Тарталетки со шпротами

Тарталетки со шпротами можно сделать как в песочных, так и в вафельных корзинках. Это уже зависит от Ваших предпочтений. Начинкой тарталеток может выступать любой набор продуктов, но сейчас речь пойдет о всеми любимых шпротах, которые продаются уже готовыми и чаще используются при приготовлении гренок.

Если начинка влажная, то лучше использовать песочные тарталетки со сладковатым вкусом, который придаст пикантность, если же вы решили использовать вафельные корзинки, то надо помнить, что такие тарталетки быстро размокают и начинять их лучше сразу перед подачей.

Тарталетка появилась на наших столах благодаря французской кухне и заняла прочное место на праздничных пирах. В переводе с французского это означает “маленький открытый пирог.”

Тарталетки можно выпекать и самому из слоеного теста или песочного, заварного или сырного, но это значительно увеличит время приготовления, а его, как известно, всегда не хватает.

Гурманы оценят эту закуску на повседневном столе. Если подходить к приготовлению начинки творчески, то разнообразить начинку не составит никакого труда. Экспериментируйте. Это очень интересно!

Как приготовить тарталетки со шпротами – 7 разновидностей

Тарталетки со шпротами и соленым огурцом

Это самый простой и быстрый способ приготовить тарталетки со шпротами из продуктов, которые найдутся в любом доме. Дом, в котором уделяют внимание питанию, всегда богат куриными яйцами, а у хорошей хозяйки всегда найдется баночка маринованных огурцов. Майонез можно сделать самому или купить готовый. Конечно, готовые продукты позволят сэкономить потраченное время.

Ингредиенты:

Тарталетки – 10 шт
Яйца – 3 шт
Майонез – 2 ст. ложки
Шпроты – 1 банка
Огурцы маринованные – 1-2 шт
Листья салата – по вкусу
Укроп – по вкусу

Приготовление:

Яйца (3 штуки) отварить в крутую, поставить под холодную воду, остудить, очистить и натереть на средней терке. Добавить 2 столовые ложки майонеза и перемешать. Соль не добавляем, так как майонез у нас и так соленый.

Раскладываем наши тарталетки на блюдо (10 штук) и в каждую кладем кусочек салатного листа, чтобы над краем тарталетки выступал небольшой листик салата.

Готовую начинку (натертое яйцо с майонезом) выкладываем в каждую тарталетку.

Открываем банку со шпротами (лучше, чтобы шпроты были маленького размера) и раскладываем сверху на начинку.

Нарезаем маринованный огурец кольцами или полукольцами и выкладываем рядом со шпротами.

Сверху тарталетку украшаем веточкой укропа и наше блюдо готово.

Можно украшать и петрушкой, но укроп идеально сочетается с рыбой.

Тарталетки со шпротами, свежим огурцом и сыром

Если Вы предпочитаете вкус свежего огурца или тарталетки приходятся на летнее время года, то можно заменить соленый огурец на свежий овощ и разнообразить используемые ингредиенты за счет сыра.

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт
Сыр – 80 гр
Майонез – 2-3 ст. ложки
Огурец свежий – 1 шт
Лук зеленый – по вкусу
Чеснок – 1- 2 зубка
Тарталетки – 10 шт

Приготовление:

Яйца (2 штуки) отварить в крутую, поставить под холодную воду, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Сыр, так же натрем на мелкой терке, выдавим 1- 2 зубчика чеснока, в зависимости от желаемой остроты и добавим майонез 2-3 столовых ложки.

Полученной массой наполним тарталетки.

В наполненные тарталетки выкладываем шпроты и добавляем порезанный тонко огурец.

Нарезаем зеленый лук и посыпаем обильно наши тарталетки. Лук так же очень хорошо сочетается с рыбой.

При желании, майонез можно заменить на сметану.

Тарталетки из слоеного теста со шпротами

Тарталетки можно запекать в духовке, чтобы разнообразить вкус этой закуски. Если под рукой нет готовых тарталеток, то можем сами сделать их из готового слоеного теста.

Ингредиенты:

Шпроты – 1 банка
Творог 150-200 гр
Сыр – 150 гр
Зеленый лук – 1 щепотка
Яйцо – 1-2 шт
Помидор – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:

Моем, просушиваем и мелко нарезаем зеленый лук.

Натираем на мелкой терке 150 гр любого сыра.

Творог перетираем в глубокой посуде и добавляем лук и яйцо. Хорошо перемешиваем. Добавляем половину натертого сыра.

Нарезаем готовое тесто квадратами и помещаем в формы для кексов.Наполняем получившиеся тарталетки начинкой. Нарезаем помидор тонкими ломтиками и добавляем к начинке. В каждую корзинку добавляем шпроты и сверху посыпаем оставшимся сыром.

Отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр. Остудить и подавать к столу.

Тарталетки со шпротами и плавленным сыром

Плавленный сыр может служить отличной начинкой для тарталеток.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт
Плавленный сырок – 1 шт
Майонез – 2 ст ложки
Шпроты – 1 банка
Зелень – по вкусу
Тарталетки – 12 шт

Приготовление:

Яйца (2 штуки) отварить в крутую, натереть на мелкой терке.

Плавленный сыр размять вилкой, добавить майонез и тертые яйца, перемешать и начинка готова.

Сверху укладываем по одной шпротинке, посыпаем зеленью. Готово!

Тарталетки со шпротами и креветками

Креветки очень хорошо сочетаются с рыбой.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт
Сыр твердый – 100 гр
Майонез – 2 ст ложки
Шпроты – 1 банка
Зелень – по вкусу
Тарталетки – 10 шт
Креветки по количеству тарталеток.

Читать еще: Горбуша запеченная с сыром

Приготовление:

Яйца (2 штуки) отварить в крутую, натереть на мелкой терке. Натереть сыр, добавить майонез и хорошо перемешать начинку.

Сверху в каждую тарталетку положить по рыбке и одной креветке. Украсить зеленью.

Чем больше начинки в вашей корзиночке, тем она вкуснее. Не жалейте ее.

Тарталетки со шпротами луком и укропом

В видео к данному рецепту показано как использовать сайру, но я предлагаю использовать шпроты.

Ингредиенты:

Шпроты – 1 банка
Яйца – 2 шт
Огурцы – 2 шт
Тарталетки – 12 шт
Лук – 1шт
Укроп – по вкусу
Майонез – 5-6 ложек
Специи – по вкусу

Приготовление:

Режем все мелко на кубики. Мнем шпроты вилкой. Все перемешиваем. Солим и перчим.

Наполняем тарталетки начинкой. Украшаем огурцом или зеленью. Готово.

Тарталетки со шпротами и авокадо

Авокадо очень хорошо сочетается с рыбой.

Ингредиенты:

Шпроты – 1 банка
Яйца – 2 шт
Огурцы – 2 шт
Тарталетки – 12 шт
Авокадо – 1 шт.
Укроп – по вкусу
Майонез – 5-6 ложек
Специи – по вкусу

Приготовление:

Яйца мелко режем на кубики, огурец и авокадо нарезаем так же. Добавляем майонез, тщательно перемешиваем, начиняем наши тарталетки. Сверху выкладываем шпроты. Украшаем зеленью. Можно украсить оливками.

Тарталетки со шпротами

Нужны новые, интересные рецепты из хорошо знакомых ингредиентов? Тогда узнайте, как сделать тарталетки со шпротами, запеченные в духовки, и возможно вам захочется повторить это рецепт дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпроты 200 Грамм
Творог 150-200 Грамм
Сыр 150 Грамм
Зеленый лук 1 Щепотка
Яйцо 1-2 Штук
Помидор 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Шаг 1

1. Первым делом необходимо заняться подготовкой ингредиентов. Зеленый лук нужно вымыть, просушить и нарезать мелко. Использовать в рецепт приготовления тарталеток со шпротами можно и другую свежую зелень по вкусу.

Шаг 2

2. Сыр натереть на средней или мелкой терке. Использовать можно любой твердый сыр по вкусу.

Шаг 3

3. В глубокой мисочке соединить творог, предварительно размяв его хорошо вилкой, зелень, примерно половину тертого сыра. Вбить яйцо и тщательно перемешать. Если сыр не очень соленый, то можно добавить щепотку соли. Поперчить по вкусу.

Шаг 4

4. Если под рукой нет готовых тарталеток, их можно быстро сделать из слоеного теста. Его необходимо нарезать небольшими квадратами, каждый из которых поместить в формы для кекса или жаропрочные пиалы.

Шаг 5

5. Аккуратно расправить края и наполнить тесто начинкой. Вымыть помидор и просушить. Нарезать тонкими ломтиками и вложить по небольшому кусочку в каждую тарталетку. Со шпрот слить лишнюю жидкость и поместить по одной рыбке в каждую порцию. Сверху присыпать оставшимся сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка. Теперь можно отправить закуску в предварительно разогретую духовку. Минут через 15 тарталетки со шпротами в домашних условиях будут готовы. Их нужно слегка остудить и можно подавать к столу.

Готовим тарталетки со шпротами

Шпроты уже давно обосновались на праздничном столе у каждого из россиян. Во времена СССР знаменитые бутерброды с этим компонентом готовились практически на любой праздник и всегда расхватывались в первую очередь. В современном мире на смену бутербродам пришли тарталетки со шпротами. Так закуска выглядит более презентабельно, а по вкусовым свойствам ничуть не уступает предшественникам.

Рецепт с салатом из шпрот

Чтобы быть уверенным в правильности действий, необходимо воспользоваться пошаговыми фото, иллюстрирующими каждый из этапов готовки.

Овощи для салатов нужно отваривать в мундире, чтобы при нарезке они лучше держали форму.

Картофель 1 шт
Шпроты 1 банка
Кукуруза 1 банка
Маринованные огурцы 2 шт
Оливки 8 шт
Яйцо 2 шт
Тарталетки 14 шт
Майонез и зелень по вкусу
Несколько перьев зеленого лука

При желании картошку можно заменить на нарезанный зеленый салат. Такая закуска станет менее калорийной и более сочной.

Отличное блюдо готово, его не стыдно подать как на обыкновенный ужин, так и на праздничный стол. Несмотря на немалую калорийность, такие тарталетки съедаются быстрее всего. Конечный вариант приготовленного блюда должен быть похож на следующее фото. Приятного аппетита!

Заключение

Рецептов блюд со шпротами существует огромное количество. Кто-то предпочитает готовить с ними салаты, закуски и даже котлетки или супы. Больше всего популярны гренки с этой рыбкой, но в последнее время хозяйки и шеф-повара предпочитают заменять хлеб на тарталетки. Это придает закуске более презентабельный вид, а вкус становится сбалансированным и пикантным.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Хочу предложить Вашему вниманию не только эффектную, но и вкусную закуску для праздничных посиделок.

Ингредиенты для «Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра»:

Шпроты — 1 бан.
Сыр голландский — 100 г
Кетчуп (или томатная паста) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Смесь специй (у меня смесь перцев) — по вкусу
Тарталетка — 20 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра»:

Сыр натереть на мелкой терке.

Шпроты вытащить из масла и размять вилкой.

Выложить в одну миску сыр и шпроты, перемешать хорошо, добавить немного масла от шпрот.

Читать еще: Семга холодного копчения

Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером в крепкую пену.

В желтки добавить кетчуп, смесь перцев, (если используете томатную пасту, то добавьте соль по вкусу) и хорошо взбить.

Добавить муку, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки и хорошо перемешать еще раз.

В тарталетки (или корзиночки из теста) выкладываем сырно-шпротную массу (до половины корзиночки), а сверху по 1-2 ч. л. яично-томатной массы.

Запекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут. Вот такая красота у нас получилась.

Украшаем по желанию листиком петрушки или горошенкой душистого перца.

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Легкий суп с манкой

28
742
12039

Украинский салат «Под водочку и не только…»

81
143
14254

Куриный рулет “Нежность”

71
526
74603

Фотографии «Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 декабря 2018 года vaygel nastya #

26 августа 2017 года МашаМашаМаша #

31 августа 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 января 2017 года Светлана и Д #

25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 января 2017 года Sherl #

24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

10 ноября 2016 года Главная кошка #

30 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

23 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

27 января 2016 года Macondo #

27 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

20 января 2016 года Наталья Хромых #

20 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 января 2016 года Анюта Литвин #

17 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)