Суп из сайры с перловкой
Суп из сайры: лучшие рецепты на любой вкус
Суп из сайры можно смело назвать вкусным, полезным и быстрым в приготовлении. Он пользуется особой популярностью среди занятых хозяек, у которых на приготовление обеда выделено не так много времени. Качественные рыбные консервы приготовленные в томатном соусе или в собственном соку являются отличной основой для приготовления на скорую руку вкусного первого.
Выдающейся особенностью супа из рыбных консервов сайра является простота процесса приготовления. Классический алгоритм можно менять, дополнять по желанию. Для более густой консистенции и яркого вкуса варят его с рисом, пшеном, перловкой, другими крупами. Из овощей используются лук, морковь, коренья, которые обжариваются в масле. Чаще юшку готовят с картошкой, но существуют рецептуры без неё.
Блюдо будет полезно всему семейству, даже для детей, т.к. содержит в себе массу полезных веществ, необходимых организму. Ведь в качественных консервах сохраняется практически вся питательная ценность свежей рыбы. Но ребенку лучше готовить без поджарки, а закладывать все в сыром виде.
Ниже представим вашему вниманию рецепты супа из сайры с фотографиями, где будет подробно изложен весь процесс приготовления. Следуя ему, можно без труда приготовить любое из представленных блюд.
Сколько калорий в супе из сайры
Если использовать консервированную рыбку в масле, то калорийность супа из консервы сайры будет варьироваться в пределах 50-70 кКал на 100 г. Но если готовить первое с сайрой в собственном соку, то калорийность значительно снизится.
Классический рецепт рыбного супа из консервированной сайры
Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.
Ингредиенты:
Сварить рыбный суп из консервов сайры совсем несложно. Главное, чтобы использовалась натуральная продукция, тогда будет максимум пользы.
Споласкиваем, чистим все перечисленные ингредиенты. Лучок мелко режем кубиками, а морковку трем средней стружкой. Подготовленные корнеплоды обжариваем до мягкого прозрачного состояния.
Картошку режем средними ломтиками, опускаем в кипящую воду, добавив ларушку, перец-горошек, соль. Когда содержимое покипит 5 минут, добавляем поджарку, перемешиваем, варим до готовности.
Открываем баночную сайру, вынимаем кусочки на тарелку, измельчаем вилочкой. По желанию убираем косточки, оставшийся сок можно оставить в банке или вылить в кастрюльку, но тогда он станет жирнее.
Когда кусочки клубней станут мягкими, продолжаем готовить рецепт супа из консервы сайра. Закладываем кусочки с рыбной консервы, перемешиваем, а через 5 минуток медленного кипения отключаем нагрев. Подаем классический суп, как на фото, в горячем виде, посыпав рубленой свежей зеленью.
Рецепт супа из сайры с рисом и картошкой
Калорийность на 100 гр.: 68 кКал.
Ингредиенты:
Начинаем готовить суп с сайрой консервированной и рисом с очистки корнеплодов. Клубни моем, чистим, нарезаем брусочками. Заливаем их холодной водичкой, отправляем на плиту, варим после нагрева около 12 минут.
Тем временем подготовим обычным способом к обжариванию лук с морковкой. Все пассируем до чуть румяного состояния. Готовую поджарку добавляем в рыбный суп из консервы. Следом засыпаем промытую сырую крупу. Варить с рисом следует не более 10 минут. На этом этапе суп из консервы сайры с рисом приправляем специями, солим по вкусу.
Продолжая готовить с рисом, открываем баночку с рыбкой, её содержимое разминаем вилочкой, выкладываем в кастрюлю. Через 3-5 минут слабого кипения добавляем в рецепт супа с сайрой и рисом каперсы, лимончик, измельченную зелень. Перед подачей его следует хорошенько настоять под крышкой 15 минут, иначе, сварить вкусно не получится.
Данный пошаговый рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить с рисом вкусное и питательное угощенье.
Рецепт супа из сайры с рисом без картошки
Калорийность: 62 кКал на 100 грамм.
Ингредиенты:
Данный суп с консервой сайрой и рисом готовится с помидорами, которые придают красивый оттенок и приятный тонкий томатный привкус. Начинаем готовить рыбный суп с рисом с того, что ставим на плиту водичку в кастрюле. Когда она закипит, добавляем сок из банки с томатами.
Пока содержимое закипает, открываем баночку с фасолью, откидываем её на дуршлаг. Сами бобы опускаем в кастрюлю вместе с промытой крупой. Т.к. это первое с консервированной рыбой готовится без картошки, то фасоль здесь будет кстати. Следом закладываем кусочки рыбки, перемешиваем, томим на медленном огне пять-семь минут.
Потом добавляем в рисовый суп с сайрой консервированной пассированный лук, протушенный 5 минут с очищенными от кожуры томатами из банки.
Готовый рисовый суп, как на фото, приправляем специями, подаем горячим с черным хлебушком.
Рецепт супа из сайры с картошкой
Калорийность: 52,3 кКал на 100 грамм.
Ингредиенты:
Сварить суп с картошкой и сайрой проще простого, но для гурманов предлагаем приготовить его с морской капустой, яйцом и с зеленым горошком. Далее пошагово рассмотрим рецепт с фото данного первого блюда.
Итак, сначала нагреваем до кипения воду в кастрюльке. Очищаем корнеплоды, лук режем мелкими кубиками, морковку трем. На сковороде обжариваем пару минут измельченный лучок, потом добавляем морковочку, томим все до мягкости. Клубни нарезаем средними ломтиками.
Как только закипит жидкость, отправляем варить картошку. Тем временем очищаем, рубим вареные вкрутую яйца. К готовым корнеплодам добавляем кусочки рыбки, поджарку, рубленную морскую капусту и зерна горошка. Приправляем все специями по вкусу.
Уха без риса варится еще 5 минут при малом нагреве, заправляется рублеными яйцами и измельченной зеленью.
По такому же алгоритму можно сварить суп с пшеном и картошкой, исключив горошек и капусту.
Рецепт вкусного супа из сайры с пшеном
Калорийность: 78 кКал на 100 грамм.
Ингредиенты:
Рыбный суп с пшеном и плавленым сыром станет сытным дополнением любой семейной трапезы. Конечно, калорийность рыбного блюда немного увеличится сыром, но вкус станет мягким и богатым. Итак, начнем приготовление рецепта с фото пошагово.
Приготовление сырного супа из консервированной рыбы с пшеном крайне простое. Очищаем морковку, лук и картошку. Все нарезаем, как обычно. Нагреваем до 100 градусов воду для супа из сайры с пшеном. Начинаем варить рыбный супчик с закладки сырых измельченных корнеплодов.
Тем временем перебираем, ошпариваем пшено, т.к. без этой процедуры оно часто горчит. Через 10 минут варки овощей продолжаем готовить рецепт из консервы с пшеном и закладываем подготовленную крупу.
Сырки помещаем ненадолго в морозилку, чтобы их было проще измельчать, потом достаем, снимаем обвертку, натираем. К содержимому кастрюли с овощами и пшеном добавляем тертые сырки, измельченную рыбку. Готовим юшку из рыбный консервов с пшеном еще около 5 минут и отключаем нагрев. Подаем горячим с зеленью.
Рецепт рыбного супа из консервов сайры в масле
Калорийность: 65 кКал на 100 гр.
Ингредиенты:
Начинаем готовить суп из консервы сайра в масле, а фотографии помогут быстро сориентироваться во всех процессах. Пошаговый рецепт начинается с чистки клубней. Очищаем их, крупно нарезаем, опускаем в кастрюлю с холодной водичкой. Подогреваем содержимое до 100 градусов, варим корнеплоды до полуготовности.
Тем временем очищаем лук и морковку, головки нарезаем средними кубиками и корнеплод тонкими полукольцами. Чтобы суп из консервов рыбных в масле получился вкусный, овощи лучше подрумянить. А чтобы не добавлять лишние калории, масла используем совсем немного.
В закипевшее содержимое закладываем подрумянившиеся овощи, перемешиваем, готовим четверть часа. На этом этапе рецепт можно дополнить гречкой, зеленым горошком или вермишелью.
Достаем из банки рыбку, выбираем крупные фрагменты хребта, а филе разделяем на крупные куски. Рыба в масле добавляется в самом конце, когда все остальные составляющие уже готовы. Не забываем добавить подливку из банки, т.к. оно задаст нужный вкус и аромат. Также кладем лаврушку, соль, перец и через 3-4 минуты убираем блюдо в сторону, добавив измельченную зелень.
Пошаговый рецепт супа из консервы сайра с перловкой
Калорийность: 59 кКал на 100 гр.
Ингредиенты:
Прежде чем готовить первое с консервированной рыбой и перловкой, необходимо замочить на пару часов хорошо промытую крупу. Тогда рецепт с перловкой потребует меньше времени на приготовление. Потом кипятим воду с солью, опускаем туда откинутую на дуршлаг разбухшую перловую крупу.
Тем временем чистим овощи. Режем клубни средним кубиком, а лук – мелким. Морковку трем на средней терке. Лучок с морковкой обжариваем до румяности, чтобы суп с сайрой и перловкой получился вкуснее.
Нарезанную картошку промываем под проточной водой, чтобы смыть крахмал, и добавляем в кастрюлю с перловкой, которая достигла полуготовности.
Когда корнеплоды будут почти готовы, закладываем все содержимое баночки с рыбой. Также добавляем в блюдо из консервов с перловкой поджарку, лаврушку и специи. Блюдо томим еще 5 минут, убираем в сторону.
Как видите, приготовить юшку с консервированной рыбой несложно.
Рыбный суп из сайры консервированной детям
Калорийность: 59 кКал на 100 гр.
Ингредиенты:
Если вы сомневаетесь можно ли суп ребенку с консервированной сайрой, то без доли сомнения предложите такое блюдо своему чаду. Супчик очень простой и диетический, да и приготовление не отнимает много времени. Главное, всегда делать выбор в сторону качественного продукта от проверенного производителя.
Чтобы приготовить вкусный суп с консервой, моем, чистим овощи, ставим на конфорку кастрюлю с водой. Тем временем нужно сделать из картошки нарезку кубиком, морковку порезать тонкими кружками, а лук – мелкими фрагментами.
В кипящую подсоленную воду опускаем нарезку, лаврушку, варим четверть часа. Вскрываем консервы, достаем из банки кусочки (подойдет и горбуша), делим на средние фрагменты. Дополняем первое из консервы ребенку кусочками рыбы, варим еще 10 минут, убираем с огня, добавив рубленый укроп. Подаем суп из сайры детям с гренками с петрушкой или белым хлебом. При желании рецепт супа из сайры консервированной можно дополнить макаронами или любой крупой.
Супчик из свежей сайры
Калорийность: 44 кКал на 100 гр.
Ингредиенты:
Если готовим из свежей рыбки, то, прежде всего, необходимо разморозить морепродукт щадящим способом, выпотрошить, разделать на порционные кусочки. Чтобы приготовить рыбный суп, доводим до кипения воду в кастрюле, отправляем туда порезанные клубни с луком и специями.
Когда картофель будет полностью готов, дополняем его вермишелью, перемешиваем. Следом закладываем кусочки рыбки. Варим юшку со свежей сайрой еще 5-7 минут. Потом приправляем сухим укропом, лавровым листом и перцем. А через пару минут убираем с огня, настаиваем перед подачей не менее 10 минут.
Суп из консервированной рыбы в томатном соусе
Калорийность: 54 кКал на 100 гр.
Ингредиенты:
Приготовить суп, как на фото с сайрой консервированной очень просто. Сначала споласкиваем, очищаем, нарезаем ломтиками картошку. Закладываем корнеплоды в кастрюлю с холодной водичкой, быстро доводим до кипения, потом снижаем нагрев и варим.
Тем временем очищаем, измельчаем по отдельности остальные ингредиенты. На сковороде пассируем репчатый лук. Через 5 минут кидаем тертую морковку, перемешиваем, доводим все до мягкого состояния.
Поджарку добавляем в томатный суп вместе с томатной пастой, разведенной в воде. Через пару минут достаем консервы в томатном соусе и отправляем следом за овощами.
Далее дополняем рецепт рыбного супа из сайры сладким перцем, лапшой и специями. Перемешиваем, доводим до готовности еще около 10 минут, прикрыв кастрюлю. При подаче убираем лавр, украшаем рубленой зеленью.
Приятного всем аппетита!
Полезные советы
Сделать супчик вкуснее помогут следующие полезные советы:
чтобы ускорить процесс варки, как можно мельче нарезайте корнеплоды и морковь;
Суп из рыбных консервов с перловкой
Простой, но сытный и питательный рыбный суп с перловкой. . Такие рецепты выручают, когда нет времени на готовку. Вкусный и сытный суп, любимец всей семьи 🙂
- Главная
- Категории рецепта
- Суп из рыбных консервов с перловкой
- Похожие рецепты
- Комментарии к рецепту (4)
- Пошаговое фото (7)
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.
Время приготовления: 30 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты самые простые и доступные. Суп я планировала готовить вечером, после работы, а потому утром промыла перловку и замочила ее.
Шаг 2:
К вечеру крупа набухла и стала вот такой красивой. Ставим на плиту кастрюлю с водой, солим, и доводим воду до кипения. Опускаем перловку, делаем средний огонь. Пусть варится, а мы займемся овощами.
Шаг 3:
Картошку чистим и нарезаем кубиками. Можно и соломкой, как вам больше нравится. Сразу же промываем картофель под проточной водой, смывая лишний крахмал и отправляем картошку в кастрюлю.
Шаг 4:
Теперь почистим лук и морковку. Измельчаем и обжариваем на растительном масле
Шаг 5:
Не теряем зря времени. Пока лук с морковкой обжариваются мы поломаем на кусочки рыбу. Я использовала рыбные консервы в собственном соку с добавлением масла. Всю жидкость я вливаю в суп. Туда же добавляю рыбу.
Шаг 6:
Лук с морковкой закладываю одновременно с консервами. Тогда же и перец с лаврушкой. Варим минут пять. Пробуем, если нужно, досаливаем.
Шаг 7:
Супчик хорош в горячем виде. Мой муж любит такой супчик со сметаной, а по мне так он и в таком виде хорош. Приятного аппетита!
Рыбный суп из консервов с перловкой
Ингредиенты
Консервированная сайра – 245 г
Перловка – 2 ст.л.
Картофель – 2 шт.
Свежая зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Видео рецепт: Рыбный суп из консервов с перловкой
Процесс приготовления
Не перестаю удивляться простоте, быстроте и «вкусноте» супов, приготовленных с использованием рыбных консервов. Сегодня делюсь одним из них – это рыбный суп с консервированной сайрой, перловкой и овощами. Подготовка последней – наверное, самый неудобный этап в рецепте. Всегда нужно продумать приготовление блюда, чтобы с вечера замочить крупу. Можно и опустить этот процесс, но тогда не обещаю, что сам суп займет у вас мало времени.
К картофелю, моркови и луку в этот раз я добавила огурец – для свежести и сочности супа. Зелень выполняет в блюде ту же функцию. А вот помимо соли и перца вы вольны в использовании других специй. Я обошлась лавровым листом, уж больно ароматная сама сайра, пускай и консервированная. Из данного количества ингредиентов у меня вышел суп на четыре добрых порции.
Начнем с перловки. Крупу заранее необходимо замочить на 10-12 часов. Лучше сделать эту процедуру вечером и на следующий день варить суп. После замачивания она увеличится в размере примерно в 1.5-2 раза и сварится быстрее. Набухшую крупу тщательно промываем под проточной водой.
Воду в кастрюле доводим до кипения. Солим и выкладываем подготовленную перловку. Варим 10 минут.
Тем временем нарежем очищенные овощи: лук и морковь – мелким кубиком, картошку – кубиком покрупнее.
В кастрюлю перекладываем овощи и варим суп ещё 10-15 минут. На этом этапе крупа и овощи должны дойти почти до полной готовности.
Открываем банку с рыбными консервами, вынимаем сайру в удобную миску и разминаем кусочки вилкой вместе с жидкостью.
Выкладываем в суп сайру и лавровый лист. Варим ещё 5 минут.
Пришло время зелени. Мелким кубиком режем огурец, а также мелко рубим ножом свежую петрушку/зелёный лук/укроп.
Выкладываем в готовый суп, подсаливаем блюдо по вкусу, перчим.
Перемешиваем и настаиваем под крышкой 10-15 минут до полной готовности.
Рыбный суп из консервов с перловкой готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Я также люблю подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!
Важные дополнения к рецепту
1. Сайру для приготовления блюда можно использовать любую, то есть с маслом или лишь в собственном соку. От этого будет зависеть жирность вашего будущего супа.
2. Свежую зелень используйте по вкусу любую. Можно обойтись укропом либо добавить ту траву, которую предпочитаете больше.
Суп “Рыбацкий” с перловкой
Суп “Рыбацкий” с перловкой и консервами в томате, это такая палочка-выручалочка и дома и на даче. Такой суп не потребует больших временных затрат. Готовим суп.
Ингредиенты для «Суп “Рыбацкий” с перловкой»:
- Консервы рыбные ((килька в томатном соусе)) — 1 бан.
- Крупа перловая — 2 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Пряности (пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, сельдерей)) — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Вода — 2,5 л
- Перец душистый — 5 шт
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп “Рыбацкий” с перловкой»:
Перловую крупу замочить на несколько часов, лучше на ночь. Затем хорошо промыть.
В холодную воду (2,5) литра добавить перловую крупу. Кастрюлю поставить на огонь, при закипании снять пену. Варить крупу до полуготовности.
Морковь (1 шт.) нашинковать тонкой соломкой.
Лук (1 шт.) порезать полукольцами.
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить морковную соломку и порезанный полукольцами лук. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
Картофель (2шт.) порезать кубиками.
В бульон с перловкой добавить картофель. Варить картофель до состояния Al dente.
Затем добавить консервы, черный перец горошком (5 шт.), соль и черный молотый перец по вкусу.
Добавить пряную сушенную зелень (1/2 ч. ложки).
Добавить пассеровку из лука и моркови.
Добавить лавровый лист (1 шт.). Дать прокипеть еще несколько минут (5-7 мин.) Снять с огня.
Суп “Рыбацкий” с перловкой и консервами в томате готов.
Суп разлить по тарелкам, добавить сметану и свежую зелень.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Рыба в с сметанно-сырном соусе
- 22
- 182
- 2143
Семга в фисташках на пару
- 20
- 30
- 1143
Котлеты “Любительские”
- 81
- 283
- 14082
Сом с перловкой и томатно-сметанным соусом
- 2
- 3
- 812
Рыбные позы
- 11
- 62
- 3476
Горбуша под шубой по-сибирски
- 31
- 191
- 25095
Карп по-польски
- 41
- 472
- 7577
Рыба в сухариках
- 35
- 117
- 6682
Камбала с укропом
- 20
- 104
- 18106
Попробуйте приготовить вместе
Печеночный салат со свёклой
- 62
- 657
- 5662
Торт “Грибное чудо”
- 201
- 1576
- 91038
Торт с шоколадным муссом и ванильным кремом
- 127
- 280
- 7582
Фотографии «Суп “Рыбацкий” с перловкой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
4 февраля obukhov11 # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года alenkaalehina-2 #
14 декабря 2019 года alenkaalehina-2 #
6 мая 2019 года юлия маз #
6 октября 2017 года Myshaka #
8 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
8 октября 2017 года Myshaka #
5 июня 2017 года chapushil #
6 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года luneva_e #
5 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 июня 2017 года morozova-iv #
5 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Dinni #
4 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Dinni #
3 июня 2017 года Марина Indus #
4 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 июня 2017 года Myshaka #
3 июня 2017 года Nuta12 #
3 июня 2017 года Myshaka #
4 июня 2017 года morozova-iv #
12 ноября 2017 года butkin val #
3 июня 2017 года Играла #
30 мая 2017 года Angel-Wise #
31 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
31 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года olga2121972 #
29 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года olga2121972 #
2 июня 2017 года Спасов Осип #
2 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 июня 2017 года rockmama #
3 июня 2017 года rockmama #
3 июня 2017 года ap-1973 #
3 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года butkin val #
13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года lelikloves #
29 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
28 мая 2017 года subsidii66 #
29 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
28 мая 2017 года vitaatelier #
29 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Ирушенька #
29 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Супы из сайры — 6 вариаций
Супы должны регулярно присутствовать в рационе человека, следящего за своим питанием. Не всегда для этого нужно проводить часы у плиты. Первое можно приготовить быстро, используя рецепт с консервами. Хороший пример – суп из консервированной сайры. Его легко сделать дома в нескольких вариациях.
Первое из сайры в консервах
Суп из консервов сайры можно приготовить по рецепту классическому или модернизированному. Но некоторые советы и хитрости хозяек остаются неизменными для каждого способа приготовления:
- для ароматного бульона нужно выбирать жирную рыбу, она сделает первое наваристым и питательным;
- выбирая консервы, нужно изучить тару на предмет целостности, на упаковке не должны присутствовать вздутия и вмятины;
- полезнее всего рыба, приготовленная в местах вылова, так больше шансов, что консервировали свежевыловленную, а не замороженную продукцию;
- перед покупкой всегда необходимо проверять срок годности продукта;
- закладывать рыбу в кастрюлю нужно в последний момент, чтобы консервы не стали кашей, сохранили аромат, вкус, внешний вид;
- солить воду после закипания нужно минимально, чтобы не положить лишнего, в консервированной рыбке содержится приличная доза хлористого натрия;
- при обжарке овощей нужно использовать минимум жира, потому что в первое блюдо рыба отправляется из тары вместе с масляной подливой.
Эти маленькие хитрости помогут приготовить вкусное блюдо с консервами, не испортив его несвежей рыбой или чрезмерным количеством специй.
С картошкой
Классический рецепт не предполагает ничего лишнего. Только рыба, картофель, немного овощей и ароматных веточек зелени.
- Сайра 1 банка
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 2 шт
- Помидор 2 шт
- Петрушка 5 гр
- Масло растительное 1 ст/л
- Вода 2 л
- Соль и специи по вкусу
Совет! В финале приготовления супчика можно как уменьшить огонь, так и выключить полностью, дав блюду дойти под крышкой.
В мультиварке
Использование мультиварки сделает приготовление супа из сайры по любому рецепту еще проще и быстрее. Не нужно обжаривать овощи в отдельной посуде, следить за уровнем нагрева плиты. Приготовить рыбный супчик можно меньше чем за полчаса.
Что потребуется (на 4 человека):
- банка сайры;
- морковка – 1 шт;
- луковица – 1 шт;
- картошка – 5 шт;
- соль – по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки;
- вода – 2 л.
Подготовка продуктов: 5 минут.
Сколько готовится суп: 25 минут.
Инструкция по шагам:
- Почистить и помельче нарубить лук, потереть морковь, обжарить все в мультиварке в режиме «Жарка».
- Добавить порубленную кубиками картошку, измельченную вилкой сайру.
- Залить в чашу питьевую воду, посолить, добавить специи.
- Готовить в автоматическом режиме «Суп».
В рецепт можно добавить:
- горошек;
- томаты свежие или консервированные в собственном соку;
- шпинат;
- плавленый сыр;
- перловку.
Рецепт изысканной похлебки с консервами и шпинатом приведен на видео:
Совет! Украшать суп зеленью рекомендуется в тарелках, не закладывая свежие веточки в кастрюлю.
Рыбные супчики с различными добавками
Как приготовить суп с сайрой, сделав блюдо разнообразным, знают даже именитые повара. Они делятся своими фирменными рецептами в тематических видео и блогах. Самый простой способ модернизировать рецепт – менять «гарнир» к рыбе исходя из того, что есть на кухне: рис, пшено, перловка, вермишель.
Один из вариантов – приготовить суп, просмотрев пошаговый мастер-класс:
С вермишелью
Самым сытным можно назвать рецепт вермишелевого рыбного супа из консервов. Его второе имя – студенческий, третье – холостяцкий. Если готовить такое блюдо правильно, оно придется по вкусу всей семье.
Что потребуется (на 4 персоны):
- банка консервов;
- макаронные изделия – 100 гр;
- лаврушка – 2 листа;
- морковка, луковица – по 1 шт;
- картошка – 3 шт;
- специи по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки;
- вода – 2 л.
Подготовка продуктов: 5 минут.
Сколько готовится суп: 25 минут.
Рецепт по шагам:
- Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
- Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
- Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
- Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
- Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
- Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.
Через четверть часа можно подавать первое на стол.
С рисом
Рис и рыба – классическое сочетание не только в японских роллах, но и в русском супе. Перед тем как сварить рисовый суп из сайры согласно рецепту, нужно многократно промыть крупу проточной водой, чтобы бульон не помутнел.
Что потребуется (на четверых):
- банка сайры;
- рис – 2 столовые ложки;
- луковица, картошка, лавр – по 1 шт;
- зелень петрушки – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло для обжарки;
- вода – 2 л.
Подготовка продуктов: 10 мин.
Сколько готовится: 40 мин.
- Залить воду в кастрюлю, поставить на плиту.
- Промыть рис, почистить и нарезать картофель, положить продукты в кипящую подсоленную воду.
- Почистить и порубить лук, обжарить до прозрачности.
- Через 15 минут после картошки отправить в рисовый суп жареный лук и рыбу вместе с маслом, приправить перцем.
- Еще через четверть часа снять кастрюлю огня, подавать блюдо со свежей петрушкой.
Факт! Для аромата и презентабельного вида рыбного супа хозяйки советуют половину рыбы размять вилкой, а вторую часть отправлять в кастрюлю кусками.
С пшеном
Используя пшено в рецепте, можно сделать супчик более легким и необычным. Он придется по вкусу и детям, и девушкам, следящим за фигурой, и гурманам. Достаточно добавить в блюдо золотистую крупу и обычный плавленый сырок.
Что потребуется (на четверых):
- банка рыбы в масле;
- сырок без добавок – 1 шт;
- пшенная крупа – 50 гр;
- морковь, лук – по 1 шт;
- картофель – 3 шт;
- соль – по вкусу;
- подсолнечное масло для поджарки;
- вода – 2 л.
Подготовка продуктов: 10 мин.
Сколько готовится: 40 мин.
- Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
- Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
- Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
- Поджарить на масле лук с морковкой.
- Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
- Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
- Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
- Подавать суп со свежей зеленью.
Обратите внимание! Калорийность блюда относительно невелика, но в нем довольно большое количество жира, поэтому на диете его стоит употреблять не чаще раза в неделю.
Быстрый рецепт пшенного рыбного супчика можно изучить по видео:
Уха из сайры
Горячее блюдо из консервированной сайры легко «смастерить» на природе. Поход в лес или отдых на берегу водоема станет приятнее, если сварить настоящую уху по упрощенному рецепту. Для этого совсем необязательно ждать улова или долго подготавливать дома продукты. Достаточно захватить в поход небольшой котелок и примитивный набор продуктов. Блюдо будет готово за считаные минуты.
Что потребуется (на компанию из 8 человек):
- консервы из сайры – 2 шт;
- шлифованный рис – 100 гр;
- морковка, лук – по 1 шт;
- картофель, лавровый лист – по 4 шт;
- соль, специи;
- вода – 4 л.
Подготовка продуктов: 10 минут.
Сколько готовится суп: полчаса
- Развести костер.
- Очистить, порезать корнеплоды в произвольной форме.
- Подвесить котелок над огнем, приоткрыть жестянку с рыбой, слить на дно посуды масляный соус от сайры.
- Поджарить в жире лук с морковкой.
- Залить в посуду 4 литра питьевой воды, подсолить закипевшую жидкость.
- Засыпать в варящуюся уху мытые рисовые зерна вместе с картофельными дольками.
- За 5-10 минут до финиша заложить в суп рыбку, приправить специями и лаврушкой.
- Снять котелок с огня, налить суп в походные миски.
Экспресс-похлебка на природе поможет вкусно накормить всю семью и не уступает по ароматности настоящей ухе.
Совет! Для большей правдоподобности опытные туристы советуют добавлять в консервную уху стопку водки или опускать не несколько секунд головешку из костра.
Заключение
Консервный суп, сваренный по одному из рецептов, многие считают уделом бедных студентов. На самом деле рыбный суп из консервов с сайрой отличается гастрономической простотой, низкой стоимостью, обладает богатым вкусом, может быть приготовлен в десятке вариантов: от простой похлебки до изысканного супа с плавленым сырком, благородным сыром или шпинатом, который выглядит аппетитно даже на фото. Имея в запасе пару банок консервов, любая хозяйка сможет за считаные минуты доработать рецепт и подать на стол вкусное первое для всей семьи.
Рыбный суп с перловкой
Рыбный суп с перловкой – очень простой суп. Его особенность – последовательность приготовления. Но на самом деле все очень легко и понятно. Готовим и получаем удовольствие!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыбное филе 500 Грамм
- Картофель 3-4 Штук
- Перловка 100 Грамм
- Пучок зеленого лука 1 Штука
- Сливочное масло 70 Грамм
- Соль, черный и красный перец, лавровый лист – По вкусу
- Петрушка – По вкусу
- Вода 3 Литра
Шаг 1
Мелко режем зеленый лук.
Шаг 2
В кастрюле в которой будем варить суп (лучше всего взять кастрюлю с толстым дном) растапливаем сливочное масло.
Шаг 3
Обжариваем лук около 4 минут.
Шаг 4
Заливаем горячей водой.
Шаг 5
Перловку хорошенько промываем.
Шаг 6
Картофель нарезаем соломкой.
Шаг 7
Кладем крупу и картофель в кастрюлю, добавляем специи и варим все около 20 минут.
Шаг 8
Режем рыбное филе на небольшие кусочки.
Шаг 9
Добавляем филе в кастрюлю и варим еще около 7 минут на слабом огне.
Шаг 10
В кастрюлю добавляем нарезанную петрушку и снимаем суп с огня. Даем ему немного постоять под крышкой и можно подавать к столу.
Источники:
http://vamsup.ru/uha/sup-iz-sayryi-luchshie-retseptyi-na-lyuboy-vkus.html
http://1000.menu/cooking/13893-sup-iz-rybnyx-konservov-s-perlovkoi
http://www.iamcook.ru/showrecipe/19575
http://www.povarenok.ru/recipes/show/141487/
http://moreprodukt.info/redkie/sup-iz-sayry
http://povar.ru/recipes/rybnyi_sup_s_perlovkoi-24043.html
