3)
❖ ОРЕХИ (25)
КАШТАНЫ (12)
РАЗНЫЕ ОРЕХИ И РЕЦЕПТЫ (13)
❖ БЛЮДА ИЗ РАЗНЫХ ПРОДУКТОВ (15)
❖ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (1)
❖ ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 2) (37)
❖ ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 2) (15)
❖ УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 1) (50)
УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (ЧАСТЬ 2) (32)
❖ КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (ЧАСТЬ 1) (27)
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (ЧАСТЬ 2) (0)
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (ЧАСТЬ 3) (0)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Постоянные читатели

–Статистика

САЛАТЫ ИЗ ФОРЕЛИ: 31 РЕЦЕПТ

Очень вкусный и сытный салат с красной рыбой. Подойдёт на ужин, как самостоятельное блюдо, а может занять достойное место на праздничном столе.

Сочный и вкусный салат с запечённой красной рыбой, свежими помидорами, огурцами и пикантной острой заправкой.

Салат отличный по вкусу и простой в изготовлении. Рекомендую тем, у кого мало времени для готовки, а так хочется удивить своих гостей.

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска “Царский рулет” с красной рыбой – отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!

Очень приятный на вкус рыбный салатик с лёгкой кислинкой киви и хрустящими орешками. Прост в приготовлении, его всегда можно приготовить к приходу неожиданных гостей.

Салат из крабовых палочек оформлен в чашечки из форели. Сверху украшен креветками.

Я в последнее время сомневаюсь – может у меня (да и не только у меня) есть какие-то японские корни? Просто никто из нас об этом не знает. Нынче на суши мода. На первом листе поисковиков все хотят доставить вам суши на дом – быстро, бесплатно и на любой вкус. Что и говорить, конечно заманчиво. Но можно сделать суши дома (или слоеный салат “Суши”) довольно быстро, при наличии малосольной рыбы. Все остальное найдется в кухонном шкафу и холодильнике.

Всем, кто любит японскую кухню, обязательно понравится этот слоеный салат с малосольной красной рыбой, рисом и свежим огурцом. Легкий, с приятным мягким вкусом, салат просто идеален для праздничного стола.

Салатик “Морская звездочка” готовится из огурцов, картофеля, крабовых палочек, креветок, семги.

Праздничный легкий салатик с копченой красной рыбкой. Слоеный салат можно подавать как в отдельных креманках, так и в одном салатнике. Удивите ваших гостей!

Красивый слоеный салат “Русалочка” с форелью, апельсинами, маслинами и красной икрой – очень вкусное сочетание продуктов. Салат по этому рецепту недешевый, но в особые праздничные дни можно себе позволить. Слоеный салат с красной рыбой станет коронным блюдом на вашем столе.

Изысканный салатик, которым можно угостить, например, подружек. Непременно оценят, особенно оригинальную заправку. Остроту салата можно регулировать количеством чили.

Предлагаем вам рецепт салата, в котором прекрасно сочетаются рыба, мясо и овощи.

Кроме слабосоленой красной рыбы для приготовления салата по этому рецепту ещё понадобится картофель, яблоко, яйца и зеленый лук, а заправить салат проще всего майонезом.

Салат готовится из печеной картошки и форели, маринованной с имбирем, лимоном, пряностями и запеченной в духовке. Подается картофельный салат с форелью с луком.

Рыбный салат с помидорами, огурцами и копченой форелью подается с йогуртовой заправкой.

Мята абсолютно нам доступна, но почему-то незаслуженно обделена вниманием. Как мы используем листочки мяты? Завариваем чай? А ведь существует огромное количество блюд, которые потеряли бы свою уникальность без особенного мятного вкуса и аромата. Например, чем была бы запеченная баранья нога без мятного соуса (недавний рецептик)? Предлагаю свежий взгляд на свежесть мяты в салате с рыбкой и картошкой.

Очень простое и новое исполнение салата “Винегрет”. В данном случае в состав винегрета входит копченая форель, что делает его вкус более пикантным и ярким.

Этот рецепт салата с копченой рыбой не назовешь будничным. Салат очень оригинальный. Его вкус, как и любого другого блюда, будет зависеть от качества компонентов. Уксус для салатной заправки лучше использовать винный. К салату с копченой рыбой хорошо подать темный хлеб.

Салат в виде сердца. Отличное признание в любви.

Оригинальный, вкусный и полезный рыбный салат со свежими салатными листьями и сочными дольками грейпфрута обязательно понравится вашей семье и гостям.

Хороший, несложный салат. Отличная, низкокалорийная еда для ужина. Зеленые листики водяного кресса, имеющие пряный аромат и горьковатый вкус, замечательно сочетаются со вкусом рыбы. В составе салата, кроме картофеля и форели, — свежий огурец, лук, укроп. Заправка готовится из сливочного сыра или сметаны.

Картофельный салат, рецепт из минимума составляющих – картофеля, форели и зелени.

Салат очень прост в приготовлении, но в этом блюде настолько необычное сочетание вкусов. А также салат полезен содержанием витамина С, который содержится в лимоне и капусте, причем в капусте этого витамина еще больше, чем в лимоне.

Обожаю красную рыбу, особенно в виде стейка! А салат с соусом – идеальное дополнение к ней!

Салат готовится из копченой форели, молодого картофеля, каперсов и салатных листьев.

Вкусный летний салат с копченой форелью.

Для приготовления этого салата нужно запечь картофель и маринованную форель в духовке, а затем смешать с оливковым маслом.

Блюда из форели, Салаты

Рецепты закусок → Салаты

Блюда из форели

Приготовьте этот нежнейший праздничный салат с красной рыбкой, и приготовьтесь получать комплименты! Вкуснота и простота в одной тарелке!

Читать еще: Закуска из трески

Если ищете новый рецепт салата на Новый год без использования майонеза, рекомендую приготовить салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса и растительного масла. Салат с красной рыбой, огурцом, сладким перцем, авокадо – настоящее буйство вкусов и ароматов, очень сочный и лёгкий салат. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол.

Салат с красной рыбой и помидорами получается очень вкусным, сытным, красивым и прекрасно подойдет на праздник. Если украсить салат по-новогоднему, то он прекрасно заменит оливье и украсит стол.

Слоёный салат с красной рыбой и апельсином – это по-настоящему праздничный и очень вкусный салат.

Продолжаем подготовку к новогодним праздникам! Пробуем простые и вкусные рецепты! Сегодня – слоёный салат в виде ёлочной игрушки. Сочетание красной рыбки (домашнего посола), яблочка, сыра – очень гармонично! Получилось вкусно, сочно и даже воздушно! Пробуйте приготовить и не забудьте украсить праздничный салат “Игрушка” зёрнами граната!

Лёгкий и приятный на вкус салат с красной рыбой, яблоком и киви подойдет для женской компании. Обжаренный миндаль делает вкус салата более изысканным. Для заправки можно взять сметану или йогурт.

Салат из капусты, лука, свеклы и соленой красной рыбы готовится легко и просто. Получается довольно оригинальный и вкусный рыбный салат с овощами.

Предлагаю вашему вниманию рецепт праздничного салата с красной рыбой и хурмой. Такой красивый салат с изысканным вкусом можно приготовить к особому случаю, будь то Новый год или романтический ужин.

Салат из крабовых палочек оформлен в чашечки из форели. Сверху украшен креветками.

Рыбный салат с помидорами, огурцами и копченой форелью подается с йогуртовой заправкой.

Салат готовится из копченой форели, молодого картофеля, каперсов и салатных листьев.

Салат в виде сердца. Отличное признание в любви.

Салатик “Морская звездочка” готовится из огурцов, картофеля, крабовых палочек, креветок, семги.

Вкусный летний салат с копченой форелью.

Предлагаем вам рецепт салата, в котором прекрасно сочетаются рыба, мясо и овощи.

Обожаю красную рыбу, особенно в виде стейка! А салат с соусом – идеальное дополнение к ней!

Картофельный салат, рецепт из минимума составляющих – картофеля, форели и зелени.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Салаты из форели

1. САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

Форель: 400 грамм.
Помидоры: 200 грамм.
Сыр: 200 грамма.
Яйцо: 4 штуки.
Лимон: 1/2 штука.
Листья салата: 200 грамм.
Масло оливковое: 2 ст. ложки.
Соль: по вкусу.
Чёрный перец: по вкусу.

Приготовление

Форель отвариваем или поджариваем на сковороде. Можно взять и слабосоленую форель. Режем рыбу на кусочки.
Отвариваем яйцо.
Режем кубиками сыр, яйцо, помидоры.
Измельчаем листья салата.
Смешиваем форель, яйцо, сыр, помидоры, салат. Солим, перчим.
Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло с соком лимона.
Поливаем заправкой салат.
Салат готов! Приятного аппетита!

ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ “САЛАТ С РЫБОЙ. ФОРЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ. ПЕРСИКИ ПОД СОУСОМ”

2. САЛАТ С ОТВАРНОЙ ФОРЕЛЬЮ

Ингредиенты:

Форель: 400 г
Картофель:3 шт.
Морковь: 1 шт.
Яйцо куриное: 3 шт.
Огурцы солёные: 1 шт.
Огурец: 1 шт.
Лук зеленый: 30 г
Майонез: 3 ст. л.
Сметана: 3 ст. л.
Соль и перец: по вкусу

Приготовление

Для приготовления этого салата необходимо иметь: стейки или филе форели(лосося, семги, горбуши), картофель, морковь, яйца, соленый огурец и свежий огурец, зеленый лук.

А также для заправки майонез, сметану, соль и черный молотый перец.

Форель нужно отварить. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим 15-20 минут.
Картофель отварить в кожуре, охладить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Морковь отвариваем , охлаждаем и мелко нарезаем.
Яйца варим, охлаждаем и нарезаем.
Соленый или маринованный огурчик мелко режем.
Свежий огурец мелко режем.
Мелко нарезаем зеленый лук.
Отварную форель охлаждаем, удаляем шкуру и косточки, разбираем на небольшие кусочки.
Все ингредиенты соединяем и перемешиваем.
Салат солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и сметаной. Перемешиваем.
Украшаем и подаем. Приятного аппетита!

ВИДЕО-РЕЦЕПТ ” САЛАТ МИМОЗА С ОТВАРНОЙ ФОРЕЛЬЮ”

3. САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ СОЛЕНОЙ

Ингредиенты:

Руккола: 1 пучок
Форель соленая: 200 г
Картофель: 3 штуки
Горчица зернистая: 1 столовая ложка
Мед: 1 столовая ложка
Масло оливковое: 3 столовые ложки
Перец черный молотый: по вкусу
Розмарин: 1 чайная ложка
Сок лимонный: 1 столовая ложка

Приготовление

Для заправки смешать масло, мед, горчицу и лимонный сок до однородной консистенции, посолить по вкусу, но не слишком т.к. в салате будет соленая рыба.
Картофель нарезать дольками, сложить в миску, заправить оливковым маслом, посыпать розмарином. Противень смазать маслом, выложить картофель в 1 слой, запечь в духовке до золотистой корочки.
Форель освободить от кожи и костей, нарезать тонкими длинными полосками.
Смешать листья рукколы, форель и запеченный картофель, полить заправкой и аккуратно перемешать.

ВИДЕО-РЕЦЕПТ “САЛАТ ИЗ МАЛОСОЛЬНОЙ ФОРЕЛИ”

4. ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ

Ингредиенты:

Консервированная форель: 1 банка.
Яйцо: 5 штук.
Сыр: 200 грамм.
Лук репчатый: половинка.
Консервированная кукуруза: 0,5 банки.
Яблоки: 2 штуки.
Сок лимона: 2 ст. ложки.
Соль: по вкусу.
Майонез: 300 грамм.
Чёрный перец: по вкусу.

Приготовление:

Открыть банку консервированной форели, слить жидкость, размять вилкой.
Сварить яйцо вкрутую. Отделить желтки от белков. Мелко порубить желтки.
Мелко нарезать лук.
Натереть на терке сыр и яичные белки.
Очистить от кожуры яблоки, натереть их на терке и смешать с лимонным соком.
Затем начинаем выкладывать слои салата: форель, лук, желтки, майонез, яблоки, сыр, майонез, кукуруза, яичный белок, соль, майонез.
Наш салат почти готов, осталось только украсить его. Здесь можно проявить фантазию или украсить так, как показано на фото. Приятного аппетита!
Салату нужно дать настояться одну ночь в холодильнике, но если есть его сразу, то он не менее вкусен.
Для того, чтобы украсить салат так, как показано на фото, вам понадобится: слабосоленая форель, гранат (или икра форели), зелень и сливочный сыр. Сыр можно выложить в кондитерский мешок для крема и украсить салат по периметру.

Читать еще: Ловля крупной плотвы

ВИДЕО-РЕЦЕПТ “САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ С ДЫМКОМ”

Рецепт: Салаты с форелью

Поделится c друзьями:

Форель – рыба своенравная и в грязной воде не живет. Именно этим объясняется светлый цвет и нежный вкус рыбного филе.

Форель, как правило, принято подразделять на пресноводную и океаническую. Океаническая форель широко распространена и обитает в каждом океане Земли, причем может заплывать в реки для нереста. Отличительной чертой любой форели является то, что она способна жить как в пресной, так и соленой воде.

Наиболее преуспели в разведении форели рыб норвежцы. Во многом их успеху способствует климат и большое количество рек и озер. Им удалось получить рыбу длиной более метра и весом 5 кг. Они не только разводят форель, но удивительно вкусно готовят ее.

В арсенале норвежского повара блюда из форели занимают одно из первых мест. Из нее получается прекрасное жаркое, запеканки, копченые и соленые закуски, суши.

Калорийность форели всего 90 ккал, что почти в половину меньше калорийности семги и многих других лососевых. Также наличие витаминов А, Е, D и таких минералов, как железо, никель, фтор, медь, фосфор, позволяет использовать нежное филе форели для приготовления диетических блюд или салатов.

Салаты с форелью поистине изысканны и вкусны. Они требуют некоторого времени, хотя и несложные салаты в приготовлении. Настоящий гурман даст высшую оценку рецептам этих салатов, которые мы подобрали сегодня для Вас.

Норвежский салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

форель– 120 г
стеблевой сельдерей – 0,5 шт.
шампиньоны – 100 г
лапша – 90 г
лук – 0,25 шт.
чили перец — 2 шт.
майонез — 3 столовые ложки
чеснок — 1 зубец
лимон – 0,25 шт.
подсолнечное масло
сахарный песок — 1 чайная ложка
лимонный сок – 3,5 столовые ложки
кориандр

Филе форели отварить и порезать кубиками. Лапшу залить кипятком , дать ей размякнуть. Затем нарезать на кусочки не более 4-5 см длиной. Шампиньоны порезать и слегка обжарить.

Лук и сельдерей мелко нашинковать . Перец нарезать кружочками. Для заправки смешать в отдельной посуде подсолнечное масло, размятый в чеснокодавилке чеснок, свежевыжатый сок лимона, сахар.

Все ингредиенты соединить. Приправить перцем чили и сухим кориандром. Полить заправкой и майонезом, тщательно перемешать.

Салат – «Морской коктейль»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

филе форели – 200 г
авокадо — 2 шт.
небольшие креветки – 300 г
сок лимонный
растительное масло
петрушка
морская соль
белый перец

Мякоть авокадо нарезать кубиками . Форелевое филе отварить и порезать не крупными ломтиками. Креветки отварить в подсоленной воде, затем очистить и в зависимости от размера порезать.

Далее приготовить домашний соус для салата , смешав лимонный сок, масло, соль и белый перец. Объединить компоненты, заправить соусом, перемешать. Украсить веточками свежей петрушки.

Салат с яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления:

копченая форель
листовой салат — 2 шт.
кислые яблоки — 2 шт.
лимонный сок – 2 столовые ложки
сливочное масло — 1 столовая ложка
замороженная брусника — 2 столовые ложки
винный уксус — 2 столовая ложка
специи
ореховое масло – 2,5 столовые ложки

Отварную форель порезать на небольшие кусочки одинакового размера. Листовой зеленый салат порвать на кусочки. Яблоки измельчить и потушить на масле в течение нескольких минут.

Бруснику разморозить и промыть. Ягоды следует растереть с уксусом и специями в ступке или пропустить через мясорубку.

На дно салатника положить листья салата, затем смешанные остальные ингредиенты. Полить ореховым маслом. Сбрызнуть соком лимона. Аккуратно перемешать салат с форелью.

Салат с грибами и апельсинами

Необходимые ингредиенты для приготовления:

форель – 450 г
белые грибы – 190 г
кисло-сладкие яблоки — 2 шт.
оливковый майонез
свежие огурцы — 3 шт.
томаты — 1 шт.
апельсины — 2 шт.
зеленый салат

Форель порезать тонкими полосками и слегка обжарить. Белые грибы отварить и нарезать кубиками. Апельсины почистить , отдельные дольки порезать на 3-4 части. Томаты нарезать ломтиками.

Огурцы тонко нашинковать . Салат порезать полосками. Яблоки протереть на средней терке. Все приготовленные продукты соединить, заправить оливковым майонезом, перемешать. Украсить салат с форелью полосками зеленого салата.

Простой салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

форель – 240 г
куриное яйцо — 3 шт.
маринованный огурец -160 г
отварной рис – 190 г
провансаль майонез – 130 г
мелкозернистая соль

Филе отварное форели порезать тонкими ломтиками. Сваренные вкрутую яйца порубить : причем желтки отдельно от белков. Маринованные огурчики нарезать соломкой . Рис отварить . Необходимые ингредиенты смешать и заправить майонезом по вкусу. Посолить. Тщательно перемешать простой салат .

Питательный салат с макаронами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

макароны – 265 г
сметана – 250 г
копченая форель – 260 г
яблоко — 1 шт.
лимонный сок
перья зеленого лука
тертый хрен – 3 столовые ложки
морская соль
молотый белый перец

Макароны отварить до готовности . Копченую форель порезать кубиками. Яблоки натереть на крупной терке.

Для заправки смешать в отдельной посуде натертый хрен, сметану, свежевыжатый лимонный сок и тертый хрен. Для получения более однородной консистенции заправку взбить в блендере.

Перемешать все ингредиенты. Полить заправкой. Украсить салат с форелью перышками зеленого лука.

Яичный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

перепелиные яйца — 5 шт.
форель — 75 г
морковка — 1 шт.
провансаль майонез — 2 столовые ложки
кинза
укроп

Форель отварную нарезать ломтиками. Перепелиные яйца мелко порубить . Морковку отварить и порезать кружочками. Все смешать , заправить майонезом. Украсить салат с форелью зеленью и подавать к столу.

Салат с грейпфрутом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

форель — 450 г
грейпфрут — 1 шт.
уксус — 50 мл
лук репчатый — 2 шт.
сыр твердых сортов – 60 г
масло оливковое — 50 мл
чеснок — 1 зубец
лайм — 1 шт.
оливки без косточек — 8-10 шт.
белый перец
сахарный песок
мелкозернистая соль

Форель отварить и измельчить. Грейпфрут очистить , разделить на дольки и порезать их на несколько частей. Сыр протереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.

Из лайма выжать весь сок. Приготовить заправку: смешать уксус, оливковое масло, сок лайма, сахар. Лук репчатый нашинковать достаточно мелко.

Объединить все компоненты будущего салата в салатном блюде, заправить. Посолить и поперчить по своему усмотрению. Хорошенько перемешать. Оформить салат оливками без косточек и посыпать тертым сыром салат с форелью.

Праздничный салат со слабосоленой форелью

Салаты со слабосоленой форелью из-за дороговизны ингредиентов готовят преимущественно на праздник. Они прекрасно смотрятся на столе среди закусок, выделяясь ярким цветом и непревзойденным вкусом. Готовить их не сложно. С этим справится даже начинающий кулинар. Главное – заранее купить все необходимые продукты.

Классический рецепт

Нарядно будет смотреться на праздничном столе салат из форели с плавленым сырком. Его можно подавать как на отдельном блюде, так и в тарталетках. А можно использовать даже как начинку для блинчиков. Будьте готовы к тому, что гости попросят рецепт чудного салатика.

Форель 75 гр
Сыр плавленый 2 шт
Яйцо куриное 2 шт
Лук зелёный 2 шт
Укроп 3 веточки
Чеснок 1 долька
Майонез столовый молочный 70 гр
Соль и перец по вкусу

С огурцом

Салат выглядит красиво, безупречно вкусен и быстро съедается. Так что готовьте побольше, чтобы хватило всем желающим. А аппетит, как известно, приходит во время еды.

200 г форели;
3 яйца;
1 репчатая луковица;
2 свежих огурца;
60 г майонеза;
50 г красной икры;
100 г 9% уксуса;
100 мл воды;
20 г сахара;
20 г соли;
10 тарталеток;
2 листа салата.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции по 475 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 787,4 ккал.

Углеводы – 30,5 г.

Подготовка: 30 мин.

Пошаговый рецепт

Лук мелко нашинковать и замариновать на 30 минут. Сахар и соль растворить в горячей воде, залить измельченный лук и добавить уксус.
Яйца отварить. После остывания измельчить.
Форель и огурцы нарезать кубиками и соединить с яйцами, как показано на фото.
Слить маринад. Лук отжать и добавить в салатницу.
Залить майонезом и перемешать.
В каждую тарталетку на дно положить листик салата, а сверху выложить салат с горкой.
Украсить верх красной икрой и ломтиком огурчика.

Можно приступать к трапезе.

С авокадо

Этот вариант подойдет дамам, сидящим на диете. Он не содержит майонеза, так что на боках фигуры не скажется. Но если не хотите поправляться, придется отказаться от оливковой заливки, и тогда калорийность уменьшится сразу вдвое. Фрукты в составе наполнят организм витаминами, орешки – жирами, а сыр – необходимыми белками.

Вам понадобится:

200 г малосольной форели;
1 авокадо;
1 свежее яблоко;
3 помидора-черри;
3 листа листового салата;
100 г твердого сыра;
2 ст.лож. кедровых орешков;
1 ст.лож. кунжута;
45 мл оливкового масла;
7 мл винного уксуса;
15 мл соевого соуса;
7 г горчицы;
15 г меда;
сок 1 лимона.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции по 420 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 961,1 ккал.

Углеводы – 29,4 г.

Подготовка: 10 мин.

Пошаговый рецепт

Почистить и нарезать на дольки яблоко и авокадо. Сбрызнуть лимонным соком.
Рыбу порезать дольками.
Сыр нарезать кубиками.
Листья салата вымыть, высушить и порвать руками.
Для заправки смешать масло, уксус, соевый соус, горчицу и мед.
Соединить и перемешать форель, яблоко, авокадо, сыр и кедровые орешки. Заправить соусом.
Утрамбовать в порционные пиалы. Перевернуть на порционные тарелки.
Украсить кунжутом и помидорами-черри, разрезанными пополам.
Можно сделать «шубу из форели», выложив составляющие компоненты слоями и сбрызнув каждый слой заправкой.

Читать еще: Рыба тушеная в мультиварке

С апельсиновым желе

Необычное сочетание рыбы с апельсиновым желе, авокадо и соусом из творожного сыра автоматически выводит это блюдо в разряд экзотических и обязательных к приготовлению в торжественный день, будь то Новый год, день рождения или 8 Марта. Особенно он придется по душе женской половине гостей. Так что мужчины могут поздравить своих любимых половинок именно такой снедью.

100 г запеченной форели;
30 г зелени (микс);
10 г зеленого лука;
100 г авокадо;
1 апельсин;
1ч.лож. желатина;
40 г творожного сыра;
20 г йогурта;
0,5 ч.лож. хрена;
5 г сливок;
соль — по вкусу.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции по 210 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 307,1 ккал.

Подготовка: 45 мин.

Пошаговый рецепт

Отжать сок из апельсина. Процедить, смешать с желатином. Дать набухнуть. Подогреть, но не кипятить. После остывания поставить в холодильник для застывания.
Зелень салата вымыть, дать обсохнуть и выложить на блюдо.
Форель измельчить и выложить сверху зеленого микса.
Авокадо подрезать дольками, сбрызнуть соком лимона и добавить в тарелку.
Для густой заправки смешать творожный сыр, йогурт, хрен, сливки, присолить.
Апельсиновое желе нарезать на кусочки и украсить ими блюдо.

Получится очень необычно.

С овощами

Форель и овощи придают этому салату сочности, а острая заправка – пикантности. Гости по достоинству оценят такое сочетание вкусов. Так что обязательно выставьте его на праздничный стол.

Вам понадобится:

200 г соленой форели;
250 г помидоров;
150 г огурцов;
1 пучок салата;
30 мл оливкового масла;
10 мл соевого соуса;
15 мл сока лайма;
2 зубчика чеснока;
1 ч.лож. кунжута;
соль и перец черный молотый — по вкусу.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции овощного салата с тунцом по 400 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 417,6 ккал.

Подготовка: 5 мин.

Пошаговый рецепт

Слабосоленое филе разобрать на кусочки, как на фото.
Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, соевый соус, сок лайма (его при необходимости можно заменить лимонным соком), раздавленный чеснок, соль и перец.
Овощи и листья салата вымыть и дать высохнуть.
Огурцы измельчить кубиками.
Помидоры нарезать на четвертинки.
Залить половину заправки.
Нарвать листья салата руками.
Добавить в тарелку кусочки рыбы и оставшийся соус. Перемешать.
Разложить в порционные пиалы, присыпав семенами кунжута.

Блюдо нужно подавать к столу сразу, поэтому заранее его готовить нельзя.

С хурмой и кедровыми орешками

Гурманам подойдет этот вариант. Креветки, хурма и кедровые орешки в его составе привнесут пикантность. Яркие цвета привлекут внимание гостей. А вкуснятина получится такая, что домочадцев за уши не оттяните.

Вам понадобится:

160 г запеченной форели;
8 королевских креветок;
175 г хурмы;
20 г кедровых орешков;
80 г пармезана;
2 веточки фиолетового базилика;
6 листьев салата;
20 г меда;
40 мл оливкового масла;
20 мл бальзамического уксуса;
20 мл лимонного сока;
0,5 ч.лож. лимонной цедры.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции по 400 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 653,7 ккал.

Углеводы – 28,9 г.

Подготовка: 40 мин.

Пошаговый рецепт

Вареные креветки порезать и замариновать, смешав четверть оливкового масла, цедру лимона и бальзамический уксус. Выдержать в маринаде 20 минут.
Натереть сыр на терке.
Форель измельчить кубиками.
Хурму разрезать на четыре части и каждую порезать вдоль на кусочки.
Базилик и салат порвать руками.
Подготовленные составляющие соединить и залить заправкой, смешав три четверти оливкового масла, лимонного сока и меда. Аккуратно перемешать.
Орешки прожарить на сухой сковороде.
Салатик утрамбовать в порционные пиалы и перевернуть на блюдо. Сверху посыпать жареными орешками, украсить листиками салата.

С инжиром

Приготовив такой салат на праздник, вы настолько удивитесь его необычному аромату, что не захочется ждать следующего торжества. Будете готовить блюдо регулярно на ужин или для воскресного обеда, а домочадцы обязательно попросят добавки.

200 г филе малосольной форели;
100 г сыра-феты;
300 г инжира;
150 г вареной брокколи;
1 сладкий перец;
45 мл оливкового масла;
1 ст.лож. дижонской горчицы;
15 мл меда;
25 мл лимонного сока;
черный перец, укроп — по вкусу.

Рассчитываем калорийность

У вас выйдет две порции по 510 г каждая.

Энергетическая ценность одной порции – 760,8 ккал.

Углеводы – 48,4 г.

Подготовка: 30 мин.

Пошаговый рецепт

Приготовить заправку из оливкового масла, горчицы, черного перца, меда и лимонного сока. Взбить венчиком.
Рыбу нарезать крупными кусками.
Сыр подрезать кубиками.
Сладкий перец очистить от семян и измельчить.
Броколли отварить и разобрать на соцветия.
Каждый плод инжира разделить ножом на четыре части.

Смешать ингредиенты, выложить на салатную тарелку, полить сверху соусом, украсить веточками укропа. Солить необязательно, ведь форель и так соленая.

Заключение

Предложенные рецепты салатов со слабосоленой форелью подойдут скорее для торжественных обедов и праздничных ужинов. Но и в будние дни изредка можно себя побаловать изысканным вкусом и красивой подачей блюд с красной рыбой.

Салаты со слабосоленой форелью: рецепты с майонезом и без

Салаты со слабосоленой форелью исчезнут со стола первыми. Готовятся они просто. Эти блюда произведут впечатление на гостей и домочадцев, станут любимыми. Продукты несложно отыскать на полках магазина. Мы предлагаем варианты, которые не требуют много времени.

Праздничный слоеный

картофель, отваренный в мундире — 300 г;
яйца — 4 шт.;
твердый сыр — 150 г;
яблоко — 200 г;
форель слабосоленая — 500 г;
листья кресс-салата, айсберга или латука — 2-3 шт.;
майонез — 100 г.

Отварите яйца в течение 8-10 мин., очистите от скорлупы.
На широкое блюдо поместите съемную часть формы для торта (или маленькие для салатов). Прямо над ней потрите на крупной терке очищенный картофель. Слегка уплотните вилкой.
Нанесите тонкую сеточку из майонеза. Так делайте после каждого слоя.
Разложите порезанную небольшими кубиками форель, затем идут яйца, потертое яблоко с кожурой.
На очередную сеточку уложите измельченный сыр, слегка прижмите слой вилкой.
Украсьте поверхность розочками из «айсберга» и ломтиков слабосоленой красной рыбки.
Уберите салат в холодильник на 2-3 часа, прикрыв пищевой пленкой.
Перед подачей на стол снимите форму.

Для розочки тонко порежьте форель на слайсы длиной около 5 см. Положите внахлест с небольшим сдвигом 3 ломтика и сверните в рулет. Поставьте его на торец, слегка придавите и расправьте получившиеся лепестки. Небольшие фрагменты зелени будут имитировать листочки цветка. Получится красиво, как на фото из кулинарных журналов.

Легкий без майонеза

яйца — 3 шт.;
консервированная кукуруза — 140 г;
свежий огурец — 200 г;
форель слабосоленая — 300 г;
лимон — 1 шт.;
зеленый укроп — 50 г.

Отварите, очистите яйца и с помощью крупной терки потрите на широкую тарелку.
Следующим слоем равномерно распределите кукурузу.
Тонкой соломкой порежьте огурец, кожуру снимать не надо. Выложите его следующим слоем, слегка придавите лопаточкой или вилкой.
Далее пойдут кубики форели.
Сбрызните все соком, выдавленным из половинки лимона.
Посыпьте мелко измельченным укропом.
Тонкие ломтики оставшегося цитруса разложите сверху для украшения.

Пользуйтесь съемной частью формы для торта, чтобы блюдо красиво смотрелось.

По мотивам средиземноморской кухни

Буквально за 20 минут можно сделать очень вкусную пикантную закуску, если внезапно нагрянули гости. Дольше всего будут вариться яйца. Остальное настолько просто, что справится даже та хозяйка, которая на кухне проводит совсем немного времени.

форель малосольная – 200 г;
брынза – 100 г;
помидоры (твердые, мясистые) – 100 г;
яйцо вареное – 2 шт.;
листья салата – 100 г;
лимон – 1/4 шт.;
масло оливковое – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Сначала надо сделать заливку. Для этого смешать выдавленный из лимона сок и масло.
Рыбу, брынзу, помидоры, яйца порезать кубиками со стороной около 1 см.
Листья салата измельчить. В идеале — порвать руками, но если очень спешите, то можно воспользоваться и ножом.
Осталось заправить блюдо, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Из данного количества продуктов получится 2 порции. Брынзу по желанию заменяют сыром фета или адыгейским.

Рецепт с огурцами

В этом варианте можно использовать не только соленую форель, но и копченую. Она хорошо сочетается с остальными продуктами. Этот рыбный салат подойдет для семейного обеда. А если вы не опасаетесь набора веса, то и для ужина.

форель слабосоленая — 300 г;
картофель — 300 г;
морковь — 200 г;
свежий огурец — 300 г;
яйца вареные — 3 шт.;
зеленый укроп — 100 г;
лук (перо) — 50 г;
майонез — 100 г;
соль — по вкусу.

Отварите и очистите картофель и морковь. Снимите с огурца кожуру.
Мелко нашинкуйте укроп.
Порежьте кубиками овощи, семгу и яйца.
Добавьте соль, майонез, аккуратно перемешайте лопаточкой. Перед подачей посыпьте картофельный салат с красной рыбой зеленым луком.

Указанного количества ингредиентов хватит на 8-10 человек.

Приготовление не отнимет много времени. Вкусные салаты с форелью займут достойное место среди фирменных блюд семьи. Посильное участие в процессе окажется увлекательным занятием для ребенка.

Источники:

http://www.liveinternet.ru/users/6534044/post440999344
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=35,1087
http://lenmama.ru/kitch/salaty-iz-foreli-0
http://www.naobed.kz/recipes/salaty/salaty-rybnye/2918-salaty-s-forelyu.html
http://moreprodukt.info/lososevye/salat-so-slabosolenoy-forelyu
http://skhozz.ru/salaty-s-forelyu.html

0 0 голоса

Рейтинг статьи