Треска с грибами

Треска, запеченная с грибами по-королевски

Около 1 кг филе трески
250 г твердого сыра
250 г свежих шампиньонов
1 крупная луковица
1 пучок укропа
Майонез, лимонный сок
Соль, молотый черный перец, приправы для рыбы

8 комментариев »

ой, а грибы успеют приготовиться? треска — нежная рыбка, а с грибами шутить опасно… привлекательный рецептик…

Анна, не переживайте — успеют, шампиньоны готовятся очень быстро. Если не уверены в качестве свежих — используйте консервированные.

Приготовила сегодня. Спасибо, очень вкусно!

Галина, это порадовало.

Рецепт шикарный! Подскажите, на скольки градусах запекать? Заранее спасибо за ответ)

Алена, при 180 градусах.

Здравствуйте, скажите .А с чем лучше это блюдо кушать ?

Марианна, подойдет картофель или рис в любом виде.

Оставить комментарий Cancel

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Треска с грибами и сыром в духовке

Сегодня расскажу о рецепте приготовления очень вкусной рыбы. Ничего сложного — треска, грибы, сыр, майонез.

Филе трески (400 гр.)
Шампиньоны (

100 гр.)

Мука (50 гр.)

Майонез (100 гр.)

Лук

Сыр (50 гр.)

Растительное масло

Чёрный перец

Соль

Первым делом разогреваем духовку до 180°С и режем лук:

Так же поступаем с грибами:

Разогреваем сковороду на среднем огне и отправляем лук обжариваться буквально на минуту:

Добавляем грибы и продолжаем обжаривать еще минуты три:

После чего перекладываем зажарку в миску и смешиваем с майонезом:

Муку, соль и перец смешиваем и делаем панировку:

Рыбу снимаем с кожи, удаляем кости (если есть) и панируем:

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем рыбу по три минуты с каждой стороны на среднем огне:

Выкладываем рыбу на противень или в форму для запекания, сверху — грибы с луком и майонезом:

И венчает все тёртый сыр:

Отправляем рыбу в духовку на 10 минут, после чего зовём всех к столу и подаём с картошкой и зеленью:

Запеченная треска с шампиньонами и горошком

Очень вкусное блюдо для любителей рыбы. Можно подавать как с гарниром, так и без. Нежно и сочно! Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе трески 600 Грамм
Шампиньоны свежие 100-150 Грамм
Горошек зеленый 100 Грамм
свежий или замороженный
Лук зеленый 1 Пучок
небольшой
Моцарелла для запекания 100-150 Грамм
Сухари панировочные 30 Грамм
Сливки 150 Миллилитров
любой жирности
Яйцо куриное 1 Штука
Масло оливковое 50 Миллилитров
Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Филе трески помойте, нарежьте на порционные кусочки. Посолите по вкусу и сбрызните лимонным соком. Яйцо взбейте вилкой, подготовьте панировочные сухари.

Шаг 3

На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла. Кусочки рыбы обмакните в яйце, затем обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон до румяности.

Шаг 4

Обжаренную рыбу выложите в форму для запекания.

Шаг 5

Горох очистите (если свежий), грибы и лук нарежьте.

Шаг 6

На сковороде в небольшом количестве масла обжарьте грибы с луком, буквально 2-3 минуты, затем добавьте горошек и через минуту влейте сливки. Потушите 5-7 минут на медленном огне.

Шаг 7

Залейте рыбу сливочно-овощной массой и выложите сверху нарезанный сыр. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Треска, запеченная с шампиньонами и травами

Несложное вкусное блюдо, которое подходит для семейного ужина. Филе трески получается очень нежным, а пикантная нотка трав и грибов, придают вкусу насыщенность и аромат. Если заменить шампиньоны лесными грибами, вкус только выиграет

Ингредиенты для «Треска, запеченная с шампиньонами и травами»:

Шампиньоны (покрупнее) — 6 шт
Сухари (можно использовать панировочные сухари, но лучше сами приготовьте из белой булки) — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный (1/2 лимона)
Петрушка (можно заменить кинзой) — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Мята (по желанию) — 2 веточ.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Помидоры черри (можно заменить обычными) — 8 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Тимьян (1/2 ч. л. сухого) — 2 веточ.
Треска — 450 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Треска, запеченная с шампиньонами и травами»:

Подготовить необходимые продукты:

Измельчите чеснок и нарежьте шампиньоны небольшими кубиками.

В разогретом ол. масле, обжарте чеснок, а через пару минут – шампиньоны, которые следует обжарить, периодически помешивая, примерно 10 мин.

Соедините хлебные крошки или панировочные сухари с зеленью и шампиньонами

Уложите рыбное филе в форму для запекания, приправьте солью, тимьяном и черным перцем, сбрызните лимонным соком и ол. маслом.

Выложите на рыбу панировочную смесь, черри и довершите композицию несколькими ломтиками грибов и сливочного масла сверху.

Запекайте при t 200 гр. 20 мин. (время запекания корректируйте по своей духовке)

В идеале, подавать на стол прямо в форме

Очень вкусно и ароматно! При подаче я посыпала зелёным луком и кедровыми орешками

Нстолько вкусно получилось, что добавка отправлялась в тарелку нарушая все эстетические правила подачи)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

28 июля 2017 года Feya60 #

17 июля 2017 года jihljj #